今天腦海裡就盤旋著個頭肥美的滷豬腳,整個下午都
無心看影集,畫面中仍是油油亮亮,醬紅Q彈的-中段;
為了滿足自己的食慾,晚上騎著機車飛奔而至,來得
算是時機,剛好剩下一桌,聽老闆娘正在請求支援哩!!
 
 
除了滿座的顧客在等候,外帶排隊的也不少~~
 
 
餐台上滷好的豬腳,排列的整齊有序....
搭配的筍乾和油豆腐,也是滿滿的讓人垂涎~~
 
 
最右側的滷豬腳,八角和辛香料的滷汁讓人噴香;
透紅的豬蹄載沉載浮的若隱若現,好想立馬給他一個痛快~~
 
 
豬腳飯搭配的炒高麗菜,滿滿一大盆已快見底啦!!
只見老闆娘拿著手機大聲疾呼:[快點派人來支援))))))
 
 
中段豬腳飯還附帶一碗醬肉飯($95元),以這款價位,
真的算是物美價廉。中段豬腳一入口,便骨皮分離,
黏稠感膠著,更顯皮肉的滑嫩和順口。
 
 
豬腳滷製得十分入味,我選擇中段部位,就是不想
啃豬蹄,除了牙口不好,還有不喜歡硬硬的蹄子。
表皮已不完整,十分軟爛的結果,店家貼心的剁成
小塊狀,方便顧客食用。
 
 
中壢的豬腳飯,有名氣的有好幾家,各有忠實顧客;
我幾家都吃過,有的滷過頭會縮水,有的滷太久死鹹,
有的切豬腳的棧板,蚊蠅飛來飛去好嚇人;還好我在
攤車前來回拍照,還沒看見有異相,餐檯也保持得算乾淨。
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松葉牡丹

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