去年開幕的【昂舒巴黎(光復門市)】,位於捷運-國父紀念館1號出口
附近,約2分鐘的腳程即達,對面是星巴克和小7,是標準的鬧區模式。
以嚴選食材、高級料理、專業主廚群見長,注重生活品味的客層服務,
有頂級法式烘焙、甜點和看得見的精緻擺盤,展現出國際專業水準。
 
 
【昂舒巴黎(光復門市)】從早午餐到晚餐,提供顧客、
南法鄉村風情的優雅享用空間,以紅白藍(法/國旗三色)、
呈現出猶如置身於歐洲的浪漫情境~~
 
 
這裡有頂級法式的烘焙、甜點、料理。
主廚選用歐洲頂級艾許奶油、法芙娜巧克力等...
2016年[昂舒巴黎]主廚 陳有鋕~榮獲
Coupe du Monde de la Boulangerie(世界面大賽)銀牌獎,
熱騰騰的得獎烘焙作品,都將在店內銷售!
 
 
 
1樓櫃台裡展示的成品,每一款都有精緻、詳盡的履歷,
除了名稱、價格,還有各種成分都一一顯示...
最令人驚喜的是,餐廳還有烘焙、料理的體驗活動,
讓顧客都能親身參予,不但能學習好手藝,還能從學習中,
認識新朋友,擴展生活領域~~
 
 
店內的B1場地,除了平日是餐廳之用,還不定期舉辦西餐、
和烘焙課程,並開放租借...
 
 
 
店裡的各式紅酒好引人入勝,都是拿來入菜滴...
 
 
今晚的套餐點選全紀錄~~
隨著喜好、心情來搭配餐點,每次都會迸出不同火花~~
 
 
半開放式的廚房,讓顧客能親眼觀摩主廚料理,擺盤技巧,
色系搭配的真功夫,有現場偷學步的愉悅感受~~
 
 
【美式咖啡】-(非洲豆+香水咖啡耶加雪夫+西達摩)混合配方
一杯濃、醇、香的美式冰咖啡,我喜歡加了鮮奶的優雅風味,
喝起來潤喉生津,在味蕾中延展咖啡特有的氣息...
 
 
[愛蜜莉小枕頭麵包] 它可是頂著皇冠而來
剖面呈現出密布的堅果,有我超愛的土耳其無花果、加州核桃、
葡萄乾、腰果,美國蔓越莓; 還有和洛特紅葡萄酒加持,
色香味三感齊發併放,聞著有股酒氣的清香,嚼著軟綿中自有勁道,
一吃就會不自覺的愛上它...
 
【原味可頌】超經典的法式可頌,選用頂級依斯尼奶油製作,
手工繁序, 打造出12層香酥夠味的口感,酥脆宜人不油膩-討喜。
 
 
這款是點套餐都會附送的麵包籃,
店家烘焙的麵包,走養生路線,是不加油、鹽的,
隨餐會附上一小碟加鹽奶油,喜歡濃郁口味的顧客請自抹;
吃完還可續盤, 著實令人雀躍~~
麵包籃裡有三種口味: 亞麻子蔓越莓、傳統法國、石臼鄉村
我對亞麻子蔓越莓情有獨鍾,特別偏愛它的莓果滋味和柔軟度;
傳統法國和石臼鄉村,會是喜歡嚼感的顧客,細心品味的好料,
沾著濃湯就口,香濃美妙又大不同囉! 
 
 
這款濃湯是我今晚的最愛~~
[松露野菇濃湯]-主廚特選新鮮野菇,加上珍貴的松露醬熬煮滴,
每嚐一口,都流露出松露的凝脂滑濃,口中散發出迷人的香味,
搭配迷你可頌綴鵝肝慕斯,高貴奢華,幸福指數大大破表。
 
 
主餐我選擇了【功夫雞腿佐季節烤時蔬】
主廚以特選香料醃二天的雞腿-先煎後烤,讓肉質呈現鮮嫩多汁,
搭配以奶油煎烤的鮮美時蔬,隔著玻璃窗細看主廚的擺盤流程,
一點都不馬虎的層次堆疊,像大師作畫的聚精會神,這也是一場秀呀!!
 
 
肥美多汁的雞腿,在瓷盤中展姿現藝,
那一抹綠色醬汁,是菠菜和馬鈴薯泥的結晶, 
以奶油煎烤的鮮美時蔬,有黃、綠櫛瓜 、小番茄、
玉米筍和蘆筍,營養均衡各有兼顧...
先煎後烤的雞腿,在嘴裡豪邁展姿,有種濃得化不開
肥而不膩、味美多汁口感,交互傳遞,值得細細品味,
確實很有飽食感。
 
 
甜品我挑了這道-[巧克力水果閃電泡芙]
這款是店裡的人氣甜點,選用可口酥脆的巧克力
波蘿泡芙,搭配上鮮嫩可口的奇異果、草莓,
紅、綠、白、褐色相間,多麼優雅;氣宇不凡。
香酥氣味在口中傳遞,酸甜均衡的極致美味,
和店裡播放的口琴樂曲,有異曲同工之妙。
 
 
[檸檬蛋糕]-看得見翠綠的檸檬皮,在蛋糕體上曼妙舞動;
口感綿密、紮實,有檸檬香氛、怡人的氣息,不時還能
品嘗到沙沙酸甜的口感,味蕾嚐鮮很清爽,解膩又合口。
 
 
現階段在餐廳點蛋糕,再加點咖啡,就有半價優惠~~
一個人的角落獨享,臨窗聞香、觀景,自有生趣...
【昂舒巴黎】還有很多烘焙體驗活動,千萬別錯過囉!
 
 詳情請看   
官方臉書: 昂舒巴黎Un Jour À Paris

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