La New集團旗下,位於台北信義區的[Lamigo那米哥館],搭乘捷運可在
象山站1號出口,或市府站3號出口,兩條線均能抵達,腳程約5~8分鐘。
在『Lamigo 鮪魚專賣店』的入口處,有一對靈活俏皮的鮪魚在當招待,
接待長特別介紹它們是老闆遠渡重洋,從日本買回來的,可不是一般
充氣式的玩偶,它們有重量、有彈性、有柔軟度、很有魚感ㄟ。
 
 
占地2500坪的[Lamigo會館],在信義區的黃金地段,館內設有
[健身俱樂部]、[國際宴會廳]、[點心坊]、「Lamigo鮪魚專賣店」、
[SPA-檜之谷],是集結了養生美食、健身舒壓、高品質休閒活動
的優質場所;剛踏進這棟大樓,突然想起以前桃園的頂級俱樂部,
好野人以會員制身分使得進出,[Lamigo會館]親和十足,素人也
可來去自如,享用這麼豪華設備,舒適悠閒的品味生活。
 
 
華麗開闊的大廳,除了有接待區,每天晚上 6:30~8:30,還有現場鋼琴演奏,
悠揚的古典樂曲,讓晚宴更加超凡脫俗,樂音凌空迴盪,倍感舒活。
 
 
在B1館內餐廳內設置「Lamigo鮪魚專賣店」,引進攝氏1度的靜電解凍機,
可大幅縮短解凍時間,且不會破壞魚肉組織細胞,無血水、抗氧化,溫差小、
大幅降低生菌數,可還原鮪魚初捕獲上岸的口感。
以全新解凍技術保鮮,方便愛吃鮪魚的饕客,想吃就來專賣店解饞。
 
 
[Lamigo會館]特別引進-60℃的超低溫冷凍櫃及靜電1℃解凍機,店內供應的鮪魚,
都是在捕撈後,以-60℃魚艙存放,在專業冷藏室中切割分裝各部位魚磚,再以
同樣的-60℃低溫保存送達會館,再經24小時的「1℃靜電解凍機」中解凍程序,
全程低溫保持鮮度,讓每一口都呈現出活魚的鮮美。
 
今晚和丫頭來享用鮪魚套餐,難得奢華一下有何不可?
鮪魚富含油脂,十分軟嫩可口、餘韻十足,其入口即化的特色,令我念念難忘!
鮪魚含豐富DHA、維生素A、維生素B群、維生素E、鉀和鎂等;可活化腦細胞、
提高免疫力。所以趁著身體還算硬朗,該懂得享受生活啦! 愛自己更要維護身體
的健康,就先從食補開始吧!
 
 
『Lamigo鮪魚專賣店』有設寬廣的吧台,用餐的桌次雖不多,
和『Lamigo 點心坊』的門戶相通,有加大格局和視野的效果,
服務人員兩邊流串,更顯照顧週到。
以黑、銀對比色系,加上吧檯的原木色澤,空間呈現著開闊、
沈穩的高雅風格。
 

【盛宴套餐】(A)共有8道菜,另有精緻甜品和水果;每一道菜在食材和擺盤上,
都呈現出多元化組合,在整晚享用餐點的過程中,每一道料理都能帶給我們
驚喜感,讓用餐的氣氛形成 歡愉的享樂。
道道皆味美,盤盤皆掃空,坐在『Lamigo 鮪魚專賣店』裏用餐,漂亮的服務員
親切、溫暖的笑容和專業介紹的口條,讓我們儼然貴婦般的禮遇~好享受呀!
 

【御膳套餐】(B)也有8道菜,芒果奶酪和水果切盤;其中有兩道菜和【盛宴套餐】
是相同的;有四道基本盤與【盛宴套餐】大同小異;食材和刀工、技巧上稍做
調整和變化。 (青菜、蘿蔔、各有所愛)
 
 
[開胃菜]南瓜優格,兩種套餐皆有;酸甘甜的醬汁,將蒸透軟綿的南瓜,
提升出它特有的清甜,如軟玉般的滑潤爽喉。
 
A-[柚香龍蝦沙拉]-大蝦肉質紮實富有彈性,猶韌有餘,搭配生菜沙拉不搶味,
更凸顯蝦肉的鮮味與甘甜;鮭魚卵的鹹香,我喜歡它在口中劈啪作響的花俏。
 
B-[章魚琥珀晶凍]主廚發揮巧思,將高湯凝結成凍,吸一口是冰涼的鮮甜,
只可惜牙口不佳,章魚太韌我咬不斷,不過能品味它醇香海味和淡雅的餘韻,
嚐鮮的滋味滿足了口腹之慾。玉子燒處理得十分華麗,是我吃過口感最佳的。
 
A-[炙燒燻鮭魚手捲]-一口咬下,會有一種幸福滿盈的舒坦;鮭魚的滑嫩,
   加上洋蔥、小黃瓜的鮮甜、在海苔捲裡深藏不露的青蔬,有豐富的油脂,
   有脆口的甘美,真的是口口生香。
 
B-[軟殼蟹手卷]看丫頭吃著一臉滿足的模樣,香甜味美不難想像。
 
[雲深不知醋]這醋可是主廚特別釀製的,服務員介紹是用釀製高粱酒的方式製成,
所以稱之為高梁醋,酸不嗆口,用來清口、順喉、賞味之用。
 
[Lamigo招牌TORO] 拼盤有軟絲、鮪魚背脊、鮪魚中腹、鮪魚大腹,服務員
送餐時有特別叮嚀,先從軟絲開始品味,再以逆時針方向逐一嘗鮮。
山葵是店裡現研磨的,質感好、味道佳,吃起來屬溫和型嗆辣,不熏腦門、
不銃鼻、香氣夠風味足。
軟絲入口軟Q、滑嫩,咀嚼時帶有黏稠度,頗有潤喉爽胃感。
紅色最大片是黑鮪魚的背脊肉,口感緊實,含脂量較低,擠了少許檸檬,
肉質彈性佳、鮮味足,是愛美人士的最愛。
粉嫩厚切的鮪魚中腹,有漂亮的紋理、細緻的油花,我愛吃其原味,所以
均未沾醬,夾了一塊山葵、挑了幾撮蘿蔔絲,用味蕾來感受細緻中的鮮甜。
黑鮪魚大腹油脂豐潤,肌理分明,加以山葵淡抹,脂香氣味瀰漫著齒頰,
難怪讓人想之、念之...就像店東一樣,超愛吃鮪魚,每天吃都不膩口,索性
自己開家鮪魚專賣店,讓更多人分享TORO的鮮美。
 
 
A【星鰻壽司塔】兩捲包夾著蘆筍的星鰻,肉質細緻軟嫩,鹹甜適口,
    星鰻刺少不扎嘴,風味雅而不腥,軟Q+鮮嫩的好口感,意猶未盡呀!
B【季節握壽司】好精緻又漂亮的擺盤,丫頭剛好一口一味,我僅嚐到了
    些許的干貝酥,餘香猶存。
 
A [晨曦笋筍尖] 先把筍心部分挖空,將筍丁、杏鮑菇丁、洋蔥丁等調味拌勻,
    加上起司用焗烤方式呈現,成就這道別出心裁的創意料理,鮮甜爽脆,
    一份吃不夠還想再續盤,好特別的滋味。
 
B [田樂燒]是傳自日本田野間的一道佳餚,丫頭在日本遊學時品嘗過,嫩筍先
     切成片狀,以甜味噌醬塗抹其上,焗烤至表面顯示出漂亮的金黃,將竹筍
     清爽的香氣和特有的鮮美滋味,完全釋放,就一個[脆嫩]表心意,超好吃滴!

A-[羊肚菌子排盅]羊肚菌的子實體味道鮮美,營養豐富,所含的營養成份,
    和牛乳、魚肉相當;入口特別爽脆,在肉類料理中,扮演著提味和解膩。
    子排燉煮後輕輕撥弄就可骨肉分離,湯鮮味美、清淡爽口,暖胃助消化。    
 
B-[蘿蔓松子雞米]是一道升級版的蝦鬆,有烘烤過香酥的松子,軟嫩清甜的雞米,
    加上菌菇頭、黃、紅甜椒丁,以脆嫩的蘿蔓包著吃,方便又美味、清香氣味濃,
    可口又爽脆的美味餐點。

[南瓜牛奶海鮮粥]是營養百分百,美味滿分的極品粥,份量足、海鮮多、
營養價值高,時令美味足,豐富好料一口又一口,超完美結合。
 
【蔥油鱈魚】是道清淡爽口的蒸物,細嫩的鱈魚絲絲入扣,香嫩的雞蛋豆腐
  潤喉爽口,以清蒸的方式簡單料理,淋上蔥油醬汁,就是一道美味可口的美食。
 
 
餐後甜品水果一齊上,有[芒果奶酪]用香甜的芒果醬+奶酪+新鮮芒果,好看
好吃甜而不膩、香濃十足,美味有多多。水果僅西瓜咬了一口就無能為力啦!
整套餐點吃下來,十分滿意、非常飽足,道道精彩、味美無敵。
 
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炎炎夏日來份燒烤啦!  搭配清涼的啤酒>>絕配。
[鮪魚專賣店]-燒烤類消費滿千,就送500cc德國生啤酒一杯.
 
鮪魚專賣店推出「冷凍魚磚」外帶,為確保客人能夠
吃到最佳的品質,請於3天前預約,提供代客切片服務。
 

官網:http://www.lamigoclub.com.tw

 FB :Lamigo鮪魚とろ專賣店

電話:02-2345-8199#168
 
地址: 台北市信義區松仁路101號B1 (看地圖)

 

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