太將鍋(將軍の鍋物)成立於 1999 年,主要湯頭調理技術,
源自日本將軍御廚第八代傳人~研究[ 五行] 和 「 五色 」
蔬菜調理理論為基礎,以蔬菜做為主原料,加上昆布、
柴魚、蔗糖等為湯底。
 
 
今天是孔媽媽94歲生日,邀請她老人家和我們家人,
一起在村子裡的大將鍋幫她慶生;兩位老人家的牙口
都不好,選擇鍋物是最合口的主因,其二是離家近,
步行就能到,兩位老人家都不喜歡舟車勞頓~
傍晚5:10分的光景,我們就來到餐廳,店裡已經有
三桌客人啦!!(老家人晚餐都吃得很早)
 
 
餐廳大小桌次有十桌,大約可容納五十人次,
兩夫妻在經營,選擇這家店的原因,是看上這裡
的環境衛生。休息時間先來訂位,就發現餐廳裡
整整齊齊、乾乾淨淨,清新的空氣予人好感~
大約六點左右,店裡就客滿啦!!
 
 
店裡有多種不同風味的特色湯底供消費者選擇,
(湯底共有10種不同風味可選擇~
讓顧客在品嚐原汁原味之餘,亦能嚐到口感濃郁
的湯頭。(選擇性多,沒有另收服務費)
 
 
店裡有可樂、果汁、汽水、冰淇淋等免費供應;
醬料的基本配備齊全,該有的這裡都備齊啦!!
 
 
咱們家小妹調配的醬料,看起來就非常的夠味~~
 
 
今日菜盤有新鮮脆口的高麗菜、滑嫩的豆腐、芋頭、
南瓜、木耳、金針菇、絲瓜、蘿蔔等....
 
 
 
小妹點的[上選低脂牛肉鍋] ,漂亮的雪花分布勻稱,
十五片的分量,看起來頗壯觀滴~~
 
 
幫兩位老人家點的是[上選多利魚鍋] ,這樣就不用
擔心牙口咬不動的顧慮~~
 
 
我選擇了[精選滑嫩雞柳鍋],這款果然正中下懷,
滑嫩可口度,深得我心~~
 
 
服務員上菜的速度很快,沒有等很久,菜盤喊主菜一一上桌;
我們兩姊妹幫忙兩位老人家,將菜盤陸續入鍋...
 
 
每桌的爐火開關都設在座位前方,很好控制火勢大小。
 
 
幫老人家煮熟的火鍋料,先一一取出放涼,
她們倆就可以慢慢的品味,邊吃、邊聊,
七十年的交情,每天聚在一起,仍有說不完
的心裡話~~
 
 
超好吃的芋頭,綿密又甘美;地瓜不讓芋頭專美於前,
不但好吃連色澤都十分美艷...
多利魚非常適合老人家,大火很容易就燙熟,沒有魚刺,
肉質鮮甜、又滑嫩,挺合兩老的口味。
 
 
壽星孔媽媽今天的胃口很不錯,已經吃了半碗飯,
還幫粉絲加進去煮,接著又吃了小半碗;看兩位
老人家吃得開心,我們倆姊妹隨著共舞...
餐後陪著兩老散散步,走到她們每天共享的[娛樂話題]~
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