從天母原址搬遷過來,還是開車一路問著才找到的,
 假日好天氣來逛跳蚤市場,這家店也是路人指引的,
 首嚐感覺不惡,以後來一回就吃一次,成了老主顧啦!
 
 
以刀削麵著稱,番茄牛肉麵掛帥,生意可火紅的很...
搬遷後店面更大,容客量加多,等的饕客仍比比皆是,
我們運氣算好的,一來就有座位,再來的就開始排隊啦!!
 
 
[一品山西刀削麵之家]的刀削麵是用機器人來削的,噱頭十足,
粗細均衡,愛吃麵食的饕客,可就愛這股味兒~~
 
 
 
 
 
進門處的小菜櫃裡,有五花八門的小菜和冷盤,
挑選了(乾絲、豬耳朵)一盤小菜30元,這樣的份量,
在台北算是便宜的啦!
生切辣椒很夠味,有越來越喜愛的fu~~
 
 
一品山西刀削麵之家的刀削麵,麵體很Q又挺厚實,
不過機器削麵團真的會飛很遠又準,看起來很有趣。
店員還會用厚紙板來擋,才能順利讓麵條飛進湯鍋中...
 
 
丫頭仍鍾情於雜醬麵,這款也沒讓她失望....
雜醬給得夠多,小黃瓜絲脆度也贊!麵條更無庸置疑;
瞧丫頭吃著眉飛色舞,開心得很哩!
 
 

[刀削牛肉麵]的麵條韌性十足,Q彈帶勁是我喜愛的口感,
寬扁厚實咀嚼很容易,牛腩雖帶筋,卻有入口即化的功力,
湯頭不油膩不過鹹,喝起來很清爽;一個人的份量相當足夠...
麵食真的很能讓母女倆稱臣,就愛那一口帶勁~~
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