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今晚在『台北萬豪酒店-Garden Kitchen』用餐,有一種在畫廊賞畫的感覺,
除了漂亮豪華的大廳讓我目不暇給,晚餐的每一道餐點,都像圖畫般的呈現,
精緻得好美,服務員說:[因為主廚曾任職於米其林二星法式料理餐廳,料理經驗
相當豐富,對擺盤藝術特別講究,才有這麼優雅的佈局。]
 
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位於台北大直,新開幕不久的『台北萬豪酒店-Garden Kitchen』,和大直地標-
美麗華摩天輪近在咫尺。 搭乘捷運在劍南路站下,穿過美麗華百樂園約十分鐘
即達,目標明顯、交通便利(大廳前就有公車站和計程車排班)。
 
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走進Garden Kitchen 的迎賓廳,豪華、壯麗、高挑、視野舒爽遼闊,以淡雅
的灰白系列妝點,通往餐廳的多條走道,均已拱門形式為設計指標。
大幅的孔雀開屏壁畫,佔滿了整個牆面,地面的蝴蝶地毯和拱門前垂掛著的
各色彩蝶相互輝映,有著高不可攀、富麗堂皇的皇家氣派~~
 
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當我在大廳詢問櫃姐: [請問餐廳怎麼走?] 穿著漂亮制服的櫃姐用手指引著,往前行
左手邊有一拱門就是了~~ 平日看中文習慣了,這裡懸吊的都是英文指標,再往前...
通往廁所方向的也是拱門,尤其在夜晚,四下無人靜悄悄,有點庭院深深~深幾許??
 
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店內玻璃帷幕密不透風,櫃姐告知:[Garden Kitchen] 的概念,就是希望顧客
在用餐時,能觀賞到花園裡的自然生態,白天可看得很清楚,晚上可藉著燈光,
有更浪漫的感覺。
 
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餐廳於晚上設計為套餐形式,家人餐聚、情侶約會、商務相約都很適合,
寬敞、明亮、空氣清新、格局大方、雅致,和花園緊密相連,有無限遐想
空間。
 
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吧檯專門負責飲料、酒類;晚餐時分還沒看見在吧檯的酒客....
 
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廚房和餐廳相對,半開放式的作業,看得見乾淨和整潔;今天用餐的客人不少,
團隊的流程有點措手不及,或許新開幕不久,團隊默契和應變措施還有待加強...
 
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廚房前廳設置了巧克力專區,看著就有蠢蠢欲動的想念~~~
 
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我今晚的座位,就安排在很有聖誕節慶味兒的沙發區,好寬敞又舒適...
 
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【台北萬豪酒店-Garden Kitchen】:
花園廚房、精緻享受,最高價值2580+10%西式餐點單人免費體驗!
今日晚餐的菜單,超過2580元的需自費;我一眼瞧見有>>龍蝦狂饗曲
二話不說,就是牠了(特愛海鮮類,蝦蟹魚都OK)
除了主菜,還有天然、嚐鮮、湯品、甜點和飲料。
 
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服務員先送上普娜天然礦泉水,這瓶水源採自於義大利國家天然保護區內,
無色、無味、品質純淨;還有氣泡水可選,需另付費100元,可無限續飲。
 
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接著法國麵包,栗子麵包隨即端上,香烤過的法國麵包抹上有鹽奶油,嚼感
特別滑潤,齒頰留香;不過我更愛松子核桃麵包的口感,能咀嚼到堅果的顆粒,
香氣更勝一籌。這款是可以續盤的,服務員會來詢問,因主菜還沒上桌,
我還得讓胃留點空間...
 
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【帝王蟹餃佐白蘿蔔】
 這盤端上來時,我有一點小小的錯愕,是餐點還是畫布? 主廚也太精雕細琢了吧!!
帝王蟹腳漂亮的翡紅,將白底餐盤烘托著美艷;蟹絲優游漫步在白沙灘,被白蘿蔔
覆蓋著,有綠色植株襯托著,將餐點著墨成一副畫作,有著法式的浪漫~~
 
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【味噌圓鱈佐輕醃漬蘿蔔沙拉】
服務員說菜很詳盡:[圓鱈是用紅、白味噌,先醃製後再烤過];魚肉很緊實、細緻入味,
搭配紅艷的甜菜根醬和葡萄柚,加上盤邊點綴的黑芝麻;沾食著吃..口口生香。
鱈魚底層是大根、大黃瓜沙拉,兩款都非常脆口提鮮。
 
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【栗子濃湯佐榛果油】用栗子當食材,在西式餐飲中還是頭一回嚐鮮,偶而逛夜市時,
 也會買糖炒栗子來解饞,知道栗子有[乾果之王]的美稱,又稱為[腎之果],有補脾健胃、
 補腎健身的功效。
 栗子富含澱粉質及糖分,打成泥狀加入高湯來熬煮,帶著豐富的香氣及甜味,主廚還
 在栗子濃湯裡,添加了栗子脆片來增加口感,很有養生的概念呦!
 為了等這道精緻耗工的濃湯,從19:45等到20:28分才姍姍來遲,看隔桌的幾位美女
 也在頻頻催餐;美味的湯品熱呼呼的喝在嘴裡 ,等餐時的枯乏和無奈,也暫且拋開。
 
 PS: 這期間服務員不時的過來斟水、道歉,反而讓我覺得有些不好意思,索性離座
        到處拍照、看風景囉!!
 
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炭烤波士頓活龍蝦】服務員端上桌時指稱:[這是半隻波士頓龍蝦的份量,
 杯子裡盛裝的幕斯,是蝦膏熬成的濃湯],雖然只有尾部半截,兩隻
 螫足卻完美呈現,在餐盤中顯得很有份量。
 
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主廚已將半隻波士頓龍蝦去殼,兩隻螫足也已去殼,肥美的龍蝦肉厚實彈Q,
並在蝦殼內塞滿蟹肉後焗烤,味香蟹肉鮮美超有料,一味雙饗很過癮。
盤中還有小爆點,問過服務人員回說是[用馬鈴薯做成香烤的麵疙瘩],此味
最有趣,像是吃到很棒的蛋餅,夠味、有嚼感又香氛;蘆筍也是一大亮點~
爽脆、鮮嫩。整盤吃完超滿足滴。
 
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甜點我點選有很多水果的-【 覆盆子塔佐蛋白霜】
派皮上面鋪滿各式水果,有球狀火龍果、奇異果、葡萄柚、草莓、藍莓等,
周邊以抹茶巧克力做成城堡圍著覆盆子醬很漂亮的在側邊以圓形水波紋
陪襯,塔派吃起來甜蜜且酥香,真是漂亮、豐富又好吃。
 
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[洋甘菊茶]和甜點搭著-很速配,正在剝著抹茶巧克力當作小甜點品嘗時,
透泥酥過來打招呼,從未見過面的兩個愛評會員,在[萬豪酒店] 相見歡;
這應該是愛寫美食、有同樣興趣的人都很開心的事,很欣賞他為人坦率、
誠懇的作風,也為這次餐聚留下美好的回憶~~
 
◎店家資訊
地       址: 台北市中山區樂群二路199號 (與敬業四路交叉口)
電       話:
02-2175-7957(Garden Kitchen)
02-8502-9999(總機電話)
營業時間:
週一至週五,06:30~10:00,12:00~14:30,18:00~22:00
週六至週日,06:30~10:00,11:30~14:30,18:00~22:00
官方網站: Taipei Marriott Hotel
官方臉書: 台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel

 

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