基隆廟口已經很多年沒走訪啦!! 曾經在基隆住過幾年,
隔三岔五的就會逛街走過來吃遍遍,幾乎如數家珍般;
二十多年過去,廟口依然水洩不通(人擠人),知名的
攤位依然佇立不搖。
 
 
基隆廟口夜市總是人滿為患,每次來就想吃一份「營養三明治」
不但要抽號碼牌,還要站在附近觀望,等號碼的人太多,今天
差不多等了二十幾分鐘,人擠人的滋味真是有趣啊!
 
 
 
[營養三明治]內餡有火腿、滷蛋、小黃瓜、蕃茄、濃郁的美乃滋,
一口咬下美味瞬間在舌尖爆炸,有鮮美的火腿和醇香的滷蛋,
看似簡單的「營養三明治」,征服口腹之慾才能揚名海內外呀!!
 
 
〔鼎邊銼〕是福州小吃湯品,主菜是白白嫩嫩的片狀,稱之為「鼎邊銼」,
 製作是用在來米磨成米漿,沿著大鍋鼎邊滾下,米漿滑滾的動作叫銼,
 所成白白一片,就是鼎邊銼。
 
 
〔鼎邊銼〕是基隆廟口有名的小吃,來了不吃一碗有點說不過去,
  有肉羹、金針菇、香菇、魷魚、蝦仁羹、高麗菜等,湯好料多,
  不過還真吃不出個所以然??
 
 
[圳記紅燒鰻羹]也是保留古早味的攤商,
從第一次吃到這股味,二十年味道依然不改,
這就是歷久不衰的印證。
 
 
 
紅燒鰻羹是用海鰻,經過清洗分切醃漬再油炸,
端上桌後加入黑醋跟胡椒粉,味道更令我意猶未盡~~
 
 
 
自馬來西亞旅遊返台後,對現榨果汁更是一往情深,
以前都只會點柳橙汁、綜合果汁、鳳梨汁;在馬國
品嘗到哈密瓜牛奶汁後,就開始對它念念不忘...
 
 
老闆娘手腳力索地將哈密瓜切片,加入牛奶、少許冰塊,
混合在果汁機內攪拌,不消兩分鐘速成,一杯香醇甜美的
哈密瓜牛奶,清涼解渴,喝在嘴裡,甜在心裡~~
 
 
這家螃蟹羹、油飯, 是基隆夜市人大推的好味道!
攤前坐得滿滿的饕客,想吃還必須要耐心等待....
 
 
油飯堆尖尖,賣相很討喜,黏呼呼香噴噴,感覺不錯吃,
米粒夠黏又軟,油飯還淋上一點甜辣醬,挺香Q的!
螃蟹羹的湯頭,有各種菇類變得格外鮮甜,蟹管肉也很
肥美,熱呼呼的吃了很暖心~~
 
 
這家咖哩飯也是我在基隆,最初的體驗,記得每次重返
基隆夜市,一定不忘來回味最初的想念~~
 
 
咖哩沒有特別的濃郁,米飯也沒有特別的Q彈,
始終如一的味感,在記憶深處,就是抹不去的點~
 
 
羹類在基隆夜市,是歷久不衰的小吃,濃稠、鹹香又夠味;
QQ嫩嫩的肉羹,滑華潤潤的在嘴裡活耀著,恰如其芬的滋味,
嚐了每一口都是甘美。
 
 
話說[狀元糕]是古代有位書生,赴京趕考途中,身上的錢都花完了,
他將芝麻粉、花生粉等原料倒入簡單製成的小木桶裡,用小火烤熟
做成小糕點來賣,賺取旅費,後來這位書生如願考上狀元,因此
大家都把這種糕點稱為「狀元糕」。
丫頭看這新鮮,各買了兩粒嘗鮮,有點古早味發粿的fu~~
 
每次來基隆廟口賞味,一定要吃個好幾攤才能善罷甘休,
還有很多美味小吃,只是肚子裝不下囉!!

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