前陣子經常下雨，早餐都會託同事幫忙帶一碗麵線，
只知道就在內壢市場附近，據說每天都有排隊人潮；
吃了好幾個月的外帶小碗麵線羹，今天難得自己想
出來透透氣，很想目睹排隊名店的人潮~~
 
 
[95紅麵線]的營業時間，是早上六點半到中午賣完為止~
想吃的朋友要趁早，來晚了...只有徒呼負負~~
 
 
攤前雖沒有誇張的排隊人龍，三、五人的循規蹈矩卻是不斷的~~
 
 
【95紅麵線】價目表
除了紅麵線滷大腸之外，還有賣麻辣鴨血、臭豆腐系列。
 
 
兩夫妻忙碌得沒有時間交談，各司其職很有默契；
雖然品項不多，但外帶不少，沒有點餐單，完全
憑記憶力~~真是不簡單哩!!
 
 
哇!! 才早上7:30，一大鍋的麵線羹都快見底啦!!
可見生意之好...
 
 
看右側有位大姊，專門負責清洗大腸，一條一條的洗，
動作訓練迅速；我很愛吃大腸，自己也很愛買來滷，
不過最怕的就是清洗；試過用可樂、鹽、大蔥葉....
總是還會有殘餘的腥味兒~~
 
 
[95紅麵線]如同一般小吃店，有五、六張桌，
可供二十餘人內用。
 
 
今天內用點了一碗大的麵線羹，想試試自己的胃容量~
 
 
我喜歡香菜添加的氣味，[95紅麵線] 的大腸頭前段部位，
店家都有剪開清洗，也沒有看到恐怖的肥油，應該是
已經處理掉了，所以清洗不成問題。
 
 
大腸洗得很乾淨，切得段落適口，每碗還會加一匙沙茶
大蒜醬，增添香氣和口感；芡粉抓得適度，不會太濃稠，
大致上來說，喜歡就感覺沒有缺點啦!!
 
 
吃的時候麵線是滑溜溜的，不費吹灰之力很好吞嚥，
大腸是精華，嚼感好又入味，只是總感覺意猶未盡(貪心)。
 
 
愛吃辣的朋友請注意，桌上有一罐非常辣的辣椒醬，
請自行斟酌，別讓自己吃得太辛苦呀!!(量力而為)
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