【玖樓燒肉料理】位於桃園市春日路上,交通便利,

有小型收費停車場,距南崁、桃園交流道都很近。

燒烤的風氣來了, 想念烤肉香親朋好友歡聚的時刻,

喜樂的氣氛可無限延伸⋯[玖樓燒肉料理]裝潢和設備,

給人清新、乾淨、整潔的好印象,特別有好感。

 

 

看餐廳的裝潢和格局,就清楚店東是很講究環境衛生的,

整齊劃一的擺設,大大方方的佈局,除煙系統結構完善,

均採用桌下內嵌式抽煙機;走道通暢無阻,餐桌側邊的

火侯控制裝置,方便好使...

一、二樓的餐桌,有四人座、六人座,可容納約八十人次。

昨晚用餐時,已有顧客特地來預約中秋節的訂位了(很搶手ㄟ)
 

 

服務人員先送上三層菜籃,看上去就令人眼睛一亮,

幾乎都是我愛吃的肉品,有鮭魚下巴、原味雞湯、

蛤蠣、羊排、草蝦、香腸、韓風角切牛、角切豬等...

服務員幫我們準備的醬料-有昆布鹽、水果醋和燒烤醬,

不同於其他燒肉店的醃製調味,店家改以完全沒有佐料

的簡單風味,創意變化燒烤的專屬吃法!

 

 

這三味一吃就會令人著迷,主廚的調味可謂一絕,

可以將平凡不過的食蔬,加點醬料即變得如此味美,

美蘭自己也是做餐廳的,對烤物仍讚不絕口,每一輪

都不忘勾選,搭配湯品太加分啦!!

 

 

先將原味雞湯上烤網,兩片羊排和我很愛的魚下巴;

要不是菜色太多,鮭魚下巴我還真想再加點一次,

烤起來皮脂裡泛油,肉嫩細滑,沾點醬醋汁就口,

一開張就有好口味,好想立馬按個讚!

 

 

第一輪我點選了牛舌、松阪豬、生蠔、Q彈豬五花、

安格斯翼板牛、 楓葉牛、和百吃不膩的豬肥腸。

【安格斯翼板牛】薄而大片有豐盈的肉香,有勻稱漂亮

的大理石油花,是上等肉質品項。用中火不過20秒,即

將肉片兩面烤出油,用來包夾洋蔥,風味好比串燒肉蔥,

不但油嫩 好咬,爽脆不膩口,沾水果醋好搭。 

【祥圃豬五花肉】食材是採用知名品牌—祥圃實業肉品,

具有品質認證的。豬五花的油花雪白分明,火烤的瞬間,

肉片像在跳波浪舞,噴起油亮亮肉泡,等肉色便變暗縮小,

就能大快朵頤啦!!   裹泡菜、配沙拉都很味味。

 

 

主廚選用去殼的帆立貝,內裝三顆加高湯預熱,

別小看這小小一碗珍貝,吃起來Q嫩有加,湯品

是鮮甜夠味,烤肉的鹹香,都讓高湯給融合啦!!

 

 

生蠔原本想煮兩粒在雞湯裡,只因精力湯已經好料爆滿,

燒烤過的生蠔已經縮小,除去水份後,吃的是大海裡的

原汁原味,沒有沾食任何醬汁,鹹中帶甘,軟嫩並濟,

不愧是高檔食材,完全沒有腥羶味兒...

 

 

角切豬-漂亮的三層肉塊,在烤網上泛出油脂,助火勢

更旺,擺在周邊的-韓風角切牛,受到波及, 被火燻烤的

有點焦灼,沾上烤肉醬、水果醋,還是水果醋清爽適口。

當烤過鮭魚下巴後,對店裡的食材充滿信心,嚴格挑選

海鮮,不惜成本,新鮮才能吃得美味,吃得放心。

【挪威薄鹽鯖魚】燒烤後肉質富藏油脂, 且相當Q彈肥美,

略帶甘甜。口感軟嫩肥美,OEC。

 

 

今天用餐是帥哥-凱弘全程招呼,換網勤、送餐快速,每道

餐點都會介紹說明,還不時過來收拾、清理桌面,保持乾淨,

讓我們能吃得從容,聊得愉快,服務得很盡心!

 

 

 Meiji 冰淇淋有4種口味-巧克力脆片、抹茶、草莓和香草,

除了香草已經見底,其餘三款我都喜歡,口感精緻、滋味獨特,

香濃不甜膩,是爽口的冰淇淋。

(美蘭烤肉已經吃不了,冰淇淋仍可吃兩杯...還直說讚!)

 

 

第三輪才點的青椒和香菇, 提醒食客要先點,青椒

好鮮甜,杏鮑菇嚼起來好有肉感,豐富的纖維質,

可幫助消化。(夾著肉片吃會更味美)

 

 

用烤的甜點~日式麻糬;每回燒烤最終的甜品,我一定會選

日式麻糬,因為真的能撫慰我愛吃甜食的小心願;今晚麻糬

有點乾,不夠軟、不夠Q,有點小失望....

營業時間下午五點到凌晨兩點,是深夜食堂版的燒肉店。

 

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