【鬍鬚張】因應時勢需求的四快原則:
  招呼快、點菜快、上菜快、收碗快,讓顧客都能享受吃熱騰騰的餐飲,
  有熱忱的服務,衛生乾淨的環境,維護顧客『吃得快樂,吃出健康』,
  有像家一樣溫暖的感受 ;張老闆的經營理念,有順序規劃的理想境界,
  很能得到顧客的贊同。
 
 
[聽君一席話,勝讀十年書],成功人士的金玉良言,
往往是給後輩最佳的啟迪和指引。
機會-是給準備好的人~~
 
 
路邊攤也能出頭天,【鬍鬚張】給了大家最好的印證....
知名人物的探訪、加持;團隊精神的歌曲傳頌;
一步一腳印的篳路藍縷,當我們看著成功光環的同時,
該更有心的認知創業維艱的歷程;成功不是一蹴可及的。
 
 
【鬍鬚張】自1960年8月路邊攤時期,到現在為止,
 台灣直營門市已達55家之多,海外已擴展至日本2家,
 成果輝煌,戰績顯赫,值得連鎖店效仿的跨國企業。
 
 
朔古憶今不忘本的精神,在[鬍鬚張文化館]裡都能清楚看見,
歷史的傳承是需要有力的證據、實例,睹物思人,印象會更
深刻、明確。
 
 
今天體驗[鬍鬚張文化館]的經典餐飲,都是些家常菜,
平日餐桌上都很容易吃到的菜色...
有魯肉飯、苦瓜排骨湯、嫩豆腐,筍絲魯、銀耳蓮子湯、
豬腳、唐山排骨、燙青菜、菜香撲鼻,早已蠢蠢欲動啦!!
 
 
團員們從陌生到熟悉,同坐在一桌餐聚著美食,
彼此分享著味蕾的感受,真是好特別的體驗。
從[鬍鬚張]最經典的滷肉飯,嚴選合格認證的
一等米,摻入燉煮5小時的滷肉,合而為一的
招牌滷肉飯,就能感受出米飯粒粒皆辛苦的獨特風味。
苦瓜排骨湯-清爽、降火、解膩、爽口,湯汁潤喉甘美。
銀耳蓮子湯-飯後的甜湯,以珍貴食材、特殊手法熬製,
養顏、潤肺、益胃、超養生的補品。
 
 
豬腳去腥、去油、去骨,處理得當,軟Q滑嫩吃起來毫不費工夫;
燙青菜-依季節時令現燙現做,爽脆不油、新鮮入味有營養。
 
 
唐山排骨-肉質爽脆無雜質鹹淡適宜好配飯;
筍絲魯-富含纖維質,不酸鹹、不油膩,有竹筍的脆口和清甜。
嫩豆腐-經大骨湯的滷製,特調甜不辣醬的加持,滑嫩潤口,
           美味藏不住(我點了兩次,特別喜愛它的口感)。
 
 
開心的踩線團,品味台灣老店的精隨,和鬍鬚張的張老闆,
留下這意義深重的【食全食美】合照紀念。
 
 
走訪[鬍鬚張文化館],看到臺灣古早味的精神,
這跨國企業將引領台灣走向世界。

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