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位於北市信義區捷運市政府站1號出口前右手邊,
回首45度角,就能看見今天的目的地【韓肉舖】。
年輕人哈韓,韓國料理在台灣如雨後春筍,各式型態
紛紛冒出,選擇多樣化,喜歡吃韓式烤肉的食客有福啦!!

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餐廳為開放式廚房,坐在大廳就能清楚看見,
廚房裡的運作和食材的控管、流程,大門旁
還有一間小型鐵板燒,有師傅在此現煎、現炒、
現烤,都能一目了然~

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餐廳的座位有熱鬧的一樓區,寬敞的二樓區,服務員都是
年輕挺拔的小鮮肉,有禮貌、夠熱忱,桌面服務更是貼心。

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有現場烤肉的餐廳,空調、除煙設備都設計得很完善,
每張餐桌的側邊,打開就有乾淨的筷子、湯匙、濕紙巾、
牙線等;餐桌間的距離,也能讓顧客進出自如無礙。

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此篇為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」每人限價500元,2至4人超值體驗

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愛吃韓國料理的饕客都知道,小菜是可無限續盤滴,
吃到讓您滿意的啦~~~
我特別喜歡爽脆鹹香的醃漬蘿蔔,和清甜甘美的生菜沙拉。

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我點了一份[綜合菇]$120元、[四季豆]$80元
帥哥師傅就在店門口的鐵板燒-現場操作,添料、加鹽看得清,
動作嫻熟俐落,差不多3~5分鐘的時間,一盤素炒就上桌啦!!

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蔬食的食材很新鮮,從外觀和纖維質、口感都能感受得到,
清甜爽脆的四季豆,讓我一吃就停不了口;香菇、杏鮑菇、
金針菇各自溫潤、嚼勁十足。

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[豬肉拼盤]$1100元  有松阪豬、梅花豬、豬五花(三款)(FB上的菜單價格還未更新$950)

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有烤肉盤,這款[生菜]$60元,是一定得加點的~~

一開始帥哥都會在石板上放一些韓國泡菜和蒜片,讓顧客自行添加~

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帥哥的桌邊服務相當貼心,會一邊介紹,一邊翻烤,烤好之後,
還會主動將份量分配至各個餐桌前,方便大家取用。
豬肉拼盤的前置作業,已經先行在鐵板燒完成,在我們的烤盤前,
就能夠快速兩面煎,再剪成一口吃的小塊狀,帥哥師傅已調味OK,
直接吃或包夾著生菜,都隨各自喜歡~

韓國烤肉的特色~石板是可調整滴,讓油脂往低處流~不會過油膩。

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瞧美蘭姊包夾著生菜、蒜片、泡菜、五花肉,吃得有多開心,她說:[超爽口滴]。

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[起司蒸蛋]$180元,是一道超值-好看又美味的佳餚。

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韓式蒸蛋加上起司,蒸出得視覺效果一流;視覺鮮豔,
口感軟嫩,吃起來是香Q又滑嫩,連周邊的鍋巴都可口。

 

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梅花豬的油脂較少,烤肉吃起來也很滑嫩,
沒有過多的調味,僅撒點椒鹽,即可吃出豬肉的鮮美~
搭配醃漬蘿蔔一起享用,可增加口感和爽脆度,吃著不容易膩口。

 

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[涓豆腐鍋]$220元   加點一碗白飯$20元
整鍋是用豆花+整顆蛋包一起煲煮,有些許微辣;
豆花滑嫩、味道鮮美,搭配白飯更是相得益彰。
原本[涓豆腐鍋]就附一碗白飯,大家感覺很對味,
又多點了一碗飯來分享,更能增加美味的飽足感。

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[松阪豬]又有黃金六兩的稱號,物以稀為貴,肉質特別鮮甜,
口感屬於脆、嫩、有嚼感,油脂豐美,烤好灑上些許玫瑰鹽
提味, 吃起來是意猶未盡~

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[泡菜煎餅]$200元
這款是今天大家都>>不看好的小點,
或許是泡菜的味道太濃-過鹹,要不就是
煎餅太單薄、太乾,顯不出它該有的風味???

 

店家名稱:    [韓肉舖]
地         址:  台北市信義區基隆路一段163之2號
電         話:  02-3765-5003   
營業時間:    週一至週日,12:00~15:00,18:00~22:00 
                     (最後點餐時間:午-14:30,晚-20:30

官方臉書:韓肉舖

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麵食在台灣地區,頗受普羅大眾喜愛,【古米兒GOMEALS】
為滿足現代人省事、方便、吃得飽的料理原則,特研發出這款
麵料合一的真空懶人包,只需要簡單加熱、簡易的烹調用具,
在家就能輕鬆飽食一餐。

 

 

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體驗品項有-原味乾麵、辣味乾麵、椒麻乾麵三款(一包兩人份)
保存期限:常溫保存六個月,產品不含防腐劑,開封後請盡速食用

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此篇為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
體驗的乾拌麵有三款-椒麻、原味、辣味
每包重量含兩份--麵條約80g (± 5g) +
醬料包約25g (± 2g)

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省時料理專家[古米兒],教授懶人料理包的烹煮1.2.3,
只要抓住要點、把握技巧、沒下廚過的嬌嬌女都OK。

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首先想品嘗的,就屬我的最愛[辣味]
[古米兒]選用日曬手工關廟麵,保有久煮不爛的特性,
麵條Q彈又帶勁,嚼感十足,很能滿足味蕾的認知。
以我的食量,一份就太多,只需三分之二就能飽足。
醬料包也是斟酌著自己的需求,適量加入即可。

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和家人一起分享午餐,一包兩人的份量嘟嘟好,
冰箱內有現成的莧菜、炸好的肉丸子,挺現成的配料。
等水滾之後將麵條置入;大約7~9分鐘的熟成期,
將筷子不時攪拌(避免麵條相連煮不熟)...

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關廟麵的麵體較札實、有厚度,比起一般切麵店的韭菜麵,要厚上一倍;
可將配料和麵體分批入鍋,肉丸先放,莧菜快起鍋前兩分鐘再置入,這樣
同時間可一起撈出盛盤,醬料依個人的喜好添加,不需要一次一大包會過鹹。
淋入辣醬汁攪拌時,就能感受到飄香的氣味;可先嚐味道,喜歡添油加醋的
請自便。自己料理這樣一份乾拌麵,確實簡易又方便,營養兼顧、每位齊備,
懶人包在考試夜、颱風天最能顯出它的優勢,看官們不妨一試!~~

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第二天挑選了椒麻口味,雖然我個人不喜歡麻,偶而為之亦無妨,
看冰箱內有胡蘿蔔和洋蔥,愛吃麵的我,只要麵條QQQ,味道
嘟嘟好,其他的也就不那麼在乎啦!!

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配料先切絲,水滾時川燙過即可;煮麵的水要寬才好攪拌;
椒麻麵的氣味,果真在空氣中就會不自覺的打噴嚏(濃烈)
加入洋蔥和胡蘿蔔絲的爽脆,更讓麵體的滑韌增香添脆~

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最終享受原味的醇香,兩天下來已經習慣手工關廟麵的嚼感麵香;
沒有特別去買配菜,冰箱裡的回鍋雜菜盤也不錯,舀了兩湯匙加味,
還挺搭的,麵條本身味道就夠,無須再錦上添花,都能讓喜愛麵食
的饕客,大口暢快地吃,享受稀哩呼嚕-爽快又簡易的速食餐點。

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[三十三間堂]在萬華響亮有三十餘年,是大家耳熟能詳的老字號,
陳老大豪氣地說:[我是第一家用無菜單的日式料理店],凡事能掌握
先機就是贏家。無菜單的計費,每人大約1500元起跳,只需要告訴
店家喜好的食材或不愛吃的食物,廚師就會準備精緻的創意日式料理。

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店內採日式裝潢,古樸雅緻!全採木質桌椅、地板、
閣樓、門窗;老闆娘率性不拘,豪邁大方風格特立,
和老式餐廳相互輝印,記憶頗深~~

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我很喜歡品味日式無菜單料理,感覺不時會有驚喜感,
因為沒有先入為主的刻板印象,上菜的第一時刻,就會
從期盼到驚喜,屢試不爽後,就深深地為他著迷~~

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老闆娘招待的飲品[蜂蜜檸檬汁],既冰涼又清甜~很好喝.

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此篇為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
陳老大幫我們準備了1500元+10% 無菜單料理-[雙人套餐]
有漬物、湯品、炸物、烤物等八道餐點,最後登場的甜點,
還有音樂陪襯,相當令人震撼、十分有趣~

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[柚子蘿蔔]酸中帶甜,解膩又爽口的開胃菜;
辣椒小魚乾是店家自製的醬料,夠味又道地,
可以續加,有外賣,喜歡的可加購。

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KIRIN 麒麟一番搾り啤酒,陳老大開場就招待,
今天沒有開車,正好可以順應民意;這款天候
喝冰鎮的啤酒,不但清爽順口,和烤物、炸物
配搭,更是相得益彰~

(松葉牡丹提醒你:禁止酒駕. 未滿18歲禁止飲酒)

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[海膽鮭魚卵]第一道冷盤就是我的最愛>海膽;份量給得不少,
足夠讓我回味再三,美食當前不多想,先嚐為快。

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海膽完全無腥羶味,軟嫩肥美;佐以芥末的特殊氣味,
更增添美味的層次感,不嗆、不辣,濃香誘人。
鮭魚卵一小盤鮮豔澄黃的晶瑩剔透,佐以桔汁、芥末
相容,在嘴裡此起彼落的碰撞、破裂、鹹香併發,真好呷。

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[螃蟹紙火鍋]秋蟹最肥美,沒想到店裡的最底價,竟然能
品嘗到整隻的螃蟹,怎不令人雀躍??

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看著新鮮胭紅的螃蟹,令我食慾大發;加上柴魚高湯
和蛤蠣等所熬煮出的鮮甜味,入口的湯頭令人忍不住
一口接一口;漂亮的蟹黃,抓住蟹腳就對口猛吸好過癮,
螃蟹肉質緊密軟韌,不沾醬吃原汁味更顯鮮美~

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[烤松阪豬]店家的擺盤採迷幻創意風,除了吸睛就是搶眼~

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陳老大親自為我們桌邊服務,俐落的身手,翻炒三兩下即可;
松阪豬油花紋理分布均勻,搭配店家的調醬,QQ嫩嫩的好口感,
越嚼越香醇,好個耐人尋味呀!! 

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[麵線蝦]這款創意料理,也是我首次嚐鮮的日式炸物~OEC~

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異想不到用麵線綑綁後再炸,不但模樣碩大,酥炸的口感
更勝一籌,沾上美乃滋的濃郁醬汁,味蕾更豐潤了炸物的
層次;用美生菜包夾著吃,更顯酥脆爽口。

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[墨魚干貝]以蕃茄切片為基底,放上香氣撲鼻的干貝,
大廚烹煮掌控的恰到好處,鬆軟香甜的干貝,還能嚐到
它的潤滑~

店裡的服務人員,都被陳老大訓練得夠專業、有水準,
很懂得察言觀色。

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[炸豆腐]食材十分簡單,僅豆腐和沾醬,和中式[老皮嫩肉]
有異曲同工之妙,皮酥內軟,沾醬爽口非常討喜。

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[黑色丸子]妝點著俏皮生姿,黑色丸子裡嚼得到花枝的Q韌...

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[鹽烤海螺]看服務生端上桌,接著點火讓我們觀賞火焰秀,
現場有餘興節目還能一飽眼福,好看又好吃,還不時能看見
陳老大挑釁的話語,著實地為她捏一把冷汗.....
嚼勁十足的螺肉,鹹甜的滋味與彈牙的口感,在殼中逐漸昇華....

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[荔枝冰淇淋佐綠豆糕]從頭到尾,已經習慣[三十三間堂]精美的
擺盤藝術,吃到尾聲,看到服務員從走道提著這藍,沿途敲鑼打鼓
的陣仗,頗令現場客官難掩驚艷之感。(舞獅還對震動哩!)
像這樣的特殊擺盤,通常是特殊節日或是生日才有,若想給客人
驚喜,請記得要事先預約!
此刻冰淇淋已不是重點,熱鬧恢復平靜後的光環,仍是甜美的~

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成立已20多年的老店[彭園],早已奠定了好口碑,
成為湘菜的代名詞,端上桌都是美味道地的經典,
湘菜不僅對食材的選料嚴謹,刀工精細、辣味豐富、
「有味使之出味,無味使之入味」 耐久煮的功夫菜,
味道更精緻、更香濃,完全顛覆合菜的老傳統。

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走進大廳就看到古色古香的屏風,高高懸掛的神龍和八駿圖,
正向著敞開的大門在迎賓;一塵不染的地板,平滑光潔透亮,
潔淨、典雅、騷人墨客的典藏,感受到上流社會的宴客排場。

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很大器的宴會廳,宴席式的佈滿餐廳,寬闊的走道,
舒適的座椅,臨窗的整面玻璃幃幕,將街市看得清透;
清新的空氣,涼爽的空調,明亮的燈光,服務人員穿梭
其間,來這用餐的確是一種享受。


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此篇是「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
讓我有機會來嘗鮮-彭園創始店-的桌菜。

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上列點選的名菜,就是這次體驗的美味桌菜~

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【生菜蝦鬆】是湖南名菜,非點不可的~
蝦鬆的食材選樣屬多元化,做法大同小異卻能各顯神通,
彭園以蝦仁、生菜、油條為主要食材,硬是要讓顧客驚呼不斷.....
碩大的蝦仁泥腸已挑得乾淨,油條炸得酥脆有嚼感、不搶味兒,
用美生菜捲著吃,盡是飽滿肥美的鮮蝦,包在嘴裡咀嚼生香,
口感超令人滿足滴。

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服務員的桌邊服務真是好得沒話說,每道菜一上桌,就立馬再用
小碗盛裝,請顧客各自分別享用,完全摒棄桌菜(大鍋炒)的詬病,
不但乾淨、衛生,還能分配均勻,讓客人都可以安逸的品味嘗鮮。
服務員的手法是乾淨俐落,態度溫婉大方、頗講究專業素養。

 

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『彭園湘菜館 / 林森店 』上菜的速度頗夠水準,
不會讓客人望眼欲穿~

附送的白飯,軟綿生香,搭配菜餚相得益彰。

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[韭黃羊肚絲]的口感頗難人尋味,羊肚Q軟好嚼卻不腥、
韭黃爽脆滑嫩,風味清爽,湖南菜雖有紅辣椒作點綴,
卻不顯辣味,的確是一道鹹酸夠美味的下飯菜。

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[彭家豆腐]飽有愉悅的豆香味,能讓簡簡單單的板豆腐
搖身一變,成為經典名菜,彭園在這方面下了不少功夫,
滑嫩的豆腐先炸後燴,飽吸獨門醬汁入味,蒜苗的鮮綠
點綴著酡紅的辣椒,不就是色香味的體現~~

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 [三鮮燴海參]海蔘含有藥用價值,可以補腎益氣、固腎強筋、
  物以稀為貴,家裡只有年節餐桌上才會有此物。

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海蔘口感滑潤,全家老小都愛吃。據報導指出-海蔘中的膠質
成分,對改善老年人的退化性關節炎很有幫助,看樣子我該多多
補充(正中下懷)!!洋菇、筍片、豆莢增添口感和色澤,缺一不可~~

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[東坡扣肉] 這道菜正是今天大夥的最愛,以前不敢吃肥肉的我,    
完全顛覆了舊有的封建思想;東坡扣肉的色澤晶亮,在餐盤裡
會端、端的有後作力,醬汁絳紅甘醇,滷得晶透入味~

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漂亮的三層肉(油亮亮滴),肥而不膩入口鬆軟,
口感除了綿密;鹹香細膩之外,只有唇齒間的
喜悅大升級可評比~

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彭園的招牌菜「上湯泡魚生」,陶鍋裡盛裝著高麗菜、油條,
表層覆蓋著刀工精巧的鯛魚片,食用前,服務員會將滾燙的高湯
倒入陶鍋中,讓食材瞬間燙熟,就是這道湯品的精華所在。

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鯛魚片的刀工夠品味,片出來的魚片超透薄,唯有夠新鮮的
魚獲,業者才敢如此烹調;在高湯瞬間燙熟的一霎那,眾人
屏息以待,讓我大開眼界,功夫拿捏的恰到好處,不但好看
湯頭更是清甜美味,好喝極啦!!

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主餐食畢,店家還招待我們甜點和水果,用餐的整個氛圍
是輕鬆愉快(桌邊服務一流),讓每位顧客都能吃得稱心如意,
很喜歡店家的桌邊服務,讓桌菜不再那麼順應潮流,以中菜
西吃法,讓美味更加分、更合意。

 

店家網站:http://www.pengyuan.com.tw/

官方臉書:彭園集團 Peng Yuan彭園-創始店

 

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[丸居石酒屋]位於桃園中正藝文特區附近,南平路與經國路交叉口,
店門口的大紅燈籠正招搖著,迎賓的序曲才開始哩~
這兒有濃濃的日本風情,料理頗有水準,價格卻是
意想不到的大眾化,可真是桃園人的福氣呀!
我從內壢復興宮搭乘168公車,在「同安街口」下車,
前行110公尺即達,交通方便、目標明顯、服務親切、
顧客倍受尊寵,再加上料理美味,令人回味無窮~~

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裝潢是老式的古早味,有大幅圖騰、櫻花造景穿插,
穩重札實的木桌椅,寬闊的走道,還有一間VIP包廂;
樸質中更顯自在輕鬆,推出新菜色會不定期寫在黑板,
供顧客點選。

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顧客在店裡都能盡興的享用美食,喝酒、划拳、談心、閒聊、怡然自得~

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半開放式的廚房,鮮味魚生都陳列在透明冰櫃裡,任顧客挑選~
工作人員除了斟茶、上菜、清理桌面,還不時換新的餐具,保持
桌面的衛生和清潔(這點很貼心)。

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店門口的關東煮道具,真是個活招牌,古意盎然..
走道上的兩張桌椅,可讓候位的暫時歇腳,癮君子
在室外吸菸,也不影響餐廳內的空氣品質。

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餐廳的menu圖文並茂,價格及品項皆可一目了然,這裡有烤物、
炸物、食事、煮物、鍋物、壽司、刺身、食蔬等....

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此篇為[愛評體驗團特別邀約體驗活動]

體驗內容有~
鹽烤寶石魚、栗子南瓜明太子    
壽司拼盤、    鮮蝦醉老酒鍋       各1份

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一開桌,老闆就招待一盤[和風洋蔥]份量不少ㄟ

[和風洋蔥沙拉]層層堆疊得好有誠意,撲撒豐厚的柴魚片,
第一道沙拉就獲得滿堂彩~洋蔥的辛辣味以除,大廚以和風醬
加上胡麻醬混調,味道香甜入味又爽口,給大廚一個【讚】!

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[壽司拼盤]有兩款,分別是辣味干貝豆皮壽司VS.龍蝦壽司

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首嚐日式料理有辣味的壽司,十分特別,不但品項嬌豔,
調味是微辣恰到好處,軟嫩中鹹香迸發,頗為精艷。
[龍蝦壽司]大小剛好一口一個,吃在嘴裡有爆漿的快感,
堆疊出味蕾不同的感應,綿密中有濃香、濃香中有滑潤,
的確是一口一個驚喜~~

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[栗子南瓜明太子]經燒烤過的明太子醬特別對味 , 搭配
栗子南瓜不易軟爛的特性,晶亮、Q實綿密香甜的果肉、
口感是又清甜又軟綿,顛覆你印象中軟爛的南瓜模樣~~

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[鹽烤寶石魚]老闆娘自去年才優選的品種,肉質鮮嫩如福壽魚,
皮下油質優如鯖魚;肉多、刺已去除,口感極為滑嫩鮮美,這是
[丸居食酒屋]引進寶石魚,讓桃園的饕客嘗鮮滴~~

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[鮮蝦醉老酒鍋] 服務員端上桌的是滿滿一大鍋,集海鮮、肉品、蔬食....

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老闆娘很豪氣的保證,這款可是料多味美,添湯不加價,足以吃個精保的海鮮火鍋。
肥美的鮮蝦給得不手軟,蛤蠣無沙肉質肥美;高麗菜、杏鮑菇煮得軟綿鮮甜;一輪
吃下來是意猶未盡,老闆娘又幫我們續湯,每個人喝得是笑顏生輝,滿意極啦!!

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只要來丸居消費滿800元即可獲贈一點,
集滿5點或10點都能兌換一道特色料理。

很開心經由愛評體驗團的引領,讓我發現桃園竟然
還有這麼道地又平價的日式料理,服務人員親切又
熱忱,滿臉的笑意,讓我們用餐的氣氛和樂又舒暢。

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今年7月新開幕的『紅磡新飲茶』,是道地港式料理、點心.
顧客耳熟能詳的經典佳餚,還有老字號的招牌菜,這都備齊;
捷運可搭淡水線/松山線,在中山站三號出口,步行700公尺,
約8分鐘的腳程即達,鄰近公園有停車場,交通方便無虞。  

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20年老店進駐中山區,香港評鑑團港點榮獲4、5星獎項;
廚師幾十年工夫的磨練,賣的不只是料理,是老香港的原味~

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進得大廳,門旁的酒櫃特別引人入勝,愛品酒的饕客,
來此用餐頗堪玩味~~

松葉牡丹提醒你:未滿18歲者,請勿飲酒

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餐廳格局有華麗舒適的裝潢,兩面臨街的玻璃帷幕,讓視野更開闊,
有舒服閒適的四人桌、會議形式的扇形沙發組;合家歡聚的大圓桌,
多樣化選項,讓顧客在舒適寬敞的空間,能盡興享受道地美味的飲茶。

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今晚我們一行四人,被引領至臨窗的四人座,沙發座椅寬鬆
舒適,進出無礙、輕鬆愉悅的閒聊,西餐桌面放很多也無憂,
服務周到又盡心,窗檯置物方便好取,用餐的氛圍愉快至極~

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此篇為[愛評體驗團特別邀約體驗活動],餐廳很大方地招待我們
四樣中菜三樣港點、四款甜點、四杯飲料,在座的每位用餐過後,
都豎起大拇指~讚不絕口。

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[小籠湯包4顆] 真可謂皮薄餡多湯汁豐盈,還記得饕客的口訣,
 一提、二移、三開窗、四喝湯、五入口 ; 吃小龍湯包時不可
急驚風,前輩教得好,否則燙破嘴皮子,可就得不償失啦!!

皮薄餡好料多、咬一小口鮮美湯汁,立馬傾流而出,內餡滑嫩
細緻,豐美甘醇,熱騰騰的吃著鮮美的好滋味,多愜意~

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[紅磡义燒酥] 以店名當作菜名,必定是招牌菜(非點不可);
外型討喜、賣相大方,表皮的層層酥香,义燒甜鹹融合的口感,
吃在嘴裡,樂在心田(終於發現一家適合談心解鬱的餐廳了)。

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[金沙蝦球]黃澄澄的蝦球上桌十分討喜,每個塊頭都有五十元硬幣大,
蝦球圓潤肥美,肉質Q彈口感細膩鮮香;花椰菜青綠爽脆,葷素均衡
獲得大夥兒的一致好評。

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我點的[綜合鮮果汁VS紅磡三寶]連甜品都冠上店名,
想當然耳非嚐鮮不可囉!! 有白木耳、茶凍和蓮子,都是
我喜歡的品項,喝起來奶味十足,口感豐富,正點。
[綜合鮮果汁]相形之下,就顯得普普~

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[翡翠魚翅餃] 吃港式點心不可或缺的,就屬餃子類;
喜歡這款就因為色澤鮮艷、精巧動人,內餡奢華可是
酒席桌上的常客;肉餡豐潤多汁,Q彈有嚼勁,感受
它平易近人的美感,是視覺、味覺上的一大饗宴。

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[泰式月亮蝦餅] 這款最能表現店家的誠意和功力;
外皮的酥脆讓齒頰留香,內餡品味蝦仁的豐潤彈牙,
更有踏破鐵鞋無覓處,手到擒來的舒活感~蝦蝦好多~

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[芋頭西米露VS活力鮮果汁] 

店家現做的芋頭西米露,好友說;[吃起來有芋頭的香氣,
西米露好Q]圓潤古溜口感不俗~當鮮果汁碰到甜點,就略遜一籌。

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[韭黃鮮蝦腸粉]看著端上桌ㄉㄨㄞ.ㄉㄨㄞ的腸粉,
看著晶瑩剔透、軟嫩現底;瞧瞧蝦仁豐美碩大的內餡,
淋上醬汁,吃來滑嫩又鹹香,今晚可把鮮蝦吃個夠~

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[金牌脆皮雞] 半隻,脆皮雞的外皮香酥、雞肉滑嫩的
口感很討喜;吃虧的是餐點已近尾聲,大家都已撐到飽,
即使再豐美多汁的好口味,也只能任它猖狂擺不平啦!!

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[奇異果汁VS花生豆花]彼得大哥點的這兩款都精緻、
夠細膩,瞧他吃得開心,喝得爽快,感受到美味無敵~

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[清蒸猛石斑]店家招待得實在太豐富了;最後壓軸必屬佳品;
石斑魚肉緊密厚實 ,肉質鮮美,魚皮軟Q,膠質乃上乘之選,
富含DHA和EPA,蛋白質高,脂肪低,為幼兒、青少年、
老年人營養補給品。
石斑魚身上佈滿的辛香料-蔥絲、薑絲和香菜,淋上蒸魚醬油
香味撲鼻,邊吃菜邊閒聊,店裡的場景好適合、無拘束,喜歡
這種感覺,燈光柔和、氣氛佳、餐點豐美,是聚餐的好所在~~

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[桂花紅豆糕VS招牌水果冰茶] 比酷老弟的率性,
從他點的餐點品項,可見一斑;他說百香果味道
還蠻重的,味道挺順口,喜歡則不挑剔的個性~

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餐廳感謝熱烈響應9月再加碼
限下午茶/消夜時段『滿千送300元!』,其餘時段
滿千送200元,生日打8.5折(限國曆前7天、後7天內)

每人最低消NT$160
茶資每位NT$25

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有機會歡迎來嘗鮮,按讚+打卡拍照上傳,
就送這款透心涼、甜蜜蜜的[桂花紅豆糕]~

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[紅磡新飲茶]不論是環境、餐點及服務都令人滿意
愛吃港式料理的朋友,快趁著開幕優惠期間來嚐鮮吧!!
不會讓你們失望滴~~

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『南亭KITCHEN 』位於巨城購物中心( Big City)7樓的主題餐廳,
進駐不少叫得出名號的連鎖餐廳,【南亭】以表彰豐厚的上海菜特色,
湯鹵醇厚,濃油赤醬,糖重色豐,鹹淡適口來迎合老、中、青消費潮流,
並推陳出新做創新變化,就是要抓住顧客的喜好和不斷嘗鮮的味蕾。

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餐廳的裝潢和格局,早已擺脫老舊中式餐廳的巢臼,
有居家的放鬆、優雅,也感受到美式鄉野情趣的隨興
和熱絡;舒適的環境、清新的空調和氛圍,進得大廳
被熱誠的服務員接待,自然地就有先入為主的好印象。

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明亮清新有舒適感的「南亭 Kitchen」,裝潢得簡約大方,
沒有制定的格式化;有中式合家歡旋轉圓桌、西式沙發組、
小家庭四人桌,雙人情侶座等多重選擇~
完全擺脫中式料理的老派格局,在視野上是明亮的、清新的...

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設計精緻的菜單,細分為前菜、點心、小炒、羹湯、甜品、飲料等選項,
還有海鮮、魚肉類、時蔬、麵飯類、湯包類等精選菜色~

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【南亭】的菜單設計精緻,菜色種類繁多,從開胃小菜、
風味主食、小點心、海鮮珍味、肉品佳餚、繽紛時蔬、
煲鍋湯品,選擇挺多樣化的~

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此篇為[愛評體驗團特別邀約體驗活動],經店經理大器推薦,
來嘗鮮的姊妹淘,無不對改良過的上海菜,津津樂道~

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讓正宗的上海菜推陳出新,求新求變的新吃法,
瞬間鮮活了,古早印象大翻盤,不但愛不釋口,
還要大肆效仿,讓中秋節的餐桌上,家人耳目一新。

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[紹興醉雞]有著典雅的擺盤,掌握著紅綠相間的視覺感受,
醉人的酒香增添了迷人的風采;皮薄肉鮮嫩,咀嚼好輕鬆,
連最後剩餘的湯汁,嗜酒的鐵娘子也喝個精光-不放過。

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[酥炸軟殼蟹] 此款金沙口味,是美嬌娘讚不絕口的NO.1,
蟹殼軟薄,經過酥炸之後,整隻連殼帶腳皆可完全食用,
吃起來外皮香酥,蟹肉鮮嫩、蟹黃鮮美,真是令人激賞。

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[松露蘑菇炒飯] 甫端上桌就引來撲鼻香,這款味讓老外
神魂顛倒的香氣,顯示出~松露~的魅力所在。
大廚的廚藝有目共睹,米飯是粒粒分明,吃起來毫不油膩,
加上蘑菇片、蔥花、青豆,炒蛋添味增色、口感鹹淡適中、
掌握得宜,讓我們咀嚼有味,口口生香~

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[海鮮豆腐煲] 這道菜也是大夥都愛,有新鮮的蝦仁、
多利魚、小卷、青豆仁、木耳、油豆腐,集結鮮美的
好滋味,溫潤、滑嫩又爽口,是拌飯的好料。

(有點小缺陷,鮮蝦的泥腸,沒有剃除乾淨,有點礙口)

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[ 蟹粉小籠包 ] 師傅豪邁的展現出十八摺的嬌豔風姿,
各個挺立又飽滿;破皮的當下,湯汁傾洩而出,油亮亮
的肉餡,晶瑩又滑嫩,口感一級棒;餐廳在上菜前,已先
備妥的薑絲紅醋醬,更有畫龍點睛之效~

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[東坡肉]這味是今天姊妹們的最愛,我記得以前姊妹滔      
都是不敢吃肥肉滴,沒想到今天大翻盤,顛覆每個人的    
舊思維;店家經理說:[將東坡肉包生菜,這就是創新吃法]    

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嘗試著蝦鬆的概念,真叫人入口就欲罷不能~~
東坡肉色澤晶亮,醬汁絳紅甘醇滷得十分入味,
漂亮的三層肉,肥而不膩入口鬆軟,用美生菜
包夾的東坡肉食用,除了增添爽脆的口感之外,
還有葷素均霑,美味升級的優勢~

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[豆沙鍋餅]道地的上海甜點,喜愛吃紅豆的朋友,
肯定會愛上這款;表面滿滿的芝麻,外皮香酥、
內餡柔軟,紅豆沙微甜,鍋餅吃了才覺得圓滿。

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[松露菌菇總匯]今天唯一重口味的菜餚;
都是我愛吃的菌菇、四季豆和三色甜椒,
但配飯吃就還不錯。

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[百菇老鴨煲] 店經理推薦的,必屬佳品~~
老鴨精心熬煮多時,結合菌菇及大骨湯頭
合而為一,鴨腿肉質滑嫩香Q,湯頭濃郁
色澤純淨,香濃不膩口,感受慢工出細活~

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[玫瑰鐵觀音拿鐵] 店家強力推薦的新品~
打得漂亮的奶泡,加上含苞玫瑰和桂花瓣,
味道香甜又潤口,氣息清新、口感不俗,
賞心悅目的好飲品~

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  巨城是逛街購物、聚餐、休閒的好所在,
【南亭】的服務夠水平,餐點上菜不拖拉,
  服務生會適時幫忙清理桌面,認真又貼心。

  這次的用餐經驗,是大夥兒吃得開心,談的舒心,
  請客的東家有面子,賓主盡歡的愉悅餐聚。

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                 內壢美食【老克明蔥神派】手工水餃~OEC~    (ipeen 原文)
 
【老克明】距內壢火車站徒步只有950公尺,
途經福德路和大華路,十三分鐘就能抵達。
開車的朋友,這裡路邊停車就很方便(免停車費)
【老克明】秉著求真、求善、求美的信念,
願意用最好的、最實在的,百分百嚴選新鮮食材,
不添加對人體有害的香料和防腐劑,就是希望能
將父親傳承的好味道,一脈相傳-永續經營。
 
 
老克明的蔥餅,特別讓我著迷,選用質地最佳的宜蘭蔥。
【蔥神派】(多層次餅皮)(180±10g)
成份: 青蔥、麵粉、(自製生鮮)豬油、鹽、(熟)芝麻。
規格: 5片/包 (封口夾鏈包裝)
保存期限: 12個月 冷凍庫-18℃保存。
 
 
老克明的任一產品,包裝袋上都有烹調的教戰守則,
按照步驟去做,決定不會失敗滴。
 
 
用手持平底鍋乾烙就可以,完全不需要放油,
因為蔥神派裡,老闆在製作時,就將油麵糰
置入,兩面煎的時間,大約只需5~6分鐘~
不但能吃得精飽,煎的時間也不長,用乾烙的就行。
 
 
煎好了起鍋切片,在菜板上就能感受到香、酥、脆
的聲響,一股熱氣冒出,蔥香味迎面直撲,吃起來
一點也不油膩,酥脆的口感在唇齒間傳送~~
一片蔥神派我只吃了兩小片,就能填飽肚子,非常
厚重、札實;屬香酥味美的速食餐點。
 
 
店家自製的豬油,是實實在在100%純豬油,無任何添加物,
防腐劑,檢測過的試紙酸價低於1(酸價<1);符合食用豬油
(自製豬油)食管法衛生標準,請顧客安心食用。
 
 
隔天我試著用家裡的烤箱來烤蔥神派,上下火力在180度,
時間設在12分鐘,接著就去做其他瑣事;聽到【噹】時間到
OK的聲音,哇!!兩面都烤得酥黃勻透,比煎的還要省事。
 
 
看到剖面一層又一層,酥香味十足,每一寸餅皮都受熱均勻,
真的是一口一香酥,烤的比煎得更有味,更酥香~~
 
 
[招牌蔥肉水餃]
成份: 麵粉、鹽、胡椒粉、豬肉、豬大骨、薑、青蔥
重量: 每顆22g±2g,每包750g(±)(1斤4兩)

 
 
餡料是採用現採宜蘭蔥,嚴選溫體黑毛豬肉,
用原味大骨高湯攪拌,調味完全適合大眾口味,
皮薄餡料多,好煮不會露餡,像這款大小,
我一餐大約吃八個就很飽足;喜歡吃辣的家人,
加點蔥花、蒜粒、醬油、香油拌著吃,真的是
>>好吃不過餃子啦!!
 
 
[高麗菜水餃] 店家選用現採台灣深山高麗菜、
加上宜蘭青蔥,溫體黑毛豬肉,原味大骨高湯,
煮出來的水餃,各個飽滿圓潤,口感吃得到哥麗菜
的甘美爽脆,鮮嫩多汁;業者調味適度,不沾醬料
都很好吃。
 
 
[手工韭菜豬肉水餃]採用大溪香甜韭菜,
嚴選溫體黑毛豬肉,原味大骨高湯。
我喜歡韭菜香濃的好滋味,飽滿札實的內餡,
口感Q綿的水餃皮,讓人吃過就很難忘~~
 

好吃的麵食類手工產品,就在[老克明],
愛吃水餃、蔥油餅的顧客,不妨來做個比較,
好壞立馬見真章。

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[甕霸王甕仔雞]近日推出超火紅的海鮮塔,讓饕客們趨之若鶩;
很開心能即時接獲依蔓邀宴,嘗鮮是愛美食的最高指標,耳聽
為虛,眼見為實,今晚的美味豪華七層海鮮蒸氣塔,讓在場的
每一位饕客,無不笑容滿面,喜不自勝,賓客盡歡的場面,
在【甕霸王海鮮塔】餐廳裡比比皆是~~

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餐廳的一樓大廳,空調設備完善,現場每桌都有專業人員
做燒烤的桌邊服務,負責幫忙點餐、送餐、清理~~
顧客只需要開心地享受美食的樂趣,還能和師傅們討教
燒烤的訣竅和心得分享~

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『原月日式頂級帝王蟹燒烤吃到飽』是一家今年8/8日新開幕
  的餐廳,地理位置離板橋火車站很近;店面用餐區一、二樓,
  可容納約六十位顧客用餐;走道寬敞,用餐區無油煙異味。

一樓設置四人座四桌、八人座一桌;二樓有兩間十人座包廂,
  三張六人座,很適合姊妹滔聚餐、聯誼,氛圍都挺不錯滴~

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平日11:00-15:00 $1180/人
       17:00-00:00 $1350/人
假日&國定假日   $1350/人 

(已變更為)兒童120-140cm  $500/人

店內加收一成服務費

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像我是外縣市顧客,可搭乘火車至板橋站下車,從前站方向右轉,
(文化路一段)步行約10分鐘即達餐廳,若搭乘捷運,則在板橋捷運站
3號出口,步行約8~10分鐘,交通算挺方便滴。

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餐廳的menu,屬於簡潔易點型,將食材分為海鮮類、肉品類、
野菜、熟食、甜點和酒品,用餐時間限兩個小時,饕客只需
盡興開懷的嚐鮮,暢談、不用擔心肉品烤不熟或烤焦的顧慮,

食材通通均可>>貨暢其流~~

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半開放式的廚房,生鮮料理、熟食、顧客都能清楚的看個仔細~

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各式飲品就在大門入口處,無論咖啡、茶飲、罐裝飲料、
啤酒,看得到的都可無限暢飲~~

《松葉牡丹提醒你:未滿18歲者,請勿飲酒》

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此篇為[愛評體驗團特別邀約體驗活動]
『原月日式頂級帝王蟹燒烤吃到飽』,在餐廳專業人員--冠呈
熱心、認真的服務,我們品嘗到肉品的原汁原味,感受到零NG
的燒烤技術,從用餐中獲得更多的新知和樂趣~~

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每張餐桌上的基本調味品和餐具、紙巾;除了用濕紙巾擦手,
其他瓶瓶罐罐裡的七味粉、胡椒鹽、玫瑰鹽、醬油等,完全
用不到;因為-冠呈師傅的桌邊服務,以他的專業技術,早已
將食材的調味,都掌控得恰到好處,我們負責品味就好!!

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當我們先點選好基本肉品時,餐廳的各項分工均已開始~~
最先上菜的就是[生菜沙拉],五色食蔬+店家的獨門醬料,
鮮甜、爽脆很夠味,接下來我還用烤好的肉片,包夾著生菜
來吃,既爽口又鮮甜,真是百吃不膩呀!!

生蠔 (限量一人一顆),生蠔佐芥末蘿蔔泥,色澤淡雅誘人、
冰鎮過的生蠔,一口咬在嘴裡有爆漿的快感,既滑潤又清甜,
濃郁、肥美、細嫩的滑溜溜口感,在唇齒間傳送著~~

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[綜合刺身]的四味迷你版,我喜歡入口滑潤、 肉質細緻、 油脂分佈
均勻的鮭魚;還有口感香甜的旗魚,其油脂含量飽滿、味道十分鮮美。

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緊接著端上桌的是燒滾滾的蛤蠣湯,服務人員還叮囑我們,
喝湯的時候要小心(別燙著),連碗沿都好燙!
我喜歡這碗十足就是大海的原汁風味,蛤蠣的肉質滑溜、
細嫩,店家處理得很好,沒有咬到砂質。

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首輪我們選擇的肉品,有頂級雪花嫩肩牛、鹽蔥牛舌,都是我的最愛。

雪花嫩肩牛的肉質厚實,有漂亮油花分佈,鮮嫩多汁且富含膠質,
口感Q彈,冠呈簡單以玫瑰鹽勻撒、吃在嘴裡滿是幸福的好滋味。

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[黃金松阪豚]以玫瑰花的造型來取悅顧客,花瓣般的肉片,
肉質幼嫩鮮美,咀嚼生香,不但爽脆,還帶有肉汁哩!

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[西班牙伊比利豬]-屬肉品界中的法拉利,肉質細膩,油脂均勻
分佈在肌肉中,厚切大塊、油脂豐厚,但豐潤不油膩、咀嚼感
甘美清甜,(冠呈貼心的剪成小塊狀)吃在嘴裡是香濃又美味~

冠呈的桌邊服務,不但專業、貼心,連換網動作都很頻繁,
這點很令我們讚許。

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店家招待[干貝壽司捲],此品是菜單上沒有列出的私房菜,
專門為顧客慶生賞味之用。
店家特選北海道頂級干貝,型狀厚實飽滿,滋味甘甜鮮美,
口感綿香滑潤,軟嫩細緻,口中生香,念念難忘呀!!

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接著重頭戲[海鮮盤]上桌,有新鮮的干貝、挪威鯖魚、透抽、
草蝦、白蝦和肥美的雪場蟹腳。

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冠呈先幫我們香烤透抽,看他熟練的雙手,一尾滑不溜丟的透抽,
很快地就被他擺平,烤得完美、漂亮,無羶腥味兒,剪成小塊狀,
一口一塊香嫩爽Q,吃得出其鮮美度~

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接下來就是我今晚殷殷期盼的雪場蟹腳啦!!
冠呈的技術真是好到沒得挑剔,他都是烤到快熟成時,
才用簡鉗將腳殼剪開,讓肉汁不致流失~~

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照片不說謊,每個鱈場蟹腳的肉質不但豐滿肉多,還飽含水份,
使用專用簽挑取蟹腳肉時,方便好使不費力,一絲絲的蟹腳肉,
清甜的令人垂涎,是我吃過帝王蟹吃到飽,最爽快又過癮的一次。

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店家的手捲,我點了龍蝦沙拉和蘆筍鮮蝦兩款,特別喜好
[蘆筍鮮蝦手捲]裡蘆筍的甘甜和鮮蝦的肥美,豆芽菜的爽脆
和鹹香適度的醬料調味,多層次的口感讓我愛不釋口~

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肉品海鮮吃多了,該清清腸胃換五色菜盤來養生啦!!
我喜歡彩椒的清甜脆口和山藥的軟綿纏黏~

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甜點二選一,我選擇了[香蕉起酥派],品項看上去多樣化又討喜,
結合冰品、甜點和水果,口感層次豐富,讓味蕾嘗鮮,炎夏中最
令人消暑的甜點~~

在『原月日式頂級帝王蟹燒烤吃到飽』用餐,讓我留下深刻的好印象~~

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