薩爾斯堡最古老的麵包坊,其歷史可追溯至12世紀,
原先是St. Peter's Church的麵包坊。現今仍然堅持使用
一直傳承下來的傳統炭爐與嚴選酸麵團(sourdough),
皆依循古法手作,麵包坊仍然沿用「聖彼得修道院麵包坊」。
 
 
 
半圍牆裡有水車,旁邊有個地下室,是一間隱密的手作麵包坊!
這也是薩爾斯堡現有最古老的麵包坊~
 
 
 
來到奧地利[薩爾斯堡]的百年麵包店,必須經過
聖彼得教堂的墓園,看著排列整齊,花木扶疏的
墓園,感受到中西文化大不同的地方。
 
 
地窖裡看得出老舊的痕跡,鐵鍊拉著的部分,
是嚴禁顧客進入的區域;雖沒瞧見來這購買
麵包的排隊盛況,在地窖裡聞到滿室的香烤味,
這種感覺就已足夠~~
 
 
麵包店及其歷史悠久的拱形大廳是古老的遺跡。 
原來的燒烤爐仍然被用來烘烤純正的天然酸麵團,
非常受到顧客的喜歡。 
 
 
麵包長時間保持新鮮,老闆自有一套存放的原理,
味道很好,因為使用的原物料黃油和果醬,奶酪和
火腿,都是始終如一。
 
 
我們去的時候是下午時分,很多熱賣商品皆已完售,
僅剩的4款麵包,我們就買了這兩款。
 
 
最熱賣的就屬奧地利五層流心芝士麵包,
只是已被搶購一空,無緣品味啦!!
不過其他麵包也順道嘗試著~~
百年麵包店的麵粉要帶麥香而酵母要天然,
雖很一般的麵包,口感和嚼勁確實不俗。
 
 
這款瑞士朱古力也是熱賣商品,外酥內軟,巧克力味香濃,
賣相不是很討喜,塊頭有巴掌大,麵包夾着層次分明的巧克力,
香濃得滿嘴都是甜蜜...
 
 

老遠尋覓過來,就只為了一睹廬山真面目,
品嘗歷史中百年老店的烘焙滋味。
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