阿美族婦人利用小米來炊煮,然後把小米放入圓形木器中
槌搗,搗至柔軟後加糖,分享給部落的族人,後來傳承到
原住民的各族部落,即是現在大家都喜愛吃的[麻糬]~
 
 
『阿美麻糬』出品的麻糬,原料選用花蓮當地的紅粟米
  及小米,屬於香米的一種,具有一般淡淡的清香。
 
 
早先阿美族的「杜倫」製作較為簡單,後來加以精心研製,
加入紅豆、綠豆等餡料,使麻糬更有豐富口感、更為獨特。
 
 
每逢親朋好友贈送伴手禮,我總喜歡不按牌理出牌的
隨意搭配,火龍果和[搥打麻糬] 的混搭,在我眼裡是
巧搭,吃在嘴裡並無突兀~~
芋頭麻糬內餡的鬆軟綿密又甜香,要比芝麻來得討喜。
 
 
[搥打麻糬]一盒有10顆,計五種口味-分別是紅豆、芝麻、芋頭、花生和綠豆。
 
 
阿美麻糬是一充滿阿美族特色的,在食品研發上健康、
美味為產品的特色,包裝設計力,則力求-簡潔、環保
和活力。各個小包裝的設計,分享方便,不沾手。
 
 
阿美麻糬好吃的秘笈,在它的外皮香Q、軟嫩,包了香香甜甜的餡料;
香Q外皮的製作;是先選擇好米,將米磨成香香的汁,壓成「糯板」,
再依照古老的手工做法,特別是師傅熟練手工的力道,反覆搓、揉、
拍、摔、捶打,才能做出香Q的口感。
 
 
 
麻糬是一種糯米製成的美食,軟而有黏性,
為日本的傳統小吃,在香港,台灣,中國
大陸亦同,在東亞地區十分流行。
台灣很多景點都有賣[麻糍],裡面不含餡料,
剪成小塊狀、撒上花生粉,是一種閩南式小吃。
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