台灣的美食小吃,總是讓人會三不五時就想去品味,
這就是一種花小錢買回味的心態,不一定非吃飽不可,
淺嚐即止也是一種感受~~
 
 
就是被攤前的海報所吸引,午餐時刻,我正在沿街覓食,
日頭高張,烈日的光芒刺痛著~~找不到可遮蔭的騎樓,
附近的大腸麵線,正在對我招手哩!!
 
 
雖然四年過去,藝人的親筆簽名顯得模糊,但招牌光環
仍有加持的作用,這是一般人都會有的概念。
 
 
平價小吃在很多縣市,依然佔很重要的 一環,
有些已經達到店面沒有桌次,想吃就排隊吧!!
也只能站著吃,大家仍趨之若鶩,這就是台灣
的小吃文化,早已見怪不怪!!
 
 
店門口的攤車,大都是美食的精華集中區,店家各顯神通,
將攤車設計得五花八門,小小一方竟也能樣樣具備,一目了然。
 
 
店家的攤車保持得很乾淨,衛生控管得不錯,
至少沒看見亂舞的蒼蠅在四周。(煞風景)
 
 
餐桌前擺放著兩大盒備料,正在散熱哩!!
 
 
點了一碗小的蚵仔麵線(小辣),老闆娘加了一杓的蒜泥,
店老闆抽空和我閒聊,話說在建國路的徐記大腸蚵仔麵線,
已經是第三代在經營了,這裡是分店,除了維持老配方的優式,
還稍做了些改良,讓顧客能享用到更美味的大腸麵線,讓麵線的
配料(大腸)與(蚵仔),都是經過嚴加挑選的,這樣來店用餐的客人,
才能吃得到真材實料的美味,口耳相傳才能永續經營。
 
 
甜不辣搭配每天新鮮製作的醬汁,店家挑選的食材,
像蘿蔔都有固定的攤商供應,在地蘿蔔甘甜水潤、香綿
嫩滑,吸附著飽滿的湯汁,非常優秀。
醬料也是甜不辣的靈魂,口味香辣夠味,算是美味小吃
中的極品。
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