[溫鮮涼麵] 店址位於內壢成功市場和內壢高中附近的三角窗位置,
店家擁有50年的製麵經驗。從六月開張至今,我幾乎每款都嘗試過;
炎炎夏日是涼麵上市的好時機,生意十分之好,經常得排隊等候....
有一次晚餐外帶,還差一點吃閉門羹(因為就快賣光光啦)!
(店家每週二公休)

 
 
店面外觀挺雅致的,環境屬簡易、清爽型,有冷氣設備,
中午用餐的顧客陸續登場,雖只設幾張桌卻經常座無虛席。

 
 
涼麵也開始變得花俏,可以加上鮮蝦、舒肥雞、香腸、荷包蛋....
將傳統涼麵加料添醬更顯豐富,看上去就能引人食慾大開。
還有茶碗蒸、溏心蛋、味噌湯、小菜系列,任君選購~~

 
廚房作業透明化,隔著玻璃窗就能一目了然~~
 


 
看著店家的廚房作業,按部就班的有SOP流程;乾淨、排列整齊、
份量一致,分工合作、不慌不忙,自己品嘗時也就放寬心啦!!
 



現在內用加20元可加大,對大食量的食客來說,的確俗擱大碗~

 
開始我點選舒肥嫩雞荷包蛋涼麵,沒吃過僅嘗鮮的心態;
感受吃涼麵配葷食的違和感;一試成主顧,隔三岔五就來
品味,每款都點來試試看,有時甚至午、晚餐都吃不膩~~


 
鮮蝦涼麵(NT.75元)  外帶款
餐盒裝的六分滿,小黃瓜、芝麻粒、芝麻醬料包,五隻
水煮蝦呈橫列排著隊,撕開後看著的確頗有新鮮感。

 
麻醬汁濃郁、蒜香滋味十足;蝦隻口感彈性有佳,感受到新鮮
韌度;不過辣油對我們酷愛吃辣的四川人來說,卻感受不到辛
辣味,只有拿出自家的熟油辣椒攪拌,才能吃得大快人心~~
所以我大部分餐食,都採用外帶的,得回家加料啦!!
 



 
原味涼麵$45元,搭配著芝麻醬料包,有股濃郁的蒜香味,
這款是店裡最便宜的涼麵,也能吃得飽滿、過癮;想添加
各類肉品、丸子、餃類等,可各憑自家廚藝添香囉!!

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