每到夏天就想吃冰涼透心的涼麵,總愛回憶著住在眷村時

光頭涼麵的美味可口,那才是令人回味再三,永難忘懷....

 

 

中壢不少出了名的涼麵店家,剛搬來時也曾去踩點,

總覺得缺少了眷村味兒,遍尋不著~~

 

 

福德涼麵的menu,涼麵分葷、素兩類,還有炒麵、

燴飯、湯麵、味噌湯、小菜、各類湯品、茶碗蒸等。

不是單一專售,SO 我的期待值隨之已落空...

 

 

看見這張圖片時,原本心中還有所期待,

記憶中的光頭涼麵,就是簡簡單單,純香

的芝麻醬料和透心涼的Q彈麵條,足以征服

我們貪嘴的口腹之慾。

 

 

攤車上早已打包好成堆欲販售的涼麵,顧客單買涼麵,

只要說份量大小、要不要加辣、葷、速標明即可拿取。

 

 

涼麵-葷、素均(45),如果加大(60),素食則不會加蒜泥,
包裝好的就是麵條+小黃瓜絲+蒜泥,搭配醬油跟芝麻醬,
愛吃辣的朋友,得事先告知老闆即可。(顧客愈來越多~~)

 

 

返家後打開包裝,沒有透心涼的舒爽感,也沒有香氣迎人

的芝麻醬香;小黃瓜絲僅作點綴,卻少了爽脆口感帶來的

驚喜和人情味。(以前在村子,我們都會和老闆撒嬌多加一些)

 

 

當醬包淋在麵條上,我卻嗅不到該有的糖醋味兒,那股

熟悉又美好的滋味,記憶猶新的在腦海沉浮~~

 

 

攪拌好之後,首嘗一口即顯意興闌珊;想念的滋味落空,

眷村味的要角>>糖醋均衡已失焦,這可是關鍵呀!!

唉!!想吃眷村味還得靠自己,等身體各方歸位時,好好

善待自己,做涼麵並不難,將醬料調配好來犒賞自己吧!!

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