桃園是福地,有好山、好水和好吃的牛肉麵;中壢
新明、永川兩家比鄰而居,同樣都是加湯、加麵
不加價,較勁幾十年到如今,仍各自都有死忠者。

 
起碼有二十年沒有吃過[新明牛肉麵],永川假日
人太多不想等,適巧這兒有座位,轉戰而至~
 
 
廚房也確實沒有[永川]的師傅多,幫手也少許多...
不太熱鬧的氛圍,我反而感覺不太習慣~~
 
 
牆面上貼了不少標語;桌面上也有菜單,店家是
點好先付款再送餐,人員少就能省去不少麻煩。
 
 
每次去麵店點餐,基本款的老規矩如上~
牛肉麵一碗、炸醬麵一碗、小菜1~3不等..

 
習慣性的點了炸醬麵$70元,牛肉麵$120元
 
 
丫頭和我都很愛吃炸醬麵,乾拌好的瞬間就發覺
不妙,醬色不夠、味道不透、麵條口感太軟、
和我們常吃的店家相較,無法相抗衡~~
 
 
滷味小菜切盤一份$30元,豆皮和豬頭皮、兩片
素雞味道普普,加上不怎麼優秀的醬料...



牛肉麵端上桌,撲面上就有四塊帶筋的紅燒牛肉,
塊頭不算小,軟韌度適口,但大辣的口味不道地..



試著加一勺酸菜來調味,或許腦海裡牛肉麵範本
已經定型,再加辣也無濟於事;尤其是我不喜歡
吃過於太硬的麵條.....
結果牛肉吃了三塊半,湯喝了一大半,麵條僅
吃了三分之一不到;就是食不下嚥心裡頗歉疚滴!!

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新明牛肉麵

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