目前分類:食療篇 (26)

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好友來探望,特意送來的補給品,這一陣子,
家裡這些藥補、食補的補品,我已經收了不少,
知道大家的心意,自己當自強,要快點好起來。

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人在家中坐,好運天上來,隨著  Iven の窩 敲來的電話,很高興有此機緣,
讓我認識.『Ruijia 露奇亞 膠原蛋白』100%日本魚膠原蛋白,平常不太注重
保養的我,如獲珍寶般的欣喜,懶女人的營養補給品,一包在手希望無窮。
 
 
【Ruijia露奇亞 日本100%魚膠原蛋白】輕巧的包裝,每袋30小包,熱量僅11卡,
一個月的份量,隨身包攜帶更方便,到哪都能用,到哪都能與友人分享,女人的
最愛-美麗的秘方(膠原蛋白)。
 
【Ruijia露奇亞 日本100%魚膠原蛋白】是白色粉末狀,
單一淡水魚種萃取,成分無調整,無香料、無色素、
無糖、無異味、無防腐劑,最原始的純真感。
 
【Ruijia露奇亞】信念,最好的營養成份,就是來自於無污染的大地,
針對短時間激烈運動和長期持續鍛練的人,提供純度高達100%的膠原蛋白,
以修復和補充身體所需。
 
 
因為白天要工作、所以晚上寫作經常會熬夜,不但皮膚變得乾燥,雙眼也會無神,
更影響睡眠品質;這次好友送給我一個月份的[露奇亞膠原蛋白],叫我要好好的
充分利用一下,的確是最好的精神食糧,每天一包,無論搭配咖啡或飲料,完全
溶解後都不會受到任何影響,無嗅、無味的粉末,很自然地融入我的生活。

 
最近每天用來搭配果汁、或溫開水一起喝,同時
補充維他命C與膠原蛋白,一石二鳥,這半個月來,
心理因素感染到身理因素,不但一覺好眠,化妝時
也感到很好上妝囉!
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優沛康【加拿大Natural Factors】淨暢膠囊:優沛康Profusenaturals沛然 - 8小時維他命C緩釋錠

加拿大優沛康-8小時常效維他命C,獲得這次免費體驗的機會,
實屬幸運之神有眷顧。年假前收到的成品,用超便利的小瓶裝,
20粒可體驗大半個月,剛好到過完年;掐指一算,這段時日正好
是大魚大肉晨昏顛倒的(忙碌人生),飲食不正常,作息不正常,
當然連睡眠都是搶著打盹,因為過年嘛~~難得的假期,難得的
團聚,舉家歡騰圍桌不可少;好友相見歡,桌上把茶言歡不可少,
優沛康適時傳送的福利,真是令人激賞。

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不但有8小時常效維他命C,還有額外得到的[兒童學益魚油軟膠囊],此乃
上天厚愛,幫我用保健食品來加持,讓我在年假期間,不至於因過度忙碌
而壞了身子骨。

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以前我也會買維他命C來吃,是扁圓形很小粒的,呈橘色有香甜口味的,
後來也有買到像健素糖般小顆粒狀,都是聽同事說,對美容、美白、
牙齦等有效,打聽過他人服用過的效果也不差,就會持續食用它。
這次體驗優[沛康維他命C]是橢圓長條形的,剛放進嘴裡的時候,沒有
什麼太大的怪味道,一碰到唾液很快的就變成酸酸的,當然沒有檸檬
那麼酸啦!! 這種微酸還能接受。


注意事項 :食用後若有不適之情形,請立即停止食用,並請教醫師或
專業人員。


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想要青春美麗的不二法門,大家都知道生活作息要正常,早晚
保養品不能省,飲食保健要注重,維他命C的補充不可少。想當
美魔女,記得不能偷懶,該擦的,該吃的..早睡早起是必需的,
自己要用心,再加上後天的(保健食品)輔助,青春就能伴隨著
長長久久,青春永駐不是口號,美魔女當道大家都看得見。
天下沒有醜男醜女,只有懶惰的人。

維他命C是養顏美容之補養最佳聖品。

食用方法 : 成人每天1顆,多食無益。 【每日勿超過一顆】

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維他命C有利於鐵質的吸收﹐並能加速傷口癒合。
過年期間嘴角起泡發炎,熬夜過多加上吃了不少炸物和烤地瓜,
或許是上火,以前也曾有類似毛病,也不曾看醫生,讓它自然痊癒,
大都是半個多月後,會慢慢結疤,脫落之後完全無傷痕。

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年節期間,我仍是每天都不忘服用這兩款,凡是對身體有益的保健
食品,我都會很珍惜的乖乖吞嚥,雖然長效維他命C的顆粒不小,
對我來說一次吞嚥喝口溫開水,不是大問題。

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將天然柑橘以獨特技術萃取而成, 不含糖份,無添加防腐劑、
和色素。

※ 每顆含天然柑橘的萃取維他命C 1000mg

※每顆並加入 生物類黃酮高達75毫克,特殊配方達到更佳的效果

※服用後以長達八小時的時間緩慢釋放,讓您完整吸收不浪費。

※維他命C可促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合,亦可促進鐵的
吸收
具抗氧化作用。(以上資料擷取自官網)

感謝廠商提供的體驗品,讓我能確實享有對身體有利的機能。
雖然已經全部食用完畢,自身感覺的良好效益,願與大家分享。

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活到老學到老,養生好點子處處有!

魚+豆腐 + 味增→癌細胞不易於體內存活!

魚和豆腐搭配營養互補防病,很多人都知道魚的營養價值高,
台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為,吃魚的防癌效果
更勝於水果

江守山在他的新書「 江醫師的魚鋪子」中,建議民眾可將魚
和豆腐搭配吃,不但營養互補,還可以防病。

江守山說,從營養成分上來說,魚和豆腐中的蛋白質都是不完全,
但二者搭配可以取長補短。其次,魚和豆腐一起吃,
人體吸收
豆腐中的鈣,能起更大促進作用。

江守山說,豆腐中雖然含鈣多,單獨吃並不利人體吸收,魚中豐富
的維生素D有助人體對鈣吸收率提高20多倍。

其次,魚肉含有較多的不飽和脂肪酸,豆腐中蛋白質含有大量
大豆異黃酮,兩者都具有降低膽固醇的作用,一起吃對冠心病
和腦梗塞防治很有幫助。

不少食品廣告強調含有能讓孩子變
聰明的DHA,而魚類中
的DHA就很豐富,不過,
DHA屬高度不飽和脂肪酸,
非常容易氧化,江守山建議,
魚買回後愈早煮愈好,
且烹調時,最好用清蒸或烤,或利用國外非常流行
的海鮮沙拉,
儘量避免油炸,才能留住最多的DHA。

江守山也整理出幾大吃魚守則,包括過紅過白不吃、水色不對不吃、
醃製產品不吃、超量生產不吃、價格離譜不吃、魚皮及
內臟少吃、
大型深海魚少吃、生魚片冷涷後吃、烤或蒸或煮為主。

專家建議:年過30的人,必須多吃魚湯,尤其45歲過後的人每兩日更須
攝取鮮魚湯與吃魚/豆腐/味增/蔬果
,如此一來疾病將減至最低,
癌細胞亦不易於人體內生存.

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咳嗽不是病,但是咳起來會要人命。咳嗽多半無法迅速痊癒,若長期咳嗽,
不妨試試食療.

咳嗽藥膳 加味百合粥
適合虛火上升、咽喉疼痛、肌肉微發熱而咳嗽者。不適合寒咳者。
 
百合2錢、熟地3錢、生地2錢、麥冬1.5 錢、生甘草1錢、白芍1錢、
當歸1錢、川貝母1錢、元參1錢、桔梗1錢,藥用布包起來,與一杯米,
加水煮成稀飯,連續吃幾天。

杏仁胡桃茶
適合腎肺兩虛而久年咳嗽的人。
去皮尖杏仁3錢、胡桃3錢、甘草5分為一帖。用三碗半水煮成一碗,
煎兩回,分早、晚飯後喝。

加味香蘇粥
適合感冒初起而咳嗽喘息的人。不適合乾咳、熱咳者。
香附2錢、蘇葉1.5錢、陳皮1.5錢、荊芥 1.5錢、秦艽1.5錢、防風1.5錢、
蔓荊子1.5錢、生薑1.5錢、川芎1錢、桔梗1錢、前胡 1錢、杏仁1錢、
生甘草1錢,藥用布包起來,與一杯米,加水煮成稀飯,連續吃幾天。

括蔞文蛤湯
適合熱咳熱痰的人。
括蔞仁一兩、文蛤10個、薑絲,燉煮。

白木耳百合蓮子湯
適合各種咳嗽。
白木耳、百合、蓮子各2兩,直接加冷水6碗,煮熟後再加冰糖。每天
早晚吃一碗

冬瓜子豆腐湯
適合咳嗽無痰者。
冬瓜子一兩、傳統豆腐一方,冰糖2大匙,小火燉之,喝湯,每天一次,
連續吃幾天。


加味胖大海茶
適合咳嗽聲啞者。
加味胖2錢、蟬退2錢、冰糖2大湯匙,加水兩碗,煎至剩 8分,一日2次,
連續三天。
 
銀耳羹
適合燥咳、乾咳、久咳、聲啞者。
銀耳5錢,撕成小碎片,溫水浸泡10分鐘,待發透後,去雜質,撈起放入
大鍋中,加水8 分滿,大火燒滾後,再以小火燉,泡沫浮現在表面時,
用勺子清掉。一直熬到銀耳熟爛汁稠為止。再將200公克之冰糖,
加入500cc的水中,置火上使成濃汁。然後將糖汁用紗布濾過後,
倒進銀耳鍋中攪勻即成。早晚吃一碗,連續吃幾天。

川貝梨
適合陰虛燥咳、肺虛久咳、咳痰帶血者。
買川貝粉末6錢、每次用一錢,與冰糖一大匙,放進已削皮的水梨中心,
進電鍋蒸10分鐘即可。不適合脾胃虛弱易瀉或濕痰咳嗽者。

中藥法

止咳梨蜜膏
水梨兩個削皮,切片,生薑一小快切片(如大姆指大),米酒半碗、蜂蜜半
碗,加水2 碗,小火熬至無酒味且成膏狀,每次用一大匙沖溫開水服下。
適合咳嗽痰多者。

熱檸檬汁
用新鮮檸檬切半個,擠出汁,再沖熱開水一杯,趁熱喝。每天喝3次,
連續幾天。

烤蘿蔔
白蘿蔔削皮、切兩半,中間挖空一些,放一匙冰糖,將兩半合起,
用鋁泊紙包緊,放進烤箱中烤熟,分3次吃。


杏仁茶
買現成的杏仁茶,但要加熱再喝。每天喝2次,連續幾天。


甘蔗汁
市場購買現搾不冰的甘蔗汁,馬上小口小口的喝,連續吃幾天。

山藥甘蔗湯
山藥一塊手掌大或長條形,削皮切大塊。甘蔗一節30工分長,削皮切
小塊,加水5碗,燉煮,滾3 分鐘即可,連續吃幾天。適合咳嗽氣喘。

蓮藕茶
蓮藕1根,削皮切薄片,水6碗,煮成暗紅顏色的湯,加點冰糖。每天喝
3~4次,連續吃幾天。適合各種咳嗽,可再加一個生蛋白。

紫蘇梅茶
買醃漬的紫蘇梅,每次用五個,沖熱開水一杯,攪拌五分鐘再喝,每天
2次,連續幾天。


核桃蜂薑膏
生核桃1碗敲碎,蜂蜜一罐,生薑1塊如掌心大切碎,小火熬至膏狀,
每日用一大匙溫開水服下,連續吃幾天。適合年老咳嗽或久咳者。

麥芽糖梨湯
大水梨1個削皮去心,加一小匙麥芽糖及半碗水,放入電鍋燉熟,喝汁
吃梨。每天午飯後吃一碗,連續吃幾天。適合燥咳者。

黑豆梨湯
大水梨1個削皮去心,加15粒黑豆,放入大碗中,加7分滿水,置於電鍋中
燉熟,喝湯吃梨,或只喝湯。 1天2次,連續吃幾天。適合久咳有內熱者。

蛋白蜂蜜茶
生蛋白加入一大匙蜂蜜,攪拌後喝下。每天喝一次,連續吃幾天。適合
乾咳聲啞者。


 

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【食用枸杞子有以下作用】
1.機體免疫功能:促進免疫功能,增強抗病能力。

2.抗衰老:抗遺傳損傷﹑維護正常細胞發育﹑提高脫氧核糖核酸損傷後的
修復能力﹑促進乳酸菌生長,幫助身體細胞功能修復,衰老細胞向年輕化
逆轉的作用,從而防止細胞病變和衰老。

3.強壯作用:枸杞有一定程度上可提高睪丸酮的水平,起著強壯的作用。

4.肝臟的保護作用:增強體力、改善疲勞。對脂肪肝、肝炎、肝硬化有效。

5.造血系統的影響:促進造血功能,使白血球增多,降血壓,調整低血壓;
促進血液循環,改善神經痛,降血糖、降膽固醇。

6.子宮的作用:促進荷爾蒙分泌,改善黑斑、雀斑,促進女性發育。

7.強化腎臟機能:增加EFA哺乳動物的許多細胞均能從EFA中的花生四烯酸
合成前列腺素,其中尤以精囊的活性最強,其次是腎髓質內層、肺、胃腸道
這正和國內醫學理論不謀而和,動物實驗證明,長期缺乏EFA可出現不孕症
及授乳過程發生障礙。

8. 健胃、整腸、促進消化與排便。

9. 可改善老花眼、青光眼、白內障、夜盲症等一切眼疾。

10.具有明目、補肝、滋腎、潤肺、增強代謝功能和提升免疫力等功能。

11.主治視力衰弱、肝腎陰虧、保護肝臟、腰膝酸痛、遺精、降低血壓、
血糖和糖尿病等症。

12.國內外醫學實驗表示,枸杞對人體癌細胞有明顯的抑制作用達90%以
上。

13.美國加里福尼亞愛滋病防治中心經過多年臨床觀察之後,評定證明
枸杞多糖的免疫功能,可以同當前國際上用於治療愛滋病的藥物相媲美。

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《解密謠言》豬油和牛油吃不得?>優活健康網08-09-09

小琳是個用功的高三生,與其他同學每天猛K書、考大學不同的是,她每天
花好幾個小時看英文報、看美國ABC電視新聞,準備暑假後到美國唸大學。

有一天,她在報紙上讀到“French Paradox” (法國矛盾) 這個詞,百思不
解,上網查詢之後,才發現一項令她顛覆傳統思考的事實。

「法國矛盾」指的是法國人比美國人多吃兩三倍的奶油、豬油、牛油這些飽
和脂肪酸,但罹患心臟病的機率卻只有美國人的三分之一。吃傳統油膩膩食
物的法國女性,罹患心臟病的機率竟是西方國家中最低的。
這到底是為什麼呢?至今美國科學界還是無法完全解釋,因此稱為
「法國矛盾」。

百年來,美國人把造成心臟病、高血壓、腦中風的元兇指向奶油、豬油、
牛油這些動物性油脂,因此才有人造奶油的發明與植物油精煉工業的興起。
反觀法國人,南洋各國的人們,每天所吃的都是椰子油、棕櫚油,這些
油和豬油、牛油一樣,是美國人避之唯恐不及的「飽和脂肪」。還有
台灣的阿公阿媽,吃了一輩子的豬油,也沒有聽說有什麼問題,這到底
是怎麼回事呢?

植物油與動物油的優缺點

其實,現代人腦海中「少吃豬油、牛油比較健康」這個觀念,頗有爭議性。
自然醫學博士陳俊旭指出,首頁必須認清的一點是,油脂對人體是非常重
要的。無污染的豬油、牛油,並不比大賣場裡熱銷的植物油差。

橄欖、芝麻、花生、茶籽這些含油量高的種子,是用傳統的冷壓(Cold 
Press)方法,將油從種子裡壓榨出來。這些壓榨出來、未經精製處理的油,
都是我心目中的好油,也是世界各國傳統的製油方式。但是大豆、玉米、
菜籽是怎麼做成油的呢?這些含油量低的種子,必須先曬乾,再用化學溶劑
(通常是己烷或汽油)浸泡,將油脂萃取(Extract)出來。由於化學溶劑內的己
烷、苯、甲苯具有毒性,殘留量必須控制在幾十個PPM之內,因此煉油工業
的水準與油的品質很有關係。

豬油一直是台灣農業社會的主要食用油,因此,它反而比剛被發明的精煉大
豆油、氫化植物油(反式脂肪酸)來得令人放心。陳俊旭表示,豬油、牛油這
些飽和脂肪裡面,含有花生四烯酸(Arachidonic Acid),這是它最被詬病的
地方,因為花生四烯酸會促使身體發炎。

但如果多吃蔬果,少吃精緻澱粉,就可抵銷它的壞處。我們的祖先就是這樣
吃豬油的。這些油雖然含有花生四烯酸,但是,它們也有一些有益身體的優
質成分。例如豬油、椰子油、棕櫚油中含有月桂酸(Lauric Acid),它可以抗
菌、抗病毒、提升免疫力,這是其他不含月桂酸的液態植物油所沒有的優
點。此外,豬油、牛油在常溫下是固態,穩定性高、可耐久保存、不易變
質,較耐高溫烹調,比液態植物油(如葵花油、沙拉油)更適合用來炒菜,
更不容易氧化產生自由基。

所以,下次如果你有機會吃到豬油拌飯或是豬油拌番薯葉,就不必罪惡感
太重了。
(文案部份擷取『吃錯了,當然會生病!』一書,由新自然主義發行。)

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南瓜──補血之妙品
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜,富含植物性蛋白質、
胡蘿蔔素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等,其中,
鈷是構成維生素B12的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常
運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的
基本微量元素食之,全都是補血的優良營養素。

葡萄──歷代中醫推薦補血佳品
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年、
婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以
多多食用,不但對胎兒營養有益,也能使孕婦面色紅潤、血脈暢通喔!
如果有時買不到葡萄,吃葡萄乾也OK唷!

甘蔗──補血果
冬季水果中,相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素,包括鐵、
鋅、鈣、磷、錳等等,其中以鐵的含量最高,每公斤可以高達九毫克,
位居水果之冠,因而有了補血果之稱。不過,從中醫的角度來看,
甘蔗性寒,脾胃虛寒者應少食用。

龍眼肉──民間熟知的補血食物
龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素A、B、
葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。龍眼湯、龍眼酒等食物,相當推薦
孕婦和產婦食用,是頗佳的補血料理唷!

紅棗──補血養顏聖品
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖,養血
保血,可改善血液循環,而藥理研究則發現,紅棗所含的某些成分可以
增加血液中紅血球的含量、增強骨髓造向功能,使臉色紅潤。和桂圓搭配,
不但補血養氣,還可以養顏美容,「愛面子」的美眉們不妨可以試試。

胡蘿蔔──日本人參
俗稱紅蘿蔔,日本人稱胡蘿蔔作人參。胡蘿蔔含有豐富的
β胡蘿蔔素,這種營養素對補血有極佳的益處,平常可以多利用胡蘿蔔煮湯,
讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷!

缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血,除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外,
造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意,像是月經過多、消化性潰瘍、吸收
不良、懷孕、長期……等等,針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況,
也是很重要的哦!

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糖尿病患者的福音~南瓜
患者不宜多吃甜食,南瓜是甜的,偏偏卻對於防治糖尿大有幫助。
箇中玄機值得仔細研究,在各種食物之中,南瓜對於糖尿病
的療效可是數一數二的.

近年日本和中國內地醫學研究證實:糖尿病患者長期吃南瓜
或南瓜粉病情減輕機會特別高,尤其是輕型及中型的患者大
多在服內之後症狀改善,精神轉佳,減少口渴。

糖尿病一般由於人體內胰島素分泌不足,至某種程度,
導致葡萄糖的正常利用受到影響,使血糖上升,終於由尿中排
出體外而胰島素這傢伙則必須有鉻和鎳這兩種微量元素才可
發揮作用,倘若人體內吸收的鉻和鎳不足,胰島素的活動即減少。
南瓜正好含有豐富的鉻和鎳,所以對於糖尿病患者是天
賜良藥。而且南瓜含有大量植物纖維,產生延緩小腸吸收糖份
的效果,這樣患者不會在飽食之後血糖急劇上升,令胰島素更
加重負擔,反而可以逐步恢復正常功能。

此外,南瓜另含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸
(胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖
等)、多種礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等),含碳水
化合物卻很少,因此健康有益.
據中國醫學的說法,南瓜性味甘、溫,入脾、胃經;功能補中
益氣,化痰
排膿,消炎殺蟲,止痛。若是脾胃濕熱、胸脘脹悶
者,則不宜。


南瓜原產非洲及南美洲,後來傳入印度、中國;有多個不同品
種,所以形狀
顏色往往不同。美洲南瓜特別巨型,圓筒形,瓜
皮有黃、白、紫、綠等色。


印度南瓜皮較柔滑,白色或奶白色,也很巨型,圓形或長圓
形。中國南瓜扁
圓形,先端下凹,皮外有稜,未成熟時呈綠
色,成熟之後轉橙黃或金黃色,
表面有一層赤褐色的霜。

近年來,全球各地掀起了南瓜熱,因為它有減肥美容的功效,
特別是日本各
大城市出現了烹飪南瓜奉客的專門店,推出南瓜
湯、南瓜沙律、南瓜雪糕等,
中國各地流行南瓜粉,香港也買
得到。
由於它有減肥及美容的效果,日本人近年掀起了南瓜狂
熱,奉之為「蔬菜之王」。


南瓜的藥用價值開始為各地醫學界認識,它的美味也受到大眾
欣賞。
除了防治糖尿功能之外,原來南瓜整棵植物還有很多神
奇的效用
,例如:

防癌:南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用,制止癌細胞出現。

杜蟲:南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用,對於蟯蟲病、
蟯蟲病等患者療
效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。


治高血壓:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟),可降血壓。


治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,長期服用。


治久咳:南瓜藤煎去頭,插瓶中,令其汁液流入,廿四小時後
取汁用開水沖服。


治浮腫、腹水、小便不暢:南瓜蒂燒存性研末,溫開水送服,
每日三次,每次二克。


治慣性流產:南瓜蒂3只,薏米120克,加水煎服,連服數日。


治燒傷、燙傷:南瓜搗爛取汁,塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁
塗傷口,每日三次。


治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎:鮮南瓜500克,紅棗20
粒,適量黃糖,加水
煮湯服食,每日二次。


治痢疾:用南瓜葉煎湯飲。


止痛:瓜肉煮熟敷貼患處,可消炎止痛。


 



 

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蒜頭蒸飯 - 閱後傳知他人,添福添壽!!!

一位朋友每天吃蒜頭蒸飯,晚餐用一把蒜頭切碎煮飯,半年之後
高血壓消失了,痛風症消失了,坐骨神經痛亦消了。

對於目前流行的非典型肺炎,他認為吃蒜頭是增強免疫力的方法,
因為蒜頭是「窮人靈芝」,能通血管及清除毒素,以前美軍亦用
作隨身解毒劑。

蒜頭炒飯:

蒜頭越多越香,拍碎,油鍋炒香蒜頭放入鹽,煮好的飯如加葫椒鹽
拌炒起鍋 (菲律賓人的早餐都是這道主食)

蛋炒飯起鍋前撒上一些蒜粉,保證您炒的不夠吃,太香太好吃了!

另一位朋友提醒要多食維他命C以增強抵抗力,並切忌吃煎炸熱氣
食物,免引致喉嚨發炎,病毒就由此攻入。

**** 原來薑是這樣有用****
薑湯做法:

1. 約十公克的薑磨成糊狀。

2. 把薑糊放入玻璃杯裡。

3. 注入滾燙的熱開水。

4. 加入一匙蜂蜜,拌勻後飲用。

5. 男女老少都適合飲用。

****

老薑切片或拍碎煮黑糖功效一樣,連續喝兩個月(每天早晚各喝一次)
據書本記載的見證 :

1. 身體變溫暖,手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。

2. 體重可減輕約十公斤。

3. 皮膚變得細嫩。

4. 去掉多餘贅肉,腰圍變細。

薑對身體很有益處,愛美又想要健康的人,不妨試試看吧!

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檸檬的妙用
◎在三明治旁放片檸檬,可保持三明治的新鮮。

◎將檸檬汁滴到蘋果切面上,可防止變色。

◎家裡的芥末存放太久,不妨加二、三滴
檸檬汁,辣味就會增加;如用檸檬片蓋面,
可保芥末醬新鮮,不會變硬。 

◎檸檬汁也是高超的清潔劑,能去除頑固的污漬。
白色的襯衫沾上紅茶時,趕快用水或溼布輕輕敲
打,若還是不管用,滴上一滴檸檬什就可以馬上
去除了。熨衣服時若不小心留下焦痕,試塗上檸檬
汁後曬乾,多能除去焦痕。

◎清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油,
可使衣物保持清新的檸檬香味。

◎榨完汁的檸檬皮渣,就此丟棄太可惜了,不妨放
置在冰箱裡,可以除臭保鮮,或者浸在浴缸裡,
泡個舒服的檸檬澡,美白潔身。知道這些運用技巧
後,會發現真是一舉數得,好處多多呢!
  

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孫思邈又被稱為藥王孫天醫,是中國古代著名的醫生,亦是氣功養生的實踐家。
他在西魏時代出生,相傳他活到141歲才仙遊,可見他的長壽心得實在值得學
習。孫思邈少時因病學醫,博通經史百家學說,隋唐時曾推拒當官,唐太宗更
親自上山拜會,名噪一時。不過,更為出名的,是他總結了唐代以前的臨床經
驗和醫學理論,編成兩部醫學巨著:《千金要方》和《千金翼方》。

不說你或不知,原來孫思邈是中國四大發明:火藥的發明家。在《丹經內伏硫
黃》一書中,記述他用硝石、硫黃和木炭混在一起,製成火藥。
 
孫思邈養生十三法,又名耳聰明法

髮常梳
將手掌互搓36下令掌心發熱,然後由前額開始掃上去,經後腦掃回頸部。
早晚做10次。頭部有很多重要的穴位。經常做這動作,可以明目袪風、
防止頭痛、耳鳴、白髮和脫髮。 

目常運
(a) 合眼,然後用力睜開眼,眼珠打圈,望向左、上、右、下四方;再合眼,
      然後用力睜開眼,眼珠打圈,望向右、上、左、下四方。重覆3次。
(b) 搓手36下,將發熱的掌心敷上眼部。這動作可以強化眼睛,
      糾正近視和懶視。

齒常叩
口微微合上,上下排牙齒互叩,無需太用力,但牙齒互叩時須發出聲響。
輕輕鬆鬆慢慢做36下。 這動作可以通上下顎經絡,幫助保持頭腦清醒,
加強腸胃吸收、防止蛀牙和牙骹骨退化。漱玉津﹙玉津即津液、口水﹚
(a) 口微微合上,將舌頭伸出牙齒外,由上面開始,向左慢慢轉動,一共
轉12圈,然後將口水吞下去。之後再由上面開始,反方向再做一下。
(b) 口微微合下,這次舌頭不在牙齒外邊,而在口腔裏,圍繞上下顎轉動。
左轉12圈後吞口水,然後再反方向做一次。吞口水時,盡量想象將口水帶
到下丹田。從現代科學角度分析,口水含有大量酵素,能調和荷爾蒙分泌,
因此經常做這動作,可以強健腸胃,延年益壽。 

耳常鼓
(a) 手掌掩雙耳,用力向內壓,然後放手,應該有卜一聲。重覆做10下。
(b) 雙掌掩耳,將耳朵反摺,雙手食指住中指,以食指用力彈後腦風池穴
10下,卜卜有聲。這動作每天臨睡前後做,可以增強記憶和聽覺。 

面常洗
(a) 搓手36下,暖手後以後上下掃面。
(b) 暖手後雙手同時向外圈。
這動作經常做,可以令臉色紅潤有光澤,同時不會有皺紋。 

頭常搖
雙手叉腰,閉目,垂下頭,緩緩向右扭動,直至恢復原位為一次,共做6次。
反方面重覆。這動作經常做可以令頭腦靈活,防止頸椎增生。不過,注意要
慢慢做,否則會頭暈。 

腰常擺
身體和雙手有韻律地擺動。當身體扭向左時,右手在前,左手在後,在前的
右手輕輕拍打小腹,在後的左手輕輕拍打「命門」穴位。反方向重覆。最少
做50下,做夠100下更好。
這動作可以強化腸胃、固腎氣、防止消化不良,胃痛、腰痛。
 
腹常揉
搓手36下,手暖後兩手交,圍繞肚臍順時針方向揉。當自己的身體是一個
時鐘。揉的範圍由小到大,做36下。這動作可以幫助消化、吸收、消除腹部
鼓脹。 

攝谷道,即提肛

吸氣時提肛,即將肛門的肌肉收緊。閉氣,維持數秒,直至不能忍受,然後
呼氣放鬆。這動作無論何時都可以練習。最好是每天早晚各做20至30下。
相傳這動作是十全老人....乾隆最得意的養生功法。

膝常扭
雙腳並排,膝部緊貼,人微微下蹲,雙手按膝,向左右扭動,各做20下。
這動作可以強化膝頭關節,所謂「人老腿先老、腎虧膝先軟」。要延年益壽,
要由雙腳做起。
 
常散步
挺直胸膛,輕鬆地散步。最好心無雜念,盡情欣賞沿途景色。
民間有個說法,「飯後走一走,活到九十九」。雖然有點誇張,不過,
散步確實是有益的運動。

腳常搓
(a) 右手擦左腳,左手擦右腳。由腳跟向上至腳趾,再向下擦回 腳跟為一下。
       共做36下。
(b) 兩手大拇指輪流擦腳心湧泉穴,共做100下。
      常做這動作,可以治失眠、降血壓、消除頭痛。腳底集中了全身器官的
       反射區。經常搓腳;可以強化各器官,對身體有益。


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天氣冷颼颼,雙手冷冰冰,心裡冷透透,屋裡冷清清

陰雨綿綿的日子,像低氣壓的心情,冷得無趣

看著信箱傳來的保健養生飲品;無聊的我趕緊試試

老薑切片或拍碎煮黑糖功效一樣,連續喝兩個月(每天早晚各喝一次)
據書本記載的見證:
1.身體變溫暖,手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。
2.體重可減輕約十公斤。
3.皮膚變得細嫩。
4.去掉多餘贅肉,腰圍變細。

薑對身體很有益處,愛美又想要健康的人,不妨試試看吧!

*****@.@****[動手做做看].........

買了1斤半的老薑......1斤70元(黃昏市場)

買了1斤黑糖............1斤60元

買了1包枸杞............1斤120元

還有冰箱裡存放著的紅棗.

將買回來的老薑200g洗淨拍碎,放入湯鍋裡,加入兩大碗公的水;加入40g的枸杞;

加入10粒紅棗(隨個人喜好),等水煮開之後,用小火慢墩15~20分鐘,加入6湯匙的

黑糖(隨個人喜好),就大功告成啦!



熱騰騰的薑湯,味道辛辣濃郁,口感好極了,喝了還想再喝...

【枸杞】的效用:成熟果實可滋腎,潤肺,補肝,明目等作用。

【紅棗】的效用:成熟果實可健脾暖胃、補血益氣 、 補腎等作用。

自己先試著喝喝看,如果效果真有那麼好的話,我一定要將它~發揚光大

***薑湯對咳嗽'喉嚨痛也相當有效ㄜ

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◎ 高麗菜 ~正式名稱為甘藍菜。
◎ 除了高麗菜,也有人稱它包心菜、捲心菜、洋白菜。

◎ 味甘、 補腎壯腰、健腦填髓、補脾健胃作用。

小兒先天不足、發育遲緩、耳聾健忘、肢體軟弱無力,或久病體虛、
瘦弱、納食不香、消化不良、便秘、貧血、消化性潰瘍等症。

1、本品內含維生素K1及U,是抗潰瘍因子的維生素,對於胃潰瘍及
十二指腸潰瘍,飲用生菜汁能產生神效的治療效果。

2、本品生菜汁含有大量的硫、氯、碘,和硫混在一起,具有
淨化胃腸黏膜的功效。

唯生菜汁,不可加入食鹽或醋才有效,飯後若有打隔或放屁現象,
是其中---[ 澱粉酵素 ]及 [ 胰蛋白酵素 ] 作用引起的正常現象。


◎ 蔬果營養成份:

纖維質、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維生素 C、K1、U。

◎ 高麗菜外葉片含大量的B胡蘿蔔素,白色芯心含大量維他命 C,

另外,大量的食物纖維,是蘆筍的近 2 倍,

能有效的改善便秘,預防貧血,腎臟病,癌症,動脈硬化。



◎ 蔬果食效解析:

甘藍素平,味甘,健胃益腎,通絡壯骨,填補腦髓。

高麗菜被謂為廚房的天然胃菜,因為它的維生素 K1、U含有抗潰瘍因子,

它能修復體內受傷組織的作用,所以對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍,
可以有效的預防改善。

另維生素 U也有解毒的功效。
經常喝酒的人,宿醉引起脹及改善肝機能幫助極大。



◎ 高麗菜打汁生飲後,若有放屁或打嗝現象,那是酵素作用的正常現象。
高麗菜芯含有大量維他命 C,可以用來涼拌,炒飯…在放入冰箱保存之前,
將芯心取出,再塞入濡溼但不滴水的紙團,再裝保鮮袋放入冰箱。



※蔬果汁的功效:


1. 高麗菜+橘子+養樂多+水,打汁飲用,(香港腳、胃潰瘍)。

2. 高麗菜+蜂蜜+水,打汁飲用(痛風、風濕神經痛)。

3. 高麗菜+紅蘿蔔+少許蜂蜜+水,打汁飲用(氣喘、貧血)。

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清粥上的米糊 平民的人參湯

〈養生達人〉楊玲玲 

台北醫學大學生藥學科教授楊玲玲教學、研究工作滿檔,照樣精神飽滿,很少感冒。
59歲的她常說:「醫師想賺我的錢,恐怕要關門了。」

出身於中醫世家的楊玲玲,由於家學淵源,比別人對傳統中草藥多一分情感,畢生
致力推動藥膳生活化,更是身體力行。遇到有人問她「該怎麼保養身體? 」她毫不
思索地回答,許多老祖宗流傳下來的經驗,其實就是平民養生法,花不了多少錢,
就可強身固本。

就像米漿是楊玲玲推薦的養生良方。她說,米漿就是清粥上面一層液態的米糊。
以前經濟狀況較差者吃不起米飯,只能喝粥,照樣可以下田做粗活;如今經過現代
科學研究發現,白米熬煮後的米漿,能有效提升大分子的抗體,可以補中益氣,
可以說是「平民的人參湯」。

因此,楊玲玲建議,現代人因工作壓力大,容易有大腸激躁症,不妨偶爾喝一些
米漿,這種米漿可以是一般煮粥上面的一層米糊,也可先以白米泡水後用果汁機
磨碎,再用文火熬煮,對恢復體力頗有幫助。

楊玲玲說,她的小孫子如果拉肚子,也是如法炮製。

楊玲玲提倡的「平民養生法」,就是她喝了數十年的黃耆枸杞茶或黃耆紅棗茶。
她表示,這一、兩年來黃耆價格飛漲,原因在許多實驗均顯示,這味中藥可提升
免疫功能,如果加上枸杞或紅棗,具有滋補肝腎的效果,對於經常熬夜或暴飲暴
食的現代人,是最佳的補氣良藥。

有些人害怕中藥的味道,楊玲玲表示,由於黃耆、枸杞或紅棗的性味甘平,不論
是製成茶飲或入菜,既可單用,也可混合,都非常方便,黃耆與枸杞原則上是1:1。
她本身閒來無事就熬成一鍋,然後分別盛入保溫杯,取代一般的果汁、飲料;
如果來不及做菜,這三樣中藥加入雞腿一起煮,就有美味的雞湯上桌,
分量隨個人喜愛。

喝綠茶,是楊玲玲早年留學日本跟老師學的。她說,茶葉其實也屬中藥的一種,
尤其近年研究發現,綠茶含有豐富的兒茶素和多酚類,前者具有抗癌、防癌
效果,後者則是極佳的抗氧化劑。

但她提醒,每次茶葉只需浸泡熱開水兩分鐘就要取出,否則浸泡越久,茶湯顏
色若由淡綠色轉變為棕色,就表示溶出咖啡因和單寧酸也越多 ,容易刺激神經
和腸胃,寧可另沏一壺新茶。

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蘆筍了不起
天熱來盤蘆筍沙拉 、蘆筍手捲?恭喜你,不僅嘗到蘆筍的清甜多汁,還吞下了比一般蔬菜多2至5倍的營養素,
且這些養分有助提高 免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃,蘆筍可以補充鐵質,想生寶寶的太太也可藉其所
含的葉酸,防止生出畸型兒。但有痛風的老爸老媽請節制。
●自製蘆筍汁:纖維質多、不太好嚼的蘆筍頭,全部切下來, 丟進一鍋水中,放進電鍋燉煮約20至30分鐘,
待水色轉綠,以蜂蜜或冰糖調味即可。


芋頭了不起
「嗯嗯」不太順, 請多吃芋頭!它的纖維素含量是白飯的七倍,它還能讓老爸的膽固醇及高血壓都往下掉,
制服老媽亂飆的血糖。夏天想減肥,也可拿芋頭當減肥餐,中醫師補充:芋頭有美白效果哦。
●福肉甜芋:芋頭削皮洗淨,切成小塊,丟進煮滾的一鍋水中 ,熬煮約25分鐘, 再加入龍眼乾,煮 5分鐘或
至香味釋出,再以糖調味即成。


蒜頭了不起
蒜頭是「土生土長 的抗生素」, 連老外 醫師都把它列做「最具抗癌潛力的蔬菜」,提高免疫力、降低膽固醇、
防治心血管疾病、抑制腫瘤,功效族繁不及備載,而且每天吃飯時吃一瓣生蒜、或幾瓣熟蒜即OK。
●蒜頭雞:將一整隻雞打理洗淨完畢,把蒜頭塞進雞腹裡,再 與當歸、黃耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒,
一起置入電鍋燉煮至熟爛。


山藥了不起
SARS當道,很多餐廳的「提升免疫力料理」便拿山藥當主角,醫學還證明它對防治高血壓、糖 尿病、抑制癌症都
有益處,它黏黏的汁液,則能補中益氣助消化,號稱「窮人補品」,但吃多不會胖,小孩轉大人、老人補元氣,
吃它準沒錯。還是沒興趣?嗯,山藥還是種天然植物荷爾蒙,養顏美容勝過 SKⅡ,又別名「天然威而鋼」,
要不要多吃?嘿、嘿、嘿。
●山藥沙拉:山藥削皮洗淨,用稀釋的檸檬水泡 2至 3分鐘, 取出以保鮮膜包好,冷藏透涼後,切成細條,
放在生 菜葉上,灑上松子、芝麻、海苔絲、枸杞子與原味優酪乳即可。


番茄了不起
茄紅素可抗癌防癌 ,保護心血管系統,也能中和人體內易致病的自由基,抗氧化、防老化,淡斑瘦身、緊實肌膚。
不過吃前請注意,傳統醫學認為番茄較寒,腸胃不好的不宜空腹吃;而且吃煮過的番茄料理,
會比生吃番茄收到更多的茄紅素。
●番茄湯:番茄洗淨切塊,用果汁機打成汁備用。起油鍋炒香去皮的馬鈴薯塊、芹菜段、洋蔥,再倒入番茄汁,
熬煮 20至30分鐘, 至熟爛濃稠即可。可加入牛肉塊變「番茄牛肉湯」。


菇類了不起
不論是大朵小朵、 胖的圓的菇,只要是能吃下去的菇、就是對健康有益的好菇。菇類普遍含有多量維生素、
蛋白質、礦物質,豐富到被營養師視為「蔬菜牛排」,還有抗癌、預防腫瘤生成的作用。以最家常的香菇為例,
就是降血壓血脂、防骨質疏鬆及防癌的神奇食物。
●白灼杏鮑菇:選較粗壯的杏鮑菇,放在微波器皿上,淋一小 匙沙拉油,用保鮮膜包好,放入微波爐以強微波4分鐘,
取出放稍涼後切成薄片,沾沙拉醬或山葵醬油,口感 媲美鮑魚。


絲瓜了不起
美白、消炎、保溼 、退斑……這不是推銷美容保養品,這是絲瓜的能耐。研究也顯示,絲瓜黏液有豐富養分,
可提升免疫力。所以除了絲瓜肉,吃絲瓜葉可補充維他命C,絲瓜藤煮茶可去熱止渴清肝,炸絲瓜花美味退火,
轉成黑色的絲瓜子、炒過磨粉食用,則據說有助減肥。
●絲瓜粥:起油鍋,炒香豬肉絲、蝦米 、油蔥酥,再放入去皮洗淨的絲瓜片,煮到呈透明狀,再加入乾飯、
適量的水,改小火滾煮 10分鐘即可。


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蕃薯的好處!
一、蕃薯---強身健體的超級美食
中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食,一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞。在所有
的薯類之中,蕃薯的維他命C含量最為豐富,即使在加熱以後,也不會被破壞掉。
就以維他命E的和含量來說, 蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍,同時也含有很多克服
成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B胡蘿蔔素,對預防捱癌的發生很
有效果。
蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素,能消除膽固醇以及克服頑固的便秘;而且就算吃的量多一些,
也不致引起腹瀉。我們在切蕃薯時流出的白色黏液,就是能夠使通便情形轉為良好的物質。
中藥有一種叫(補中益氣)的藥方,這種藥方能夠幫助身體消化器的作用,使全身充滿力氣。
蕃薯就具備有這種功能,使衰弱的身體恢復健康。
烤蕃薯所具有的藥效最強大,尤其是逢到胃腸衰弱,氣力衰退時,吃烤蕃薯最有功效。
根據美國國立研究機構的最近報導,只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克 (指三樣合起來
一百公克),就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂,抗氧化物質以及葉紅素,很受到注目。

二、蕃薯的~健胃整腸方法
糞便長時間滯留於體內時,由於糞便發酵而產生的腐敗物質會滯留於腸內的緣故,它就會從腸壁
進入血液裡面,而循環於體內。這種被汙染的血液,將招致種種叫人感到不愉快的症狀。那麼,
為了防止便秘,且不損及健康,我們應該如何著手呢?
居住於新幾內亞的人,極少罹患便秘。他們的腸胃機能與消化能力都非常良好,他們的健康情形
也比我們良好,秘訣就在他們的飲食生活。新幾內亞的居民以蕃薯為主食。他們一天吃兩餐,
每天吃五百公克的蕃薯,一天總共吃 一公斤 之多。因為,新幾內亞的居民多吃含食物纖維豐富
的蕃薯,而排出大量糞便,所以他們不會罹患便秘,胃腸機能特別良好。
吃蕃薯的量不必限制對於新幾內亞人的飲食生活,或許我們不能全盤接受;不過,我們可以採取
折衷方式,那就是所謂(蕃薯斷食法)。
必須準備的東西為-----烤熟的蕃薯,以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜。這種只吃蕃薯的(斷食整腸法),
可以選在不上班的星期六或者星期天實行。只要一天就夠了。 在這一天的三餐裡,必須總共吃
一公斤以上的地瓜。分成三餐吃(最好每一餐吃半公斤),再配以少許的蕃茄或者黃瓜、洋蔥之類就行了。
蕃薯最好採取烤的方法,不要吃蕃薯以外的食物。採取這種健胃整腸斷食的翌日或第三天,將排出
很多(約一公斤)的糞便。如此重複吃幾次以後,就能夠消除便秘問題,胃腸機能與消化力就會變成良好。
可能有一部分不能排出大量糞便,而只能排出少許。這一類人的胃腸可能已經受到相當的傷害,不過,
再重複幾次的(蕃薯斷食法)後,必定能夠好轉。不但能夠克服便秘,胃腸機能也能夠轉為良好。

三、採取~(蕃薯斷食法)的收穫
(1) 不但治好便秘,小腹也平坦了
我的丈夫以及孩子都喜歡吃油炸物,以及油膩的東西。或許我也跟著他們一道吃得緣故吧,從去年的秋天
開始,我就被便秘問題所糾纏。為了克服便秘,從那時開始,我就開始多吃一些蔬菜,但是效果並不太
良好。有時忘了吃蔬菜,又吃油炸物之後,接連三、四天都無法排便。逢到那種狀況,一整天都會感覺到
非常的不舒服,頭部感到有些暈眩,吐氣有一股臭味,肚子也感到脹脹的。
那時,我聽人家說, 只要吃一整天(三餐)的烤蕃薯就可以清理腸胃,治好便秘,於是我想立刻實施。
但是那一天我忙得一塌糊塗,騰不出時間烤蕃薯。正因為如此,早餐與午餐時,我只吃了一些沙拉。
一直到翌日方才吃了連續三餐得烤蕃薯。在那一天,我大約吃了 一公斤 又兩百公克的蕃薯。
到了翌日早晨在吃了早餐之後,我的肚子就咕嚕咕嚕地響了起來,叫我急忙地趕到洗手間。在那一天後,
我前後上了兩次的大號,這是以前不曾有過的現象。這以後,我每天都能夠按時排便,克服了叫人煩惱
的便秘。為了防範便秘再度復發,每逢星期天,我都是吃三餐的烤蕃薯,在量的方面都超過 一公斤 。
如此吃烤蕃薯五、六次以後,我不但是便秘痊癒了,就連凸出的下腹部也縮了進去。

(2) 晚餐主食改為蕃薯,體重減輕了十斤
五年前,我從大學畢業後,幾乎在同時進入一家知名的公司服務。剛進入不久的那一段時期,因為很不
習慣於那種工作,整天繃緊神經,以致與便秘結下不解之緣。在那一段時期裡,輕者每隔三天上一次
大號,重則一星期方才上一次,所以一直都在服用輕瀉劑。
一直在三年前,我方才看到一本健康雜誌報導說, 含豐富食物纖維的蕃薯能治好便秘。那時,我的便秘
問題似乎對輕瀉劑產生了抗力,再也達不到以前的效果。我在求助無門之餘,只好去掉了晚餐的白飯,
改吃大約五百公克的烤蕃薯。我稍微灑了一些肉桂粉在烤蕃薯上面吃,同時也吃了少許的蕃茄與黃瓜。
改為晚餐吃烤蕃薯以後,只經過兩三次,每天一早就能夠上大號。不但便秘遠離我而去,就連臉上長的
面皰也逐漸減少。 這兩年來,我都改為晚餐只吃烤蕃薯,想不到在這兩年內,我的體重減輕了整整十公斤!

四、吃蕃薯綜合料理防治疾病
(1) 預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理
亞洲人所罹患的癌症,大約有六十%屬於消化系統的癌症。近些年來,雖然罹患率已經降低了些,然而它仍然
是我們最大的威脅。這一道蕃薯,紅蘿蔔與牛奶的綜合料理,包含了對預防胃癌有預防效果的硫化晞丙,抑
制癌的薑黃素、食物纖維、胡蘿蔔素,以及鈣質、蛋白質等,都是一些對預防消化器官癌症有效的成分。
@@@@材料(四人份)
一條比較大型的蕃薯,胡蘿蔔一條,洋蔥一個,薑末一小匙,三杯水,牛奶一百cc,鹽半小匙,植物油兩小匙,
胡椒少許,太白粉一小匙。

作法:
蕃薯切去外皮,切成 一公分 厚度片狀,放入水裡浸泡。
洋蔥切成 一公分 厚度,胡蘿蔔削去外皮,切成 一公分 厚度。
把植物油放入鍋裡,燒熱,放入洋蔥炒一炒。待把洋蔥炒成透明之後,放入瀝乾水分的蕃薯片、胡蘿蔔片、
薑碎末同炒。待炒大約五、六分鐘後,放入水,一直煮到柔軟為止。
待煮至柔軟後,加入牛奶、鹽、胡椒調味,最後使用融水的太白粉勾芡。早晚各吃一小碗。

(2) 治好腹瀉------蕃薯裹黃豆粉
蕃薯的最大作用,是提高胃腸的機能、促進消化以及吸收能力,使衰弱的身體快速恢復健康。 正因為如此,
它不但對便秘有效,同時也能能夠治好腹瀉。如果將蕃薯與糯米配合的話,它治療腹瀉的效果將倍增;
蕃薯粥就是最好的例子。一般認為糯米食品似乎很難以被消化,事實上,它提高胃腸機能的力量很大。
只要別吃太多,它的效果非常良好。

@@@@材料(四人份)
蕃薯一條規(比較大的),糯米兩杯,水兩杯,黃豆粉半杯,砂糖半杯,鹽少許。
做法
(1) 蕃薯洗淨,用鋁箔紙包起來,利用烤箱烤五分鐘。
(2) 糯米洗淨後,浸三十分鐘的水,利用電子鍋煮熟。
(3) 把黃豆粉、砂糖、鹽充分混合在一起。
(4) 把炊熟的糯米飯、烤熟的蕃薯必須去掉外皮) 放入鹽缽裡面,趁熱攪拌成泥狀。加入糖以及鹽。
(5) 把門(4)分成幾塊,捏成適當大小,再沾上黃豆粉。
(6) 在早晚各吃一塊。

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主題:紅蘿蔔茶 

分享 BBH一位媽媽的經驗----僅供參考
 
近視175度..1週後 現在剩25度..快正常了~~~~
 
 
報告: 上月 3/21  女兒在學校眼睛檢查有問題, 去眼科檢查近視 
左眼 175度 右眼100度, ( 都怪太常用電腦看電視了 )
回來快動手做紅蘿蔔茶, 天天早晚加蜂蜜喝, 和 睡前點醫生開的
散瞳藥水1滴... 

3/28 今天去複診, 度數降到
左右眼都25度, 沒有視差了.真高興
 
p.s. 朋友小孩也是點散瞳劑才降 25度...不像我家的
降了 150度 
& 75度ㄟ...,
 

繼續努力, 希望下週複診, 孩子已經恢復正常眼睛了...
 

我試做日本傳來的紅蘿蔔茶, 效果不錯!
自己家人朋友喝過都覺得很有效  
在這兒介紹給大家參考.

本來自己老覺得有層霧狀在眼前, 看過中西醫 成效都不佳..也怪
自己用眼過度..
沒想到做好只喝了一週, 霧狀明顯改善..  

現在是全家都喝, 反正紅蘿蔔好便宜 四季都有 
做法..
紅蘿蔔削薄片越薄越好..大太陽下曬個 3天 
曬到沒水分 手捏會脆..可用杯子輾粹. 
如家有研磨機也可研磨成粉 
早晚飯前 一小茶匙 泡200cc熱水 當茶喝.. 
ps 萬一老覺得曬不乾, 可用小火炒約 15-30分鐘 
等 冷卻後 就會很乾..
 

(成功秘訣--選連續的好天氣再做.. 千萬別用菜刀切片..) 
大熱天 太陽下曬個 2天如果 又乾又脆, 可以直接輾脆..
如果 不夠脆  可以 小火炒ㄧ下 .. 
翻炒時發現有些烤焦 就 關火--等冷卻..手捏看看會不會脆 
會脆 就 可以輾壓 裝密封罐了.. 

ps別炒黑了..一點點黑無仿 可別 一遍黑...表示太晚關火. 

只有冷卻後 水氣跑走才會脆..
有熱氣是不會脆的.. 不是炒越久
越好喔. 喝茶湯即可. 渣渣可不吃..如果用研磨的 渣渣就喝的下
補充纖維質 ,粉不錯 保眼又保肝.. 

2條中型紅蘿蔔可做出 約25杯的份量 夠 2人一週的茶飲. 
我從剛開始 試做 2條, 到現在 一次做 12條份量
省得常常看老天爺臉色..找陽光...  
 
 
 

可把薄片放在大型洗衣網內鋪平曬 (選網眼最小的, 底下我用紙
板當底.撐衣架 避免蚊蟲靠近 ,
曬外面晚上要收回屋子, 免得露
水又沾濕.. )
..10元店有賣 60*60cm大小,
 
防蟲防塵 好提易取.一個網子曬1-2條.
 
給孩子喝可加些蜂蜜..更營養好喝..
 

ps 紅蘿蔔茶..沒有紅蘿蔔汁的味道像紅茶 
因而孩子的接受度很高,很喜歡ㄛ. 
討厭紅蘿蔔的孩子也能接受.  
 

書上說的--把紅蘿蔔製成茶葉狀態充泡開水飲用的話 ,就可以在
不破壞它所含有的營養素下 完整的吸收它的養分. 能止癢消腫
減胖, 對嚴重性皮膚炎 飲用一兩個月有明顯改善效果. 

能改善視力退化,老花眼.近視 眼睛疲勞 等 眼睛狀況.讓眼明亮 
 


雖能短期就改善 但如改善後就停用 一段時間後又會視力漸模
糊 ,需持之以恆飲用.. 很好喝 長期飲用不會膩. 


紅蘿蔔茶製作過程相片 ..點連續播放 

可順便看標題下的說明和叮嚀..^^ 



削皮刀 和削長條狀的薄片..
 
千萬別用菜刀切...請用 削皮刀 蘿蔔挑大的才好削.
 
日光浴中的薄片 

-- 要選連續好天氣曬 
拉鍊要拉好. 用衣架撐起網子..免的蟲蟲危機, 網眼可選更小的.

太陽下曬一天的薄片
 

摸起來像紙..還不夠乾....這茶能保護眼睛肝臟..
 
大太陽下曬 1.5天的薄片.. 

長條狀 都捲起來了很乾, 如果不到捏了就碎...可以
小火炒一下
 

正在炒的薄片.. (乾炒不能加任何東西 )
看到一些焦片 就要關火 , 要
等冷卻. 
才會ㄧ捏就脆
, 沒有冷是不會脆的....


完成了...泡出來的紅蘿蔔茶 色澤很美ㄛ~~ 
泡一壺加些蜂蜜  溫熱喝或 夏天冰喝都可以.., 
全家喝....
 這可是媽咪的愛心茶ㄛ 

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茄子,又名落蘇,有青茄、白茄及紫茄三種,性能相同。

茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。

經科學試驗,茄子含有豐富的維生素P;每公斤茄子含維生素 P達七千二百毫克 。

維生素 P,能增強人體細胞間的粘著力,降低膽固醇,可保持微血管的堅韌性。

多吃茄子,對血管硬化有抑制作用。

在食療上,有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。

美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中,茄子榮居榜首。

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。

現代科學已知茄子含有「龍葵素」。

「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。

防治癌症專家建議:茄子可作為癌症病人的常用的食物。

茄子還能防治咯血,老人斑、壞血症、對痛風患者,也有一定的效用。

茄子的吃法,最好不用油炒。

可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟,取出,拌入薑末、蔥花、
蒜泥、麻油,稍加醋和醬油拌食。

是一道色、香、味俱全的佳餚。

也是中老年人養生保健的健康菜。

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