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位於大安區光復南路420巷30號,巷弄裡的【鐵窩】,外觀以
木質營造出日式居酒屋風格,還貼心地在店門邊側設置了吸菸區,
屬於在台北區寸土寸金的一樓店面,這點確實值得嘉許。

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以日式裝潢簡約風、醬料提味的創意料理,盤飾、菜單都讓人耳目一新,
旅居海外11年的老闆-小鐵,以原色原味的餐飲精髓,提供大家有【窩】的
溫馨;無論嚐鮮美食、促膝長談,[鐵窩]就是讓人放鬆,不拘泥的居酒屋。

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吧檯前設置了10張高腳椅,一般座位大約有20幾;
餐廳的燈罩採復古式的鐵茶壺改裝,有種朦朧又
虛幻之美感;有現代阿拉丁神燈的奇幻漂浮fu~~

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鐵窩的吧檯牆面好精彩,一整排的空酒瓶和兩籃裝著爆滿的
酒瓶塞;顧客慶生歡樂的照片,裝飾著牆面,這可是最好的
傳銷;[鐵窩]-鐵定保證適合大家的窩...

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在台北的延吉街上,若不是識途老馬、饕客,很難發現
光復南路不起眼的巷弄裡,有間集日式、義式風格的
居酒屋,窩藏著一吃成主顧的聚會所~~

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吧檯上掛著許多推薦的單品價目表,三位說著日語的顧客,
正在跟大廚討論著....
menu有主食、前菜、串燒、炸物,麵飯、湯品、酒類均有。

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此篇為[愛評體驗團特別邀約體驗活動],我被吸引的菜色有
海鮮盛合2星期限定菜爆漿窩堡肉

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店家招待的開胃小菜,是漬物-洋蔥和毛豆;來到居酒屋,
在氳黃的燈光下,很想小酌一番,但是開車前來,擔心
酒駕的安全性;看見吧檯的日本客人都在喝酒,再訪時
一定要讓自己[微醺]一下,因為店裡的氛圍真是好~~

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前菜[鮭魚沙拉]以鮭魚佐明太子、搭配鮮食洋蔥
青蔬,讓鮭魚吃起來更加鮮甜爽口;低脂不膩口,
滿足開胃前菜的鮮活口感~~

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吸睛度十足的[海鮮盛合],在塞得飽滿又精巧的陶碗裡,
有鮭魚卵、比目魚鰭邊肉、馬糞海膽、干貝和墊底的白米飯...

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爆滿豐美的海鮮螺,鮮豔的色澤惹人食指大動;
海膽鹹香滑嫩,干貝甘甜軟韌、炙燒過的比目魚,
真的可說是入口即化;墊底的米飯已經飽吸海鮮的
精華,飯粒中多了鹹香和滿足。

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創意料理[爆漿窩堡肉],無心插柳的結晶,竟獲得顧客的滿堂彩~
炸肉餅是由牛肉與豬肉混合而成,大概有一個成人拳頭的大小...

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外皮炸得金黃酥脆,活像霸王級的獅子頭,使用刀叉切開時,可以
聽見清脆的喀吱聲響;中間則是濃郁的起司醬,口感相當多層次,
肉質綿香鬆軟,入口纏綿噴香,記憶中有令人回味再三的印記~

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[牛舌拼盤]前段呈球形切成狀如花枝觸鬚,後段重疊交錯
相依偎;佐以一撮鹽蔥調料添味、檸檬片去腥增鮮。

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和日本利久炭烤牛舌,有異曲同工之妙;好吃的重點就是-鮮香、Q彈和
甘美。烤牛舌的香味十分迷人,口感的Q彈度,是決定好吃與否的重要
關鍵;搭配著調味鹽蔥,在口中散發出一股協調又完美的馨香,這是牛舌
專屬的獨特好滋味~~

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串燒三味有[黑糖豬五花] 、 [花雕雞肉串]、[櫛瓜]

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[黑糖豬五花]不點會可惜滴;迷人的風味和多層次豐美的口感,至今仍在腦海盤旋~
[櫛瓜]十足的清脆爽口,沒有過多的調味,是調和吃烤物,頗佳的綠葉。
[花雕雞肉串]和黑糖豬五花放在同一盤,風味和口感相較,立馬就被PK掉啦!!

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[2星期限定菜]菜名是名符其實店家的創意料理,服務員
端上桌時,有特別介紹這款,主廚是配合萬聖節,用南瓜
雕出的臉譜裝菜,不但賞心悅目,箇中滋味更是妙不可言~

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[海鮮南瓜盅]萬聖節將至,[鐵窩 Tamariba]提供的限量佳餚,
以南瓜造型符合萬聖節慶的重點,搭配著鮮蝦、花枝、蕃茄、
花椰菜、鮭魚片、甜椒等...料多味美。 喜歡大廚豐富的創意,
和料理濃郁鮮美的廚藝;連吧台前的日本客人,不但頻頻拍照,
還極盡之推崇讚許~~

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[奶油蒜香蛤蜊湯]劃下今晚豐美浪漫的晚餐.....

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奶油蒜香味濃,和一般常見的蛤蠣清湯,確有大大的不同,
蛤蠣肥美、湯汁鮮香潤口,給我一整晚的驚喜連連...
[鐵窩]是有故事性、有趣味性、有情調性的好地方,他們的
服務親切到位,親和力強,是個很有吸引力的居酒屋~~

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