這間在築地開店已逾70年的狐狸屋(きつねや),是築地市場
的排隊名店,店內票選人氣第一名的美食為-牛雜蓋飯。
 
 
一大早路過就被站著吃的景象給震懾住,店面很小,僅有
店攤前的五、六張板凳,其餘想吃的顧客,一律站著吃,
和不認識的顧客齊聚一桌,享受美食的風味吧!!
 
 
築地的牛丼【きつねや】是一位老太太和媳婦在顧店,
小小的店面滿滿的人潮,老太太不喜歡客人拿著相機
在拍照,會不斷用手擋著、嘀咕著~~
 
 
就是銃著這麼多的人群-你推我擠,排隊都排到馬路上去啦!!
站著吃也是頭一次感受異國的美食文化,享受既來之則嘗試之
的心態,感受一下從未體驗過的經歷。
 
 
我們點了牛雜、牛井和豆腐,傳承3、40年的老滷加上和牛內臟,
這牛雜滾煮得濃郁入味,傳承了家族的好味道,Q軟的牛雜灑上爆多
的葱絲.... 端上桌就想流口水~~
 
 
香葱淡化了滷牛雜的油膩感,老滷汁在米飯的攪拌混搭下,
完全溶入,無論怎麼入口,都是夠味的鹹香~~
 
 
滑嫩的豆腐用湯汁浸泡著,味道完全浸透,
鮮嫩滑潤,燒滾滾的吃著超爽口的....
雖然是站著吃,大家都有志一同,沒有人在
抱怨著,彼此都有會心的一笑;終於嘗試到
築地的美食風情。

全站熱搜

松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()