[港式威記燒臘]新開張搶搶滾˙雞腿、叉燒賣光光   (圖片不見請點閱)

 

 

 

萬能科大大門口,今天新開張一家燒臘店,去附近找材料商時,正值午餐

 

時間,凡新開張的餐廳,碰著就想去嘗鮮,新店新氣象,討個新鮮唄!

 


 
店裡沒有華麗的裝潢,學區大多數都是學生,精簡、乾淨、清新就很討喜;
新店面還沒完全打點好,只先擺設了四張桌椅,可容納二十餘人;附近公司
行號中午訂便當的比較多,看老闆娘接電話訂便當的熱線就沒停過,生意
忙碌是開張之喜。
 
 
老闆請了工讀生還沒來,邀請附近的鄰居先幫忙打菜;做這行業就是用餐時間
最忙碌,就是得抓緊這兩、三個黃金時段。

 
餐檯前掛滿著港式燒臘,香噴噴、油亮亮、熱呼呼、看得我飢腸轆轆;
威記燒臘的餐點總計有12項之多,價格從65元~85元,相當平價。

 
在這裡用餐採用現點現結,因為往來學生頻繁,避免有錯
叫號自取,不易紊亂。
 
 
這就是用餐的巔峰期,學生陸續進入,不過幾分鐘的時間就客滿,還有不少
學生在旁邊等候;店家很貼心地端出椅子請同學坐著等,今天新開張,大家
都想來嘗新鮮口味。
 
櫃檯前一大鍋熱騰騰的豬大骨蘿蔔湯;餐檯前老闆娘很愛乾淨,到處
都擦拭得啵亮,餐具擺放得整齊,動線流暢,衛生把持得不錯。

 
餐台上外送的便當,一袋一袋的打包好,準備沿路運送,新開張就能得到
老客戶的支持,店家的口碑是很不錯滴。

 
中午十二點用餐時間,是餐廳的黃金時段,連續客滿不斷,看樣子店家
勢必再多添加幾張桌,看看裡面還有空間,必能容納更多的食客。
 
 
這盤是我點的[威記招牌飯],除了今天固定的三道小菜-有滷味鹹香的油豆腐、
廣式清炒高麗菜、清甜胡蘿蔔炒蛋,主餐[威記招牌飯] 85元,擺盤可豐富著,
有香嫩QQ的油雞腿;帶點甜味的蜜汁叉燒;肉質細嫩的蜜汁香腸;還有主廚
配搭的黑胡椒豬排,一次就能享用四種主餐,真是太強而有利啦!
(老闆是新好男人,看見大嬸我久候多時,特地幫我多加菜哩!)
因為店家新開張,宣傳得宜,生意太好訂單一直來,電話接不停,煮好的2鍋飯
都賣光光,臨時加一鍋,所以要吃就得等,既來之則安之;今天不少學生也都有
享受加菜的優惠。

 
這是坐在我旁邊的女學生所點的[蜜汁叉燒飯],看起來淋上特調醬汁的
叉燒飯 70元,也一樣令人垂涎,完全都是瘦肉,沒有一絲肥油,年輕
漂亮的俏妞,選擇叉燒肯定不會錯。 用餐時看她們吃得津津有味,
苗條淑女也很重視環保,完全不浪費。
 
 
這也是鄰座女學生點的[馳名鴨腿飯],同座跟她們借來拍個照,當作下次
點餐的依據,光看著酥香的脆皮,我又禁不住嘴饞了。從她們臉上滿意的
神情和掃空的盤底,不必問我已得到答案,下次登門再訪,這兩款就是我
中意的餐盒,看實景更有味。

 


 
年輕的老闆非常謙和友善,自己忙得沒時間抬眼,還盡量找機會
和久候的顧客賠不是,加菜添肉是他回饋客人最簡易的方式,
顧客也樂觀其成;很高興萬能科大這又新添了生力軍,以後來這
 

 

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