竹北美食『開飯 川食堂(竹北光明店)』四人開飯-香麻夠味   (原文)

川菜為我國四大菜系之一,在我國飲食文化史上,佔有重要的地位。川菜頗講究
口感、以麻、辣、鮮、香為特色,【辣】更是川菜特色鮮明的表徵。
取材廣泛,調味多變,菜類豐富,口味清鮮、醇濃並重, 千年來人氣歷久不衰。
『開飯 川食堂(竹北光明店)』保留了川味瞬間爆發的食感,推出勁辣夠味的川味料理。
 
下班後從內壢開車上高速公路,今天南下車輛不雍塞,至竹北交流道下,於縣政二街
右轉,直走即可見光明一路,大約半個多鐘頭的車程,比上台北還來得快速、省時間;
最幸運的是-店門口就有停車位>(心情真是好呀!)
 
 
進門的候位區,五彩繽紛的色彩,令人心情隨之開朗;服務員很快就迎上並帶至座位。
餐廳裡裡外外的裝潢、格局,很跟得上時尚感 ,既寬敞又清新,中式餐廳採西式風格,
空氣中瀰漫著鮮香、麻辣的川菜氣味,嗜辣者無不食指大動。
很適合家庭聚餐、慶生、聯誼、三五好友小聚,享受色香味的歡樂情境。
 
吧檯負責調理各式飲品、酒類、果汁,鮮度十足,現打冰沙的機器震動聲---不絕於耳。
 
 
餐廳滿座可容納132位,走道順暢、進出方便不擾人;佈置典雅有風格。
 
 
舒適的沙發座椅,最適合親彭、好友邊吃邊聊,餐點和話匣子可串連並提的。
服務員送餐的速度很快,清理整桌的動作也很熟練,上菜時還會附頌菜名,加強印象。
 
 
店家準備了貼心的菜單,有雙人開飯、四人、六人、十人開飯的menu,點餐好省事呀!
消費者不妨比較看看,人越多越划算呦! 
 
餐廳裡菜色明星排行榜[TOP-10] ,不知如何著手點菜的朋友,不妨參考看看。
菜名價格旁邊,有紅辣椒標示,沒有辣椒的就是>不辣,一支辣椒的是>小辣、
兩支是>中辣、三支是>大辣;設計得很有看頭ㄜ。
 
 
這次參加竹北『開飯川食堂(竹北光明店)』美味可口的川菜料理 4人體驗,
有六菜一湯+兩冰沙+兩杯冰飲 ,菜色好誘人,份量多而美。
 
服務員送來一小壺[蔓越莓醋],好紅艷的色澤,酸中帶甜,冰冰涼涼的醋飲,
好喝、開胃、助消化,還可無限暢飲哩!!
 
 
白飯是無限量供應,幾乎已達吃到飽的境界,無怪呼顧客陸續進場,七點已座無虛席;
不少桌是全家福來著,左手抱著小baby,右手牽著小弟弟,和樂又溫馨的開飯場景,
餐廳裡比比皆是!
 
【流口水雞】是 [開飯川食堂-光明店]人氣No.1 ,一開菜立馬就端上
 最開胃的招牌菜,這款料理添加了芝麻醬料 ,來點很不一樣的口感。
 店家採用 GAS 認證仿土雞,肉質緊實、皮Q肉香嫩有彈性,
 盤面上那一撮青椒,可是香麻帶勁的好口味兒;花生米嚼感
 夠酥香~這是我的菜,寫上我的名。
 
 
【剁椒牛肉蜜】和我們熟知的蝦鬆,有異曲同工之妙。
杯中裝著翠綠新鮮的羅蔓,除了主角有滑嫩的牛肉丁,泡豇豆更是錦上添花,這味
可是我家從小吃到大的不敗泡菜,能在[開飯 川食堂]回味,有更加親切的相知相惜。
酸得夠味,辣得恰恰好,是最快被瓜分的開胃菜。
 
 
【臭豆腐撞皮蛋】原以為這道菜會讓我輕歌妙舞的....
  臭豆腐切丁炸得老而酥香,用來搭配軟爛的皮蛋,調味還不錯,食材軟、硬顯得
  很不協調,沒能讓我們驚喜、買帳;服務員來整理桌面換盤時,還剩四分之三! 
 
【翻滾吧!肥腸】這道菜是註明(三根紅辣椒)的大辣肥腸,紅艷炫亮超多的乾辣椒
  將煸過的肥腸襯托出更味美可口貌;肥腸軟嫩滑潤,條條吃得津津有味,杏鮑菇
  脆口;大蒜頭綿密,很得人心。
 
【歌樂山辣子雞】用去骨雞腿角先醃漬過,再炸至漂亮的金黃,用辛香料加以拌炒,
 麻辣味特別顯眼,配酒、下飯會越嚼越香,耐人尋味。
【薄荷黃瓜蘆筍露】這杯小清新頓時讓我解膩、消除口中的辣意,
 沁涼爽口又解渴;蘆筍露搭配薄荷和小黃瓜汁,喝著透心涼,
 還能吃到顆粒狀的小黃瓜丁,脆口又清甜,飲品中我的最愛。
 
 
【鮮柚金桔冰鑽】是丫頭所愛,我淺嘗一口,清甜微酸,
 能讓口氣芬芳,我也會愛不釋口滴。
 
【乾煸四季豆】這是道小兵立大功的下飯菜,家裡不時也會來一盤;四季豆得先油炸過
 再用蔥、薑、肉末來拌炒,肉末鹹香夠味,四季豆軟嫩清甜,很合口味。 
 
 
【辣椒蕈菇雞湯】店家精選優質仿土雞,以剝皮辣椒、美白菇、杏包菇等 一同燉煮,
 雞肉細嫩、菇類香韌、湯頭鮮美清甜,雖已吃得夠飽,仍一碗又一碗喝個不停,
 雞湯的美味,就是令人無法抗拒!
 
今晚天氣有點涼,冰沙不是那麼討喜,加上菜色份量夠多,這杯遲來的
【紫蘇梅番茄冰沙】,真的是無人問津。
 
最終這杯【花椒凍鳳梨冰沙】在半推半就下,想讓美蘭姐解膩;只是它來的時候不對,
或許換杯熱的甜湯會來得惹人愛些;冰沙在此刻,吃了會令人直打哆嗦。 
 
 
 
天氣轉涼了,飲品也該換換口味了吧!!
◎店家資訊
地       址: 新竹縣竹北市光明一路256號
電       話: 03-657-2178
營業時間:
週一至週日,11:30~15:00,17:30~21:30
(最後點餐時間14:30、21:15)
官方網站: 開飯川食堂 KAIFUN TOGETHER
官方臉書: 開飯 川食堂

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