最新快報>>看歪歪郵筒˙吃溫體牛肉,捷運南京復興站美食【牛讚】 (圖片不見請點)

cm20150813___70e0a46b3d1f6fdc2c2a801f161
 
[牛讚]開幕還不到一年,就吸引了不少媒體、美食家爭相報導,藝人明星也常來
捧場,舵把子-廖總對食材的嚴格把關,不惜成本引進當日現宰的國產溫體牛肉,
希望來客均能品嘗到品質一流的鮮嫩滋味。
[吃牛讚   看郵筒] 當下最熱門話題,您千萬別錯失良機ㄜ...
 
cm20150813___e470d06af09721b2994ee669ecf
 
看歪歪郵筒,吃溫體牛肉,【牛讚】就在小7隔鄰;沒料到因88颱風爆紅的
小紅、小綠排隊人潮,綿延不斷...排隊拍照的同時,就能捕捉到【牛讚】的
招牌,在龍江路 96 號高掛著,大家排隊累了,也要吃飯吧!
往前走幾步就能品嘗到鮮嫩爽口的美味,俗擱大碗的好料就在>>【牛讚履歷溫體涮牛肉】!

 
cm20150813___29d4f2d5b582de497af8b066ed1
cm20150813___763eae6c53ac972438fdb924162
cm20150813___181af664ca10fdd309ec7b71539
 
[牛讚履歷溫體涮牛肉]有很多特色,看看滿屋子張燈結綵的燈籠式吊燈,好有fu;
舵靶子-廖總,隨時隨地看見他,都是笑臉迎人,像個笑彌勒一樣,令人開心;
牛肉使用國產牛,都經過身家調查嚴選且有履歷的;廚房就在大門口,採半透明
玻璃隔牆,主廚、助手在裡面的作業流程-全都露。
餐廳的菜單放大張貼在大門口,不怕你比較,親民價就是歡迎大家來品味。
最令人頭痛的洗手間,業者隨時保持乾淨、整潔,裝扮得水噹噹,和一般鍋物店
完全有所不同。
環境、品質的好壞,會直接影響到消費者的喜惡,這一點廖總掌握得沒話說。
 
cm20150813___d65e324969696ce42bdb744ccd5
 
餐廳裡的空調設備不錯,大熱天的進來吃鍋物,冷氣房裡感受不到熱氣騰騰,
離開時已晚上9:40了,還有幾桌的客人在邊吃邊聊,[牛讚]沒有限定用餐時間;
餐廳有無限WI-FI ;廳內有大圓桌、四方桌、已可併桌,空間很流暢;樓上還
設有包廂,所以闔家歡聚也能盡興,可別忘了要事先預約,以免向隅。
 
cm20150813___a33ec05337255b8d3244e2b0e40
 
這位就是[牛讚]主廚-Jason,他們在廚房作業微細小動作,我都能看個仔細。
加入多種蔬果和牛骨熬製成的湯頭,難怪高湯可以這麼清甜、甘美無油漬,
這是用心的結晶。用餐時間,忙碌的廚房裡能保有這樣乾淨、整潔的水準,
實屬不易呀!
 
cm20150813___a9cedd47000322248ea9945b458
 
媒體明星牆- 餐廳不時會有美食家、藝人、名人光顧,廖總都會親自接待,留影紀念。
位於捷運南京復興站,從一號出口正對面巷子走到龍江路,大約3分鐘的路程,最近
超夯的歪歪郵筒,長長的排隊人潮,在路口就能看見;華航大樓就在正對面,地理
位置相當不錯。
 
cm20150813___d392bb502b73b36b89e9a52dae4
 
喜歡喝個小酒的朋友,店裡也準備了不少酒品,主廚的熱炒肯定會令饕客
吃得開心,喝得爽快滴。
 
cm20150813___e5c887d0e272cabf385d72217c4
 
每家餐廳所準備的調味醬料,都是足以招攬顧客的法寶,
[牛讚]的特調辣醬、蔥醬汁,夠味、夠火、就是讚!
 
cm20150813___c2048a95de67fe79c939fd1645f
 
[牛讚]的菜單,黑底白字、精簡美觀,內頁有肉品介紹,讓食客能吃著安心。
 
cm20150813___dfa0cdb4ec9dee71cef76998db9
 
先上的火鍋湯底(小100元),沒看錯,真的100元,廖總真是佛心來著,
湯頭是採用多種蔬果和牛骨下去熬煮的,完全不添加任何人工的調味料,
喝起來有蔬果釋放出的清甜味,喝了好潤喉、好爽口,一個勁的舒暢~~
 
cm20150813___a8a7175efb02f667828b8ed19b7
cm20150813___78517213ec88e5103aebd482de7
 
餐廳在滿座的狀態下,上菜依然不拖泥帶水,一道又一道熱炒,都是冒著煙端上桌,
老闆招待的酸梅汁,是店家自調的,不過酸、不死鹹、帶著適度的甜,不但開胃
還解膩,不自覺的一杯接著一杯喝著,沁涼於心好舒坦。
 
cm20150813___efffc85ecc842f339b8fe45a343
 
今晚店家幫我們準備的有手工花枝醬、手工魚餃、燕餃、履歷溫體牛肉、
履歷頂級牛肉、季節食蔬菜盤等,兩個人的晚餐,一鍋涮牛肉還有熱炒。
 
cm20150813___b64a4562f979f40cf0612108b63
 
從金門空運來的溫體牛,大廚告訴我們說;涮來吃用腹肉、三叉肉最好,油脂多、
咬感好,肉味香濃,涮個3-5秒,讓肉質呈現粉紅色時就能品嚐,軟嫩帶勁的口感中,
還有牛肉淡淡的油脂香氣,非常爽口;臀肉、背肩肉脂肪含量少,肉質纖維粗,用在
滾燙的鍋裡燙個3秒鐘,還能吃到吸足飽滿湯汁的口感,鮮嫩味美非常過癮。
店裡都採用手工片肉,看大廚俐落的刀法,順著牛肉的肌理紋路現點現切,頗感新鮮。
 
cm20150813___6e64ed428c5548aabbe99e5efe2
 
餐桌上爐火溫控設計就在桌邊右側,調整順手又方便,很好操控的;鍋具保持得
乾淨清爽無汙垢,廚房衛生管理得很不錯。
 
cm20150813___12cde47b25fdb4f5ef06a079d8b
 
[鹽烤松阪豬]-好厲害的中餐西吃法的擺盤,各家的創意料理,讓色香味並駕齊驅,
這是消費者的福氣;側邊還有老少皆宜的薯條、沾醬,照顧得好週到。
松阪豬是無人不愛的好料,肥瘦相間卻肥而不膩,瘦肉不柴最難得的是嫩中帶脆 ,
不但肉質佳,油花非常明顯,沾上特調醬汁,細嫩多汁口感特佳, 可細細品味
松阪豬的香甜!
薯條肯定要大推,是我超愛的酥脆款,香酥到了極致,不沾醬都好吃。
 
cm20150813___7082bb52d5c1da3302659b12636
 
今晚來嘗鮮[牛讚]的招牌清蒸山泉鱸魚,我超愛吃魚的,
很清楚清蒸用魚,必須新鮮才夠完美。
用清蒸方式加上破布子,有種特有的甘味,還有提鮮作用;
灑上蔥條、辣椒、胡蘿蔔絲、再淋上特製醬汁,有點酸辣
甘美的口感,十分開胃,魚肉細嫩又彈牙,撥弄紮實的肉質,
還會冒出熱騰騰的香氣。食材只要夠新鮮,怎樣料理都好吃
 
cm20150813___0e8dea9e5f767945278e2240ee6
 
我和好友邊吃邊聊,吃得開懷、聊得暢快,還勞動了大廚過來幫忙加湯,
也吃得太陶醉、太徹底啦! (非常不好意思ㄟ,急忙拿起相機搶拍...)
瞧他多專業的姿勢,唯恐湯汁濺濕了美女,徐徐加入並用手遮掩著。(給你一個讚!)
 
cm20150813___f2260fde425d8b88508ecef428e
 
今晚的餐聚對我和莉雲來說,是難得的、快樂的、值得珍惜的、美好的晚宴;
將近三十年未見,我們有太多太多的話題要流通,有不少故事要分享,晚餐
吃了兩個半小時,期間廖總來過好幾次,關心我們吃的口味和喜好;工作人員
熱誠的桌邊服務沒少過;餐廳客人很多,服務員的招呼聲、送客聲此起彼落,
好懷念在[牛讚]吃美食話從前的歡樂時光;感謝廖總的熱忱款待,相逢自是有緣。
 
cm20150813___e82cd322a223cbd18a1371f49f8
 
想吃溫體牛肉,別再往台南跑啦! 台北 [牛讚]就有;別忘了[看郵筒˙吃牛讚]
的快報,好吃又物美價廉的美食,忍不住要和大家分享。
 
地址:台北市中山區龍江路96號
TEL:02-25080553

文章標籤

創作者介紹
創作者 松葉牡丹 的頭像
松葉牡丹

松葉牡丹

松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()