最近過著悠閒的生活,退休後的日子,仍排得
相當緊湊;上個月去花蓮大丫頭家玩三天,不過
天公不做美,雨仍是下不停,所以哪也沒去,
就在家做些水餃、家常麵讓丫頭解饞。
 
 
花蓮人都愛送知名伴手禮,回程時丫頭也不例外,
剝皮辣椒、麻糬、奶油酥條、花蓮薯..買了一大袋
讓我帶回來。
 
 
 
手工麻糬是店家的堅持,將糯米洗凈磨成漿汁,
再用布袋裝著用石塊壓,並遵循古法用手工搓揉、
摔打出糯米的彈性......和我們經常在電視看的客家
麻糬的作法,其實相差不遠。
 
 
口味有紅豆、綠豆、花生、芝麻、抹茶、黑豆、
和椰子;我只挑選了芝麻和花生兩款,紅豆我
感覺太甜膩;抹茶味兒和椰子味又不太習慣。
 
 
一大早就拿來搭配安素當營養早餐吃,芝麻、花生各一,
幸好個頭不大,一個吃完再配飲品,胃已經有飽足感啦!!
 
 
 
曾記麻糬的粉還真多,必須用盤子接著吃,否則
粉會掉滿地;花生麻糬還挺好吃的,也不會黏牙,
饀料很香醇,味道算適中,不會過於甜膩。
 
 
芝麻麻糬經過冷藏後,就顯得表皮有點硬,
失去彈性的Q度;加上麻麻喳喳的碎粒口感,
就顯得很不討喜;以後還是不要冰,少買就好。

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