[u mi 屋銤海鮮]料理位於台11線11.6k處,是花蓮非常
有特色的海鮮屋;「屋銤」是日語(海)的意思,而餐廳
就位於美麗的鹽寮海邊,店家便以此來命名。
 
 
當晚下著大雨,與店家約好的時間,因太久沒去
又是從山上下來路不熟的關係,像鬼打牆般地走
岔路,因此延誤了時間,和店家告知方向,才有了
正確的目標。(用估狗導覽方位,有時真的會搗亂)
 
 
雖然天候不佳,仍有顧客在小酌,看餐廳的擺設
很率性,有原住民的熱忱和簡樸;桌椅都是店家
就地取材,設計出來原始風貌。
 
 
店家的menu 就在廚房前掛著的黑板上,以山產、
現撈海鮮、啤酒等美味來吸引顧客嘗鮮。
 
 
我們一行四人才剛坐定,店東就用自家種的
大頭菜先醃漬、後調味來招待我們,口感爽脆,
是道下酒的開胃菜。
 
 
這盤炒野菜有好幾種蔬菜的混合,很少吃過山中
就地取材的青蔬,在大廚的高超料理技術下,
口感確實不一樣,軟韌度適宜,挺合口滴~~
 
 
肉絲炒麵$70元,挺大一盤的竟然俗俗賣,料多
味美,吃得欲罷不能;我們又開心的續點一盤~
(因為已經飢腸轆轆,大夥吃得真爽快)
 
 
水煮白蝦$300元,蝦隻均很壯碩肥美,[u mi 屋銤海鮮]
的海鮮和魚貨,均由年輕的餐廳老闆親自捕捉現撈,新鮮
沒話說,彈牙就是保證;希希好愛吃蝦,一口氣就吃了
六尾之多,瞧她吃得開心,媽咪幫她剝蝦殼也順理成章。
 
 
蔥爆山豬肉$250元,肉質和一般豬肉不同,因為野生
山豬獵捕困難,因此產量少。皮厚有嚼勁肥肉不油膩, 
口感很緊實、香嫩又有咬勁、風味十足吃得到蔥的清甜。
 
 
鮮魚味噌湯$300元,好大一碗端上桌,就像十人
辦桌的席宴那般,滑嫩的豆腐和味噌好搭,熱騰騰
的喝上一碗著實暖胃。
 
 
現烤牛小排$300元,墊底的洋蔥絲特別的爽口,
牛小排的肉質滑嫩,油質分佈勻稱,口感佳、
味道好,很快速的就被一掃而空~~
 
 
我們三大一小四人用餐,點的菜色過多,
再加上炒麵就點了兩盤,有的熱炒實在是
力不從心吃不完,晚上住飯店又不能打包
帶走,以後得記取教訓,吃多少點多少,
不能浪費食物,有點可惜....(美味帶不走)

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