老家在基隆的林老闆,從小就愛吃廟口的炭烤三明治,所以
當自己要開業時,也選擇[炭烤三明治]作為攤位的主打商品;
從公館的攤商建立起知名度後,搬遷到通化街的店面為更多
顧客服務。
招牌的顏色鮮明俐落,屬袖珍型的店面,出落在通化街的美食
戰區中,在人來人往的商圈中聚集人氣,若店裡沒有響亮品牌,
還真難打出名號。
 
店家以炭烤吐司打響名號,吐司以炭烤方式加熱,必須得控制好炭烤架上的
火候,土司才能擁有外酥內軟的焦香,保有原來存在的水分,口感才會豐潤
 
 
店面小而巧,內用可容納八人有餘,提供的產品主要有炭烤三明治系列、
蛋餅及飲品。店裡好吃的餐點,甚至吸引了各大銀行、costco等叫外送。
 
 
HOT人氣餐點排行榜,提供顧客點餐時作參考、選擇之用。
 
提供的產品主要有炭烤三明治系列、蛋餅及飲品,老闆將菜單以頗受時下
年輕人所喜愛的流行趨勢-寫黑板方式來呈現,感覺有精心設計過滴。
 
牆面貼著咖啡豆SGS的檢驗報告,還有店家對咖啡嚴選保證DM,食安的顧慮
周全,自家做到嚴格完善的把關,小店面也能出頭天的。
 
店面小、人力有限,店東誠懇的呼籲,餐點皆【現點現做】,請顧客耐心配合。
 
 
店裡堅持用碳烤吐司,(雖然以人工操作,無法大量生產),但可以將吐司的
水份保留,形成外酥內軟的好口感,還是希望能將最好的呈現給顧客。
 
老板按排列的點餐單-現點現做,負責煎肉品、雞蛋、整合、校對等作業,
老闆非常細心,會不時觀察有無送錯餐點,或餐點有無短少現象,在現場
指揮大局,頗有大將之風。

◎體驗內容

肉蛋炭烤三明治 / 通化店:炭烤三明治,雙人免費體驗!
 
1.起士牛肉培根總匯
2.冠軍豬排蛋
3.起司牛肉蛋餅
4.有機鮮奶茶
5.養生薏仁黑豆漿
有5款之多的餐點,對早午餐來說,算是挺豐盛的~~~
 
【起士牛肉培根總匯】有沒有看到...好大塊的牛肉片,老闆給得毫不手軟,
第一夾層是煎蛋,鮮嫩的煎蛋有著麥黃色的焦香,漂亮的色澤挺養眼。
第二層是牛肉片加起司;牛肉為店家自己醃製的牛肩胛肉,口感軟嫩多汁。
第三夾層是黃瓜丁及番茄片,給大家豐富的維他命C,兼顧早餐的營養補給。
所有食蔬都是老闆去市場精挑嚴選的極品,切片、切絲也都純手工作業,
對品質堅持要求就是負責任的態度,四片土司的完美組合,不但好吃、味美
一個人的份量超飽足,建議兩個人來分享,感情彌堅永不斷。
(好吃的美食,總想讓最親愛的人能一起分享)

 
【冠軍豬排蛋】這不愧是眾口一致的NO.1;我當然得要鑑定、嘗鮮兩門齊備呀!
 豬肉是自家醃製的豬毽子肉,切成小塊狀來鋪滿整片土司。
第一層是煎蛋加培根,大片培根香而美,煎蛋爽口嫩又軟...
第二夾層是豬肉+起司,最底層是黃瓜絲+番茄,能清楚看得見層次分明的食材;
也能感受到用料實在的誠意,是店家最受歡迎的冠軍款,大咬一口,豐滿的餡料
在嘴裡爭寵,讓美味一網打盡。

【起司牛肉蛋餅】看老闆現場操作,一點都不馬虎,熟練的技巧,可以
邊接電話訂單,單手靈活俐落,真不愧是練家子。蔥油餅+煎蛋+牛肉片,
蛋餅皮煎得香Q有嚼勁,胡椒灑得勻稱和起司、牛肉片密切結合,整份
切好的-[起士牛肉蛋餅],份量足、口感佳、味道香濃,每一口都是精華。
 
 
【有機鮮奶茶】老闆選用台中主恩牧場-香濃好喝的牛乳,搭配南部的決明子
咖啡紅茶,呈現著特殊的氣味。鮮奶茶有清新的茶香味,微甜不苦澀,奶香
濃醇卻不過甜膩,搭配餐點是不錯的拍檔。
【養生薏仁黑豆漿】是八月份新推出的有機手作豆漿,喝起來不過甜,口感
有些許芝麻糊的稠狀,頗養生的感覺。
 
 
店家有推出特定主餐,搭配鮮奶茶的優惠套餐,200元以上附近都可外送;
從捷運信義安和站3號出口,走路3~5分鐘就可抵達(很方便ㄟ)。
◎店家資訊
地       址: 台北市通化街38巷11號
電       話: 02-2709-7090
營業時間: 週一至週日,10:00~15:00
官方臉書: 肉蛋炭烤三明治
 

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