亞典菓子工場，於宜蘭市梅洲二路122號成立「亞典蛋糕密碼館」觀光工場，
已營運了5個年頭，現在成了宜蘭的觀光景點，有多種產品已成為特色，
已營運了5個年頭，現在成了宜蘭的觀光景點，有多種產品已成為特色，
大家爭相購買當作伴手禮。
[銅鑼燒]是日本著名的和菓子（甜點）。相傳它的由來，與一位
感恩圖報的武將有關。
取餅皮包裹紅豆沙餡料來吃，柔軟綿密、香甜可口，拿到市集販賣，
取餅皮包裹紅豆沙餡料來吃，柔軟綿密、香甜可口，拿到市集販賣，
廣受人們的喜愛，因為這種和菓子（甜點）是以銅鑼燒烤而成，
而且它的外形也很像銅鑼，所以就把它取名為銅鑼燒。
今日銅鑼燒的內餡，可用鮮奶油、果醬、麻糬、冰淇淋…
等食材，創新了多種口味。
傳統的銅鑼燒是以紅豆沙為內餡，香甜可口。
超可愛的造型冰淇淋，大家都被俏皮的模樣給
征服，人手一杯，綿密滑順、冰甜爽口。
用優質的蓬萊米製作，有豐盈的紅豆內餡、鬆軟綿密的
外層餅皮，廣受消費者歡迎的口味；好吃、易消化、
隨身攜帶也方便。
從透明玻璃牆看工廠裡的作業流程，一系列整齊排開，每一個動作都能清楚
呈現，這也是寓教於樂的最好示範。
連紅豆餡料都有作業標準，很久沒見過生產線啦!! (頗為好奇)
它的製程：先將全蛋、鮮奶、蜂蜜、糖、低筋麵粉、奶油等拌勻成麵糊，
烘烤成兩面金黃的餅皮，外形呈小銅鑼狀，再取兩片餅皮夾住紅豆沙餡料，
每一道製程都很有可看性...
成品包裝，放置乾燥劑.
看全程自動化生產包裝的銅鑼燒，了解從生產到包裝每個細節。
從煎餅皮、加餡、壓花到包裝，一貫作業，整體流暢；為確保品質管制，
還有品管人員在旁控管著。參觀了整套流程作業系統，這趟有吃、有買、
還有學習的甜品之旅，相當有意義。
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