「婧 Shabu」屬低調中的奢華,位於新莊福德二街的豪宅區;
 提供高檔海陸火鍋、日式料理、烤物、生魚片、酒類等美味,
溫馨有格調的座位區,臨窗的視野十分賞心悅目。
櫃檯的工作人員-顏顏,今天全程幫我們服務,從點餐、上菜、
說菜,無一不精,年紀輕輕、態度親切有禮,隨伺在桌邊,
桌邊服務好得沒話說,有高級餐廳的優質服務和享受。
 
 
店裡的桌次不多,座位的空間舒適寬敞,
有4人桌、六人桌,還有匠心獨具的吧台區;
店家選用暖心的櫻花樹來裝潢,用餐的氣氛,
顯得格外雅緻...
 
 
櫃檯區的酒品和日本進口糖果,也是讓顧客能眼睛一亮的焦點。
 
 
婧 Shabu:精緻食尚鍋物,單人免費體驗!
鍋底-大蒜精力湯
主菜-非常蝦
前菜-香柚大根
均附新鮮菜盤、雜炊、黑醋栗、甜點、時令水果各1份
 
 
[大蒜精力湯]以慢火熬製出的湯頭-清徹見底,湯頭清甜淡雅,
各類食材在鍋物中川燙、沸騰,無不醇香鮮美。
 
 
 
火鍋的沾料有三種,從左至右是味增胡麻醬,
玫瑰鹽和蘿蔔泥醬油,量少味道卻一點也不馬虎。
 
 
今天的開胃前菜-[香柚大根],酸甜爽脆,有生津解膩的作用。
 
 
主菜-【非常蝦】能暢快享用龍蝦、白蝦、胭脂蝦、牡丹蝦、
草蝦,大快朵頤咬時蝦肉的痛快~
年輕的老闆講究美學,要求食物都要精緻呈現,無論各式肉品或
海鮮類、水果上桌,都像插花藝術般的費工夫,美食與花藝的結合,
讓顧客視覺、嗅覺和味覺都能並享,留下深刻的好印象。
 
 
鍋物菜盤看起來頗澎湃,有美白菇、鴻喜菇、高麗菜、
芋頭、絲瓜、南瓜、玉米、茼蒿等,還有少見的白木耳ㄟ。
廚房工作人員很費工的幫忙擺盤(讓顧客賞心悅目)
 
瓜果類增加湯頭的清甜度,菇類軟韌滑溜,食蔬的新鮮感
和質感,是很值得嘉許的。 
 
 
顏顏一一幫我們介紹各式蝦品,並在桌邊幫我們示範服務...
漂亮紅艷的胭脂蝦,鮮紅欲滴川燙過後剝殼入口,滿嘴的鮮甜滋味,
沒有腥味,軟嫩好咬令人驚喜。
牡丹蝦-乃蝦中極品,肉質鮮甜滑嫩、爽脆彈牙,愛吃蝦的我,
越吃越開心。
 
 
 
 
顏顏幫我們川燙-龍蝦,用專用漏勺浸在湯鍋裡,
看龍蝦肉呈現捲縮狀,Q彈的龍蝦肉在口中彈跳,
完全不須沾醬,那種欲罷不能的爽口,只有吃在嘴裡
才能體會出大海的奧妙。
 
 
白蝦和草蝦在高檔蝦肉競相比美下,依然鮮嫩彈牙,
海鮮類講究的,不就是新鮮? 【婧】所呈現的,我們
都看到了。
 
 
  高檔鍋物必須有好友作伴,才能融入氣氛,吃出快樂~
  加點了「伊比利梅花豬」店家特選高等級Bellota豬隻,
  豬肉油脂豐潤,漂亮多姿又大片,擺盤綴以秋意情濃的
  菊花,美意盡收眼底。
 
 
顏顏幫我們桌邊服務,輕輕在湯鍋裡來回涮個三下, 
肉品緊縮著,肉色變暗沉即可, 保有溫潤的口感,
漂亮的油花讓口感更滑潤、細嫩, 沾食著蘿蔔泥醬油,
滿嘴的幸福感受。
 
 
桌前的藝術盤飾,一直陪伴著我們,不但增添了馨香,
讓用餐的心情也隨秋之韻律在徜徉~~
 
 
雜炊上桌了,這可是利用火鍋湯底,限製現燴的精華餐點~~
 
 
顏顏幫我們用火鍋的湯底來煮粥,打蛋、過塞網、
蛋花才會細緻漂亮;用湯勺不時攪拌,讓冷凍飯能
均勻吸附湯汁,最後撒上蔥花、海苔絲,再攪勻即可;
我們迫不及待的等著顏顏幫我們裝碗,看上去不怎麼的
的雜炊粥,竟然是高湯中的絕美鮮滋味,雖然已經吃得
很飽,仍不捨得浪費食材,三下五除二,一掃而空啦!!
 
 
 
餐後的甜點-奶酪,細綿滑嫩、透涼於心,可圈可點;
當水果切盤上桌,我們被葡萄做成的小老鼠,定睛著迷不已,
太可愛了,竟然捨不得吃,帶回家和朋友分享佳作囉~~
 
 
平日中午訂位,有9折優惠
也有提供外帶服務,若想知道最新資訊
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