台北城中市場路口的攤商[手工麻糬]現做現賣˙賣完為止 (ipeen 原文)

手工麻糬專賣店:台北城中市場路口的攤商[手工麻糬]現做現賣˙賣完為止
 
過年前陪好友來城中市場採購,準備去[明星咖啡]喝下午茶,
途經武昌街一段31號店門前,發現不少排隊人潮,好奇心的
驅使,就是想一探究竟~~
 
 
在一方小小的騎樓下,攤商倆夫妻在這營生,
已逾十餘年了;話匣子一打開,大姊忙碌的
雙手就沒停止過,看她熟稔的拿捏著每一款
麻糬,從容不迫、乾淨俐落,顯示她的專業,
 
 
大姊的手工麻糬攤,每天就賣這三種口味,
紅豆、花生、芝麻,所有食材都是自家人
純手工製作的;瞧!紅豆沙中還能見其顆粒。
 
 
我買了手工麻糬混裝一盒/60元,就是想三款都嘗鮮,
現場也有漂亮美眉都要花生的、或紅豆的;各取所需。
(原本想說在[明星]喝下午茶可搭配咖啡...礙於餐廳的
規範,還是忍到返家後才拿出來品味。)
 
 
雖然花生粉已經沁到麻糬裡呈濕潤狀,然口感
絲毫未損及香噴有嚼感的香酥花生的顆粒狀...
 
 
紅豆永遠是我偏愛的甜食,豆沙不過甜綿密且濃郁,
麻糬Q彈不黏牙,一口咬下滿嘴盡是豆沙的軟潤和
蜜香,偶爾還有顆粒咀嚼出的快意。
 
 
大姊說: 麻糬都是每天早上現做的,用米搗磨出來的,
才會有QQ的彈性;花生粉、芝麻也是買上好的回來磨,
香氣才能保存持久,自己做的品質才能控管,吃在嘴裡
不會有麻麻喳喳的口感,滿嘴盡是芝麻香~~
 
PS:大姊說每天在這早上10點開賣,賣完為止。

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