美味的小吃,即使在巷弄之內,仍會被人發現它的味美~~

饕客這家位於內壢長樂街路衝的小吃店,是喜歡吃臭豆腐

的最愛;老闆和氣生財,經常會和顧客閒話家常,

對自家醃製的泡菜,更是津津樂道~

 

 

第二代掌門人秉持著父業,將已建立好的品質

發揚光大,自己的店面能永續經營,確實是

令人羨慕的職志。

 

 

年輕的老闆很能將自家的美食優點充分顯現,配合顧客

的需求,將臭豆腐炸得酥脆、噴香;我就會先告知老闆,

請幫我炸老點;剪開後再炸,每塊都香酥爽脆著實夠味。

 

 

臭豆腐的好搭盪,泡菜、豬血湯、貢丸湯,這裡都不缺。

老闆頗自豪自家醃製的泡菜,他說:[自製的泡菜每天都是

現做的;夠辣、夠酸、又夠爽脆,得到街坊鄰居的喜愛,

每天都會賣不夠,很多顧客特地訂整罐...]

 

 

老闆很大方,泡菜給得不手軟,瞧瞧>臭豆腐炸得金黃酥脆,

面面俱到,唇齒間卡滋作響的美妙音律,享受過才有感...

 

 

一個人的晚餐,一盤臭豆腐一碗貢丸湯,都是平民美食小吃;

貢丸彈牙Q彈;臭豆腐數年如一味,每次品味都能滿意而歸。

 

 

外帶客人也不少,大多數是熟客,聽他們坐著和

老闆的言談間就知道;連炸幾分、辣椒給多少完全

都不必問,這也是一種信任感和重視。

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