頭份東北角餐廳-氣派豪華˙超值晚宴4000元     (圖片不見請點)

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[東北角國際宴會廳],於2012年五月斥資重金,在頭份打造了全新的宴客會館,
可設置168桌的豪華大排場,嶄新的硬體設備,堅持美味和實惠的價格,給賓客
一種超值的婚禮宴席。
 
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[東北角餐廳]占地約1600坪,館內設備華麗高雅,有貴氣十足的吊燈,
可容納百餘桌的豪華大廳,炫麗奪目的燈光設備,可營造出溫馨浪漫的
婚宴氣氛。廚房採用抗菌建材,為全台第一間獲得審核認證的無菌餐廳,
讓賓客能安心用餐,是餐廳經營的重點。
 
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頭份[東北角餐廳]擁有一群媲美五星級飯店的廚藝團隊,以廣東菜系
為主軸,融入多國料理精華;在拼盤的菜餚當中,就結合了日本料理
清爽的口感,不只具有開胃效果,也能令人耳目一新。
為了符合在地人的口味,特別加入了客家菜的特色料理,創意出不同
於一般婚宴料理的特色菜餚,讓許多由外地來的客人,也能品嘗到
專屬於客家風情的美味。
 
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在菜單設計方面,東北角為了滿足賓客對於菜式的新鮮感,
以季節性的特色調整菜餚,不斷追求創新、創意,由主廚
團隊親自研發展新的菜單,堅持使用台灣漁港捕撈的新鮮
魚獲,推出一道道經典美味的金牌料理!
 
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[賜喜美拼盤] 很久沒參加中式的婚宴喜慶,第一道四喜拼盤,是我小時候
最美好的記憶;印象中家裡逢年過節,也沒有婚宴中的拼盤來得開胃。
豬腳凍Q韌有味、煙燻象拔蚌軟嫩彈牙、蟹腳肉沙拉鮮甜美妙、五味鮮魷
脆嫩夠味;盤盤精彩,道道味美,頗有旗開得勝、美味的超值感。
 
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[風味甘蔗雞]從食材、擺盤、料理手法,業者有多方面提升的精緻度。
甘蔗雞肉十分入味,雞皮色澤有夠漂亮,我吃了一塊雞腿肉,這該是
最嫩最好吃的部位,仍感覺肉質略材-有點美中不足。
 
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[和風鮮蔬果] 這道菜是頗受大家讚美的冷盤,鮮蔬夠脆嫩,色系搭配很吸睛,
和風醬汁調味得當,一杯淋下去,滿盤皆味美。
 
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[荷葉香芋飯] 混合糯米及米,加入多種配料,乾魷魚、蝦米、香菇、肉燥、
芋頭芊、胡蘿蔔鮮炒後蒸,吃起來Q中帶軟,整籠飯都充滿著芋芊的香濃。
 
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[日式味噌湯]湯內食材豐富,有鮭魚  、豆腐、高麗菜、油條、
海帶芽,隔鄰的太太非常捧場,接二連三的喝了三碗,她說
特別對她的味口。
 
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[金蒜紅袍蝦] - 白蝦肉質很Q彈,墊底的寬粉軟綿夠味,一人一尾,盤裡瞬間清空。
 
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[泰式蒸海魚] 的確就是泰味料理的特色-酸辣;肉質挺鮮嫩可口,配料顯
單調了點。(至少該有些蔥綠點綴吧)!
 
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[白玉燴三寶] 這也是餐桌上的寵兒,大家的話題多、口味喜好雷同、我總感覺
佛跳牆的影子。食材有排骨酥、芋頭、冬瓜;苦瓜、高麗菜、龍鬚菜、香菇、
蝦米等;味道不俗,炸物夠香酥、蒸得也很透,綿密鬆軟不錯吃。
 
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[時蔬] 莧菜+姑頭+百果,很清爽又淡雅的一道可口菜餚,唯莧菜有部分
莖梗過老,會影響到口感。
 
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[水果] 用西瓜來迎賓送客,看起來該是瓜甜脆口之貌;我已離座所以並未嘗試。
 
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[劉安寧創作個展]對傳統陶藝器物造形給予重新定義,脫離純實用範疇的思考,
更著重在情感與氛圍的表現,其渾然樸拙的表達自給自足,回到泥土的基本形態,
即便含攝了設計氣息,卻依然試圖將人帶往自然。(有部分作品在此陳列)
 
晚餐有吃又能欣賞,一桌美味大餐(九道菜+水果)才4000元,同桌夥伴都說超值,
這次餐敘是冷氣公會一年一度的同業聯歡招待,吃的、玩的都很開心。

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