民生社區美食『大師廚館』魯冰花狂饗曲
 
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難得口碑卷可多人體驗,把握這機會,
邀約魯冰花合唱加強班的老師和學員,
歷經兩個多月的磨練,彼此從陌生到
熟稔,從拘束到放鬆,很珍惜這一種
相知、相惜的革命情感~~
 
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今晚[大師廚館]餐聚,晚餐有六菜一羹湯一水果,
還有誠意滿滿的熱茶,每個人都吃得笑逐顏開、
心滿意足;不但能增進團隊的和諧,更能讓生活
添加色彩和美好的回憶~~
 
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餐廳大門口有設-大師廚館饕客級便當,主廚嚴選80元起,
都是下飯的家常菜色,才傍晚5點多,老闆就在攤前忙碌,
附近鄰居都喜歡在這裡搭伙,菜色多樣化,每天都能變換
口味;外帶區窗明几淨,乾淨衛生的景象和一般自助餐廳,
有明顯的區隔。
 
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『大師廚館』自1994年經營至今,堅持嚴選最新鮮的食材,
給顧客最純粹的美味,店家的初衷始終不變。
 
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餐廳的地理位置不錯,離捷運車站稍遠些,不過
搭往民生社區的公車站牌262(新東街口站),
就設在店門口旁,一段票的價位,比搭乘捷運
還划算又省時間。
(在台北車站搭乘,在新光三越百貨前就有站牌)
 
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乾淨、明亮、喜氣又寫意的裝潢格局,很能感受出店家的知性
和用心。清爽、大方、舒適的氛圍,很容易讓顧客放鬆、喜歡。
 
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老闆很喜歡收集鑄鐵壺,這對於觀賞、收藏、保健、
於一體的茶道精品,有相得益彰的用途。
 
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用鑄鐵壺來沖泡茶飲,茶色溫潤,口感甘甜、圓潤、
能有效提升口感。
店家即使再忙碌,服務員仍會招呼著每桌的顧客,
清理桌面保持乾淨,從容上菜、添茶水、服務不會
脫序、失調。
 
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無論大宴、小酌,闔家歡聚,都能感受著餐點
有媽媽的味道的喜悅;通風舒適的餐廳,桌次
間距進出不干擾;看店家的客源,很多都是家庭
聚餐或公司行號聯誼,大圓桌總是圍得很圓滿。
 
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店家精心的裝潢、壁掛,除了畫作、顧客歡聚的相片,
還有很特別的木船造型椅,都很有亮點。
 
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中餐合菜料理,最適合學員聚餐閒話家常,
[大師廚館]的家常菜,的確能感受到用心,
有媽媽的味道~~
 
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功夫菜【醋香海魚】-老闆娘推薦的
首盤端上桌的,就是主廚的功夫菜,
魚身炸的酥香,醬汁的調味適度;
這是老闆娘的招牌菜,加上蔥花、
蒜米、紅辣椒的特調醬料鋪蓋上,
鮮嫩可口的魚肉,吃一口筷子就放不下啦!!
 
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主廚必推-[桔汁玉排]
排骨酥炸得軟嫩夠味,肉質多汁好咬、易嚼,
外表酥香肉排質嫩,醬汁略帶酸甜,開胃又下飯。
 
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夏季限定-【南非珍珠】精緻漂亮的擺盤
是酒席餐宴的規格;有肥美的甘貝,清爽
鮮嫩的生猛海鮮,肉質飽滿的扇貝,一口
咬下去,有高麗生菜的爽脆感,滑潤鮮甜
的好滋味,在嘴裡漫遊著~~
 
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老闆娘招待的快炒高麗菜,炸得酥香的豆酥,
更增添了高麗菜的鮮甜、鹹香風味。
 
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成昌推薦-[鹽焗雞]$280
加點的鹽焗雞,是饕客成昌學長點選的好料,
皮薄Q彈、肉質鮮甜、滑嫩,味道鹹香美妙,
切成大薄片無骨,老人家和小朋友都適合~OEC~
 
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人氣推薦-【茄子肥腸】
軟嫩的茄子搭配肥腸,這種料理手法,我還是首次嘗鮮,
茄子以滾刀塊,先炸後燒,仍保有茄子完整的外型,軟爛
夠味營養不流失;肥腸吃著不費力,軟綿有加,也是下飯
的好配菜。
 
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【牛肉羹】以牛絞肉和滑嫩豆腐片為食材,
羹湯不過於黏稠,適度的調味,保有豆腐
原味的鮮嫩,牛絞肉有一點胡椒味,羹湯
的醋酸度有提味的妙用。(好開胃)
 
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餐後送上的水果[西瓜切盤]
都已接近夏季的尾聲了,西瓜今年吃得特別少,
因為我不懂得挑選,每次買都容易買到不甜的冬瓜...
店家選的西瓜,不但脆口,還香甜多汁~讚!
 
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每月的第二第四個星期二,為店休日,高掛在餐廳入口處,
就是要告知舊雨新知,千萬別白跑一趟~~
好吃又物美價廉的合菜,就在民生社區開店二十年的『大師廚館』,
闔家聚餐、同事交誼的好地方,老闆的私房菜,都保有媽媽的
好滋味,來這裡請客、自用,會讓大家吃得開心又滿意的。

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