連續兩個月都來石門吃活魚,對愛吃鮮魚的我而言,
的確是件開心又歡愉的事;打小住在眷村,就喜歡
跟著父兄去池塘釣魚,自己也練就一手好功夫~~

在活魚一條街用餐,瞧每家餐廳都門庭若市,歡樂
的景象就像逢年過節般的熱鬧。

 


今天團隊加菜,選擇一桌$3500元的活魚五吃。



梅干扣肉+南瓜刈包
用改良版梅干扣肉,加入鹹菜、香菜、制成地道
又台灣味的南瓜刈包,集色香味於南瓜刈包內,
不但外觀上養眼,吃不膩才是王道。

 
砂鍋魚頭-大顆魚頭採高溫油炸,鎖住肉質的鮮味。
佐以大白菜、凍豆腐、金針、黑木耳、蒜頭、蔥花
等獨門配方....肉質鮮嫩又味美~OEC~

 
美味大三拼-這款是我每逢參加宴席,最喜歡的拼盤,
無論涼拌、煙燻、燒烤,經常都被一掃而空~~



煙燻土雞盤-全雞煙燻料理手法,雞皮金黃油亮,
散發出淡淡的焦糖香氣,雞肉清爽、細嫩、甘美~

 
黃金魚排-有蛋液麵包糠的多層保護,裡面魚肉細嫩
滑潤,毫無魚刺;能讓人吃得開心又能顧到營養。

 
豆瓣鮮活魚- 川菜中的豆瓣魚,總是讓人愛不釋口,
魚肉更是有鮮又香,集色、香、味於一盤,豆腐有
畫龍點睛之妙。

 
蒜泥草蝦-口感上有點蒸過頭,蝦肉的彈性不再~

 
炒三蘇-這款常見的野菜,用蒜頭爆香+小魚乾,
鮮嫩爽口,鹹淡適宜~不錯吃。

 
脆皮糖醋魚-酸中帶甜的口感,表皮酥脆,
肉質滑嫩,十分爽口。



活魚五吃讓我品嘗到店家掌廚的不凡手藝,新鮮
就是美味的保證,石門活魚是大夥兒有口皆碑滴,
團員們各個吃得眉開眼笑~~

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