苗栗創新客家料理[棗莊古藝庭園膳坊]紅棗料理吃得爽快有活力(ipeen 原文)

 
今夜的雨濛濛,從遊覽車走到餐廳,大約150公尺,
雖然天色不佳細雨霏霏,庭院的燈光迷濛,我還是
想拍這古錐的迎賓寶寶~~
 
 
【棗莊】為顧客精心準備的客家菜,依季節變換為全國獨樹一格
的養生紅棗餐;棗莊的美食擁有苗栗縣政府評鑑合格之金字塔招牌
客家美食認證,精選的健康食材,精湛專業的廚藝,調出色、香、味
俱佳的養生料理。
 
 
餐廳內就是以藝術來打造空間,古早味的農家生活所用的器材,
來呈現早期農忙時期的用具,無論是櫃台、樓梯、庭院、燈具、
壁飾、都能顯現早期台灣的生活情景;庭院中還有農家器具的
使用方式,餐廳都珍惜擁有不少的寶貴資源。
 
 
[黃金豆腐]、[紅棗飯]一開始就讓我們心花朵朵開,
首嚐紅棗飯特別有新鮮感,帶點微甜、讓飯粒更加
有嚼感和清香味;豆腐酥炸後的外皮香酥,僅一個
爽脆有加、香甜入味可形容。
 
 
[龍鳳雙拼]、[黑楜椒醃鱒] 這兩款都是眾所矚目的
焦點,雙拼鮮嫩好食;鱒魚酥炸後口口生香。
 
 
這款[蜜汁肋排]是我今晚的最愛,超大支肉又多,
啃食起來雖不太雅觀,但其味夾雜著芝麻,嚼著
就是滿嘴噴香有味,久久讓齒頰留香~~
 
 
[紅棗芋蒸糕]既綿密又鬆軟,表面滿鋪著韭菜增香;
[椒鹽肥腸]還有四季豆、洋蔥的陪襯,是我的菜呀~
 
 
[玉竹燒蝦球]肥嫩已剔除泥腸的蝦球,彈牙爽口樂在心;
[麻油松阪肉]酒香、薑片香、松阪肉爽脆中自有鮮嫩~
 
 
 
[紅棗雞湯]、[紅棗燴絲瓜] 棗莊的招牌菜,一一端上桌,
讓所有座上客是滿桌的驚喜,嘴角不斷上揚,露出滿意
開心的笑容。
 
 
[水蓮]以清炒的方式綠油油的呈現,大家都很捧場地
吃它個爽脆,纖維質含料豐富,菜炒得又香又脆,
還有微微的蓮香;最後的水果柳橙也是香甜多汁;
今晚每桌(美味餐$4000元)吃得讓大家都相當愉悅
又滿心歡喜。
 
 
餐廳以古樸客棧式的建築,祥和寧靜的空間,推廣栽植紅棗,
成為全省獨一無二的紅棗觀光區,一株株細心栽培的紅棗樹。
[棗莊]還有可愛動物區,有長耳小白兔、整天懶洋洋的小豬,
和自由自在水裡的優游小魚兒等...(夜晚光線不足,拍不清楚)
 
 
 
[棗莊]它原來不是個餐廳,2003年由一群志同道合的朋友
商議成立一個古物陳列館,把四、五O年代的古物做詳細
的展示與解說,回收再利用賦予它新生命,讓年輕一代能
知道先人的智慧,並能珍惜地球資源;莫忘初衷,為珍惜
資源盡一己之力。(資料擷取自官網)
 
 
出口處有專賣乾貨、伴手禮的小攤商,價位平實
不少團員順道買了帶回家;遊覽車的停車場就在
旁邊,對我們來說相當方便。

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