[觀世音素菜餐廳]從過去的傳統素食，不斷研發推陳出新，現有
[有機套餐]、[養生套餐]及[芙蓉套餐] (需事先預約)。另有各式
小吃點菜 、宴席精緻料理；素食不僅可以吃了安心、吃出健康，
還可以養生、長壽，長養慈悲心，讓心情更祥和。
[觀世音素菜餐廳]離台北車站很進，如果喜歡運動的朋友，走路
約二十餘分鐘即可到達；搭乘捷運在中山國小站4號出口，不到
5分鐘的腳程就能抵達。
[觀世音素菜餐廳]有寬敞、明亮、清靜、素雅的環境，服務員
都很親切、笑容可掬，著優雅有型的制服，進得門來備感溫馨，
愉悅感和精緻度非一般餐廳所能感受；用心經營的態度，就是
要讓消費者有溫馨、健康的幸福感。
店長話家常:[店裡外國朋友很多，我後面大圓桌都是印度人，
大約是晚上8點來用餐，是店裡的常客；前方有兩位是日本
女客人，只要來台灣就會到店裡來品味。
今晚餐廳提供的是【養生套餐】，有另外多加一道[時節蔬菜]
讓我們嚐鮮；食材精緻、擺盤高雅、味道鮮美，每一道菜端上
桌時，都會有驚喜的讚美，素食也能讓我這愛吃肉的食客，
大大的拍手叫好~~~讚!讚!讚啦!
首先端上桌的[白玉絲卷]用腰果和山藥入菜，山藥刨成絲狀，
頂上ㄧ小球芥末來提味，店家用芹菜+昆布+老薑來熬成醬汁，
店長說可用沾食或淋醬來吃，兩項我都試過，皆能嘗到山藥的
清甜口感更加清爽；山藥能潤滑, 又能收澀, 是我喜愛的好料。
包夾著吃有滿溢的酥香、口口豐富的脆感，越嚼越有滋味；
嘴角會不自覺的上揚，心花朵朵綻放~
可口解膩生津的[蘆薈醋]低熱量、營養價值高的蘆薈健康醋，
冰涼口感佳，喝得到蘆薈的果肉，有嚼感ㄜ...濃郁香甜好口味，
有豐富的纖維可幫助消化，一杯喝不夠，好想再來一杯飲~~~
【紫蘇醬麵】好豐盈的一盤，簡簡單單的胡蘿蔔和小黃瓜絲，將整份
醬麵渲染得五味生香；每一根麵條都包覆著紫蘇醬，風味獨特、鹹香
好滋味，好有一比若夏天的涼麵，麵香、醬濃、汁開胃；這款熱熱的
乾拌麵，份量多、吃在口裡滿嘴生香，有幸福的好滋味。
【焗烤春筍】有種見獵心喜的開懷；店長說一片片的是[梅汁蜜南瓜]
初嚐南瓜醃漬入味，可如此酸甜開胃、爽脆可口，加分啦!!
焗烤的筍子鮮嫩清香、脆口不膩、是高蛋白低脂肪、多粗纖維素
營養美食。吃筍有益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
時節蔬菜-店家以美濃特產【野蓮】加上脆口的百合入菜，野蓮
清炒後，有清脆爽口的口感和鮮美的好滋味，野蓮纖維質多，
頗富嚼感，是一道品味超脫的好料理。
【金線蓮燉盅】金線蓮有生津養顏、調和氣血的功能，一般食補、
藥補、都能見著； 端上桌時還用微火保溫著，湯裡的食材很多，
店長還一 一報出名號，有的食材是 我很少會吃到的。
豐富的食材有日本香菇、山藥、淮山、枸杞子、紅棗、猴頭菇、
金線蓮、鳳眼果等；猴頭菇咀嚼的口感，真像是在吃肉的感覺；
鳳眼果也是頭一次嘗試，綿綿密密很札實；湯頭是店家的特調，
清淡、醇香、鮮美~OEC~
頂著小花紙傘上桌的【蓬萊仙果】，迷人的擺盤就讓我陶醉不已；
主廚很重視色彩的搭配，有富含維他命C的奇異果、爽脆可口的
蘋果、甜如蜜的葡萄、香甜多汁的火龍果；我很少會在用餐的地方
享用水果，這次可吃得爽快，店家嚴選的水果，是經得起考驗滴。
店家官網；
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