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餐廳的一樓大廳,空調設備完善,現場每桌都有專業人員
做燒烤的桌邊服務,負責幫忙點餐、送餐、清理~~
顧客只需要開心地享受美食的樂趣,還能和師傅們討教
燒烤的訣竅和心得分享~

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『原月日式頂級帝王蟹燒烤吃到飽』是一家今年8/8日新開幕
  的餐廳,地理位置離板橋火車站很近;店面用餐區一、二樓,
  可容納約六十位顧客用餐;走道寬敞,用餐區無油煙異味。

一樓設置四人座四桌、八人座一桌;二樓有兩間十人座包廂,
  三張六人座,很適合姊妹滔聚餐、聯誼,氛圍都挺不錯滴~

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平日11:00-15:00 $1180/人
       17:00-00:00 $1350/人
假日&國定假日   $1350/人 

(已變更為)兒童120-140cm  $500/人

店內加收一成服務費

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像我是外縣市顧客,可搭乘火車至板橋站下車,從前站方向右轉,
(文化路一段)步行約10分鐘即達餐廳,若搭乘捷運,則在板橋捷運站
3號出口,步行約8~10分鐘,交通算挺方便滴。

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餐廳的menu,屬於簡潔易點型,將食材分為海鮮類、肉品類、
野菜、熟食、甜點和酒品,用餐時間限兩個小時,饕客只需
盡興開懷的嚐鮮,暢談、不用擔心肉品烤不熟或烤焦的顧慮,

食材通通均可>>貨暢其流~~

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半開放式的廚房,生鮮料理、熟食、顧客都能清楚的看個仔細~

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各式飲品就在大門入口處,無論咖啡、茶飲、罐裝飲料、
啤酒,看得到的都可無限暢飲~~

《松葉牡丹提醒你:未滿18歲者,請勿飲酒》

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此篇為[愛評體驗團特別邀約體驗活動]
『原月日式頂級帝王蟹燒烤吃到飽』,在餐廳專業人員--冠呈
熱心、認真的服務,我們品嘗到肉品的原汁原味,感受到零NG
的燒烤技術,從用餐中獲得更多的新知和樂趣~~

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每張餐桌上的基本調味品和餐具、紙巾;除了用濕紙巾擦手,
其他瓶瓶罐罐裡的七味粉、胡椒鹽、玫瑰鹽、醬油等,完全
用不到;因為-冠呈師傅的桌邊服務,以他的專業技術,早已
將食材的調味,都掌控得恰到好處,我們負責品味就好!!

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當我們先點選好基本肉品時,餐廳的各項分工均已開始~~
最先上菜的就是[生菜沙拉],五色食蔬+店家的獨門醬料,
鮮甜、爽脆很夠味,接下來我還用烤好的肉片,包夾著生菜
來吃,既爽口又鮮甜,真是百吃不膩呀!!

生蠔 (限量一人一顆),生蠔佐芥末蘿蔔泥,色澤淡雅誘人、
冰鎮過的生蠔,一口咬在嘴裡有爆漿的快感,既滑潤又清甜,
濃郁、肥美、細嫩的滑溜溜口感,在唇齒間傳送著~~

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[綜合刺身]的四味迷你版,我喜歡入口滑潤、 肉質細緻、 油脂分佈
均勻的鮭魚;還有口感香甜的旗魚,其油脂含量飽滿、味道十分鮮美。

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緊接著端上桌的是燒滾滾的蛤蠣湯,服務人員還叮囑我們,
喝湯的時候要小心(別燙著),連碗沿都好燙!
我喜歡這碗十足就是大海的原汁風味,蛤蠣的肉質滑溜、
細嫩,店家處理得很好,沒有咬到砂質。

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首輪我們選擇的肉品,有頂級雪花嫩肩牛、鹽蔥牛舌,都是我的最愛。

雪花嫩肩牛的肉質厚實,有漂亮油花分佈,鮮嫩多汁且富含膠質,
口感Q彈,冠呈簡單以玫瑰鹽勻撒、吃在嘴裡滿是幸福的好滋味。

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[黃金松阪豚]以玫瑰花的造型來取悅顧客,花瓣般的肉片,
肉質幼嫩鮮美,咀嚼生香,不但爽脆,還帶有肉汁哩!

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[西班牙伊比利豬]-屬肉品界中的法拉利,肉質細膩,油脂均勻
分佈在肌肉中,厚切大塊、油脂豐厚,但豐潤不油膩、咀嚼感
甘美清甜,(冠呈貼心的剪成小塊狀)吃在嘴裡是香濃又美味~

冠呈的桌邊服務,不但專業、貼心,連換網動作都很頻繁,
這點很令我們讚許。

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店家招待[干貝壽司捲],此品是菜單上沒有列出的私房菜,
專門為顧客慶生賞味之用。
店家特選北海道頂級干貝,型狀厚實飽滿,滋味甘甜鮮美,
口感綿香滑潤,軟嫩細緻,口中生香,念念難忘呀!!

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接著重頭戲[海鮮盤]上桌,有新鮮的干貝、挪威鯖魚、透抽、
草蝦、白蝦和肥美的雪場蟹腳。

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冠呈先幫我們香烤透抽,看他熟練的雙手,一尾滑不溜丟的透抽,
很快地就被他擺平,烤得完美、漂亮,無羶腥味兒,剪成小塊狀,
一口一塊香嫩爽Q,吃得出其鮮美度~

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接下來就是我今晚殷殷期盼的雪場蟹腳啦!!
冠呈的技術真是好到沒得挑剔,他都是烤到快熟成時,
才用簡鉗將腳殼剪開,讓肉汁不致流失~~

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照片不說謊,每個鱈場蟹腳的肉質不但豐滿肉多,還飽含水份,
使用專用簽挑取蟹腳肉時,方便好使不費力,一絲絲的蟹腳肉,
清甜的令人垂涎,是我吃過帝王蟹吃到飽,最爽快又過癮的一次。

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店家的手捲,我點了龍蝦沙拉和蘆筍鮮蝦兩款,特別喜好
[蘆筍鮮蝦手捲]裡蘆筍的甘甜和鮮蝦的肥美,豆芽菜的爽脆
和鹹香適度的醬料調味,多層次的口感讓我愛不釋口~

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肉品海鮮吃多了,該清清腸胃換五色菜盤來養生啦!!
我喜歡彩椒的清甜脆口和山藥的軟綿纏黏~

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甜點二選一,我選擇了[香蕉起酥派],品項看上去多樣化又討喜,
結合冰品、甜點和水果,口感層次豐富,讓味蕾嘗鮮,炎夏中最
令人消暑的甜點~~

在『原月日式頂級帝王蟹燒烤吃到飽』用餐,讓我留下深刻的好印象~~

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松葉牡丹

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