目前分類:推薦美食˙食記 (781)

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這醒目的廣告招牌,可是來蘭州拉麵榮獲97年度
桃園縣的金牌好店(懷舊小吃獎)的榮耀,縣長朱立倫
的頒獎鏡頭就張貼在騎樓的樑柱上。

我在這家餐館,已經吃過不知多少次了,每次都是座無虛席,
要不就是和別人拼桌,要不就是站著慢慢等;地方小,人擠人,
真不好意思拿出相機來拍照。

坐落於前眷村[建國14村](也叫三軍區)的附近,同一個方向走幾步
就能到達,用餐者也多數為當地的住戶,外來取經的也不少,
所以經常要排隊站著等,是常有的事。

店家設計的價目表,透著燈光,白天、夜晚一樣明亮清楚。
我今天換個口味,點了[牛肚刀削麵](110元)
滷味小菜嘛....我選了豆干和滷蛋,很想再點滷牛筋,考量一份只有
幾條,就要價120元,(貴了點,吃了會心疼滴)忍住啦!

從小就非常阿莎力的丫丫,還一直搶著要付錢;老闆笑著說:
[我們店裡都是用號碼牌來買單的]。


每年大約4月份,孝順的丫丫就會回台灣探親,順道躲德國的花粉季;
呼吸道過於敏感的她,在自家庭院種植了不少花卉,歐洲人的浪漫風情,
從她帶回來的照片中,就能窺出一二。
幾乎是家家戶戶都花團錦簇,色彩繽紛豔麗,讓人目不暇給。

老闆正在櫃檯前展示拉麵的好功夫,瞧他手腳俐落的,讓人羨慕.....

牛肚刀削麵上桌啦! 不算小的一碗。
看著手指寬的刀削麵,就忍不住的大淡其味。
牛肚是先滷好的,軟硬合宜,有咬勁又容易吞嚥,不需太費力
就能輕易咬斷。
滷牛肚也是一般家庭宴客或年節時,才容易看得到的工夫菜,
因為耗時、耗工,不但要去腥味,燉煮也頗費火侯;經常滷過頭
就軟趴趴沒嚼勁,時間拿捏不夠,又會如同嚼蠟。


豆干一份4片(20元) 滷蛋兩個(20元)
這兩種滷味,是我每來必點的好料;滷汁都完全浸透在其中,
不需要再添加任何調味料,就十足好吃了。
不過辣椒.....可是一定要另外加的囉!


牛肚的份量還真不少,麵都已經吃了一大半了,還有不少的牛肚
在碗裡面;我的胃口非常好,一大碗刀削麵,我經常都會吃到見底;
偶而嘴饞時,還會續湯(免費ㄜ)。

平時大概這一大碗麵,能吃完也就相當了不起了,對我們女人來說。
因為這種份量,應該算是男人的食量。

現削的刀削麵,看師傅俐落的身手,左手拿著麵糰,右手快刀削麵,
時間的掌控和份量的拿捏,還真的是要有兩把刷子才行。

彈Q有勁道的刀削麵,差不多就像中指的長度,一口剛剛好。湯頭
十分美味,牛肉熬煮的濃郁,香氣一直再身邊迴盪....


應顧客要求,店家也應景推出冷凍宅配服務,
即使碰到店家公休日(每週四)都不用擔心吃不到好料。
下次我也要試試看,冷凍包裝和現吃的口感,到底
有何差別,再來和大家分享心得。

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學區旁都會有好吃的美食,這好像是不變的真理,也都會有不斷
的人潮,因為學生多、車流多、路人和家長都很多。對面就是
稅捐處,更是人潮鼎沸車水馬龍之所在,我經常穿梭其間,卻
經過詢問之後,才方見得其貌。
好吃的美食上網一查,就無所遁形,資料多如雪球,可見美食
在人們生活中所佔的份量。

這攤車位於>>桃園市成功路二段(桃園農工右側大門旁)已
行之有年;每天下午2:30~6:30左右營業,星期日公休ㄜ。
因為我以前不知道營業時間,所以來回往返娘家多次,經過
成功路時,左顧右盼就是找不到其蹤影。
今天終於算準時間,就在大馬路旁邊,看見不少人在排隊,
車道上、路肩上,人行道上,四處都有排隊人潮.....
每次碰到這種局面,要排隊決不手軟,既然等了就多買些,
買十送一的優惠,國隆老弟可是不會放棄的ㄟ。
週末家裡回來探望媽咪的親人不少,就讓大家一起分享唄。

豬肉餡餅>老闆有做出紅色的記號。
這樣在外觀上容易分辨,才不會拿錯。
因為仍有許多人是不吃牛肉滴。不小心誤放,可是會惹人非議的。
這[老家餡餅]連鎖字號,可是很有心的為消費者著想ㄜ。

裡面的肉餡有添加胡椒粒來調味,搭配洋蔥末,咬起來有脆嫩
的口感,還有洋蔥的香甜,融入在豬絞肉中均勻的分佈,
讓豬肉咀嚼起來,多了鮮甜也更加滑嫩多汁。

因為都是現包、現煎,看老闆現場作業的靈活度,塞肉餡時
多到都快要爆出來了;這種手法最讓排隊的人心動。
滿滿的餡料,怎麼等都是值回票價的。
豬肉餡餅和牛肉餡餅,均一價>>35元。

老闆將外皮煎得呈大麥金黃色,油亮討喜,皮薄
餡多,香香酥酥的十分好吃。這可是已經買回家,
擱著有半個鐘頭,表皮已經被水蒸氣舞著,
有些回軟啦!!

趁熱吃的時候,可要特別當心,因為有湯汁,怕會噴汁...濺濕
漂亮的衣裳;還有怕小小朋友不會吃,因而燙傷嘴唇,當家長
可要特別留意;這和吃小籠湯包原理相類似。

裡面的牛肉餡也有添加胡椒粒和洋蔥,咬起來同樣有脆嫩的口感,
還有洋蔥的香甜味,洋蔥和牛肉原本就是最麻吉的搭配,
讓牛肉咀嚼起來,更多了鮮甜美味,肉質滑嫩多汁。
各吃了一個餡餅,喝了一杯茶,胃就已經在抗議啦! 非常札實的
內餡,相當有飽足感....... 等會兒可要多運動一下,消耗多餘的熱量。

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就因為老邱的一句話,他的牛肉麵無人能出其右;他做的炸醬麵,好吃到
想忘也忘不了;他包的水餃,決不是他自吹的~就是好吃啦!我還真的
信以為真,允諾一週之內,必定光臨。。。。

邱師傅牛肉麵,斗大的招牌,位在畸零路段,還算好找,停車也不困難,
標榜著手工麵條和手工水餃,約7坪左右的店面,也還清爽,坐椅還真是特別,
有點類似半高腳椅...

他特製的醬料~辣椒油(還真的看不見啥子辣椒籽),只見紅油?
牛肉麵店的辣椒醬料,不是都應該很講究的嗎?

首先映入眼簾的是碗清淡有水的炸醬麵????感覺上不該是這等模樣.
炸醬麵不是乾的嗎?至少也該有很多絞肉醬料鋪陳其上。。。
心冷了半截;最怕的就是慕名而來,敗興而歸.

牛肉麵也不是我想像中的紅燒滿江紅,清淡極了;不過味道~尚可.
又大打折扣囉!

鮮肉水餃料多味美又飽滿實在,只又這款稍能有補償作用.

唉!好料哪裡找?

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晴朗的天候

淡籃的雲彩

小橋流水魚兒漫遊

海棠開得粉嫩剔透

別有優雅的日式風情

養生藥膳小火鍋

補氣養神下午茶

清境中有些許浪漫

浪漫中有些許典雅

並未捕捉到我熟悉的風味

寧靜的午春

我嗅到了魔羯的敏思

觸覺的延伸

戀情的轉移

 

悠閒一下

何樂不為

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老劉帶我去她親戚開的永泰活海產,光看門面的海產,就讓眼睛發亮

好多深海魚類,我都不認識,瞧那色澤鮮艷圓潤的身軀,肯定非常的鮮美可口.

這攤可是我最喜歡的~海蔘、魚腸、花枝、蟹肉、貝類、魚皮...

這盤酥炸水晶魚(200元)好大尾;香、酥、嫩、鮮、還會彈牙哩!

這可是我看中鮮蚵的碩大肥美才加點的;有點可惜的是油炸的火候失控,或是粉
沾的不夠,沒有酥脆感,不夠扎實,不夠鮮嫩;價錢一樣(200元)

還有香烤鮭魚(200元)~烤得太老,味道也不如預期;賣相欠佳..
西洋芹炒蟹腳(200元)~蟹腳太少,西洋芹不入味;拍起相片又不上鏡..
炒山蘇(150元)~大大出乎我的意料;非常美味,山蘇嫩配料佳..搭小魚乾和
花生米、紅辣椒,好看又好吃;被前面的菜餚給氣炸了,所以沒拍,可惜!

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位於龜山一家大陸特色的風味餐館~【好大力】第二次蒞臨品嚐,相隔半年,同樣是
慶生,今天卻是小弟半百之年;相約在此歡聚,也確實達到~其樂融融的境界,不亦樂乎.一人點一道菜,嚐試不同品味風格的味覺饗宴
@首先端上桌的是小妹點的~江浙尖椒里肌肉(280)
  肉質滑嫩.青椒爽口,不錯ㄜ

@蘭州孜然羊肉(280)
這也是小妹的最愛,還可夾燒餅吃;羊肉口感好...孜然味道妙,

這道菜可是我點的~上海牛腩油條(280)
從沒嚐過,只是好奇油條如何配菜;結果不負眾望,牛腩鮮嫩滑潤,油條酥脆可口;兩相搭配的確絕妙無比,好吃指數有大拇哥ㄜ,下次還會再點的菜餚.

燒餅夾牛肉~好大力的招牌餐點(40元)
燒餅酥軟香脆,麵皮飽滿紮實,吃ㄧ個飽一餐;我卻貪心的續點一個;內餡可是我家搭配的;夾了油條、牛腩、羊肉、青椒;呵~呵~呵~好吃極啦!太滿意我的創意了

@這道鳳梨蝦球可是我最愛吃的菜色,加點的ㄜ. 可是端上桌的那一刻,卻讓我後悔莫及;賣相好糟糕,蕃茄和鳳梨罐頭都像濫芋充數,(300元)大失所望
炸蝦球沒那麼新鮮彈牙,球衣也沒酥脆爽口,一口咬下去的口感只有失望能夠代替

這道江浙清蒸麻辣臭豆腐(200),可是受到其他來賓的喜愛,對我而言~60分吧!
色、香都夠卻味不足;豆腐獨得不夠透,沒有起蜂窩狀的都不夠入味.

羊肉串(200元)
沒有特別讓我印象深刻的滋味....
還有鴨血堡,黑鴉鴉的一鍋,照出來的效果不知所以,味道超重...
炒高麗菜~加了番茄,感覺還沒有我炒的好吃.....

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 新的一年剛開始,就感染到冷淡、淒清的滋味;沒有預期的歡騰;沒有意外的餽贈...
更沒有期待的祝福.........大夥兒都忙碌著,老友從加拿大稍來關懷,讓我感動不已.
 
丫頭特地買的鮮奶油芋頭蛋糕,是我喜愛的口味.漂亮又醒目的數字蠟燭;在丫頭巧妙安排下,我開懷的唱著生日快樂歌;刻意擺著一對老友送我的天使,希望能得到祝福.

這家位於復興路的班格斯美式碳烤牛排餐廳,新開張不久,沒有太多的食客.沒有華麗的裝潢.也沒有期待的熱誠服務.更沒有嚮往的讚嘆、、、有失落、有後悔、有不該.


我們點的是~999派對分享餐.
首先端上的是[長島翡翠沙拉]...酸酸甜甜味道還尚可..

這道[麵包湯],可是我用雙享甜點~奶酪~換取的.(2份奶酪還要再加70元)
濃郁的南瓜湯,還真的很有異國風味.算是可口的,但要另外付費,有點超過啦!

這道法式蒜味蝦仁豬肉麵,好大盤ㄜ.沒另外加醬汁前,看起來沒啥食慾..白哇哇的,很不討喜ㄌㄟˋ.

蘋果煙燻豬肋排+天使烤大蝦(被騙了,超小的兩尾草蝦).醬料旁邊的馬鈴薯泥~怪難吃的......蘋果煙燻豬肋排,口感差還烤過頭沒咬勁;天使烤大蝦~嗚.....看見牠;我已經難過的沒啥胃口囉!

最後的班格斯香蕉船,冰淇淋還蠻細膩的,卻是我用附餐的飲料再加89元換來的....
花錢花得有點心疼,因為並非物超所值.........唉!還要加一成服務費;心在泣血呀!

真是給了我很大的啟示
不熟識的店;少去為妙;免得花錢受窩囊氣.

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蕎麥為理想的保健食品,這是因為蕎麥具有極高的營養價值,
尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。
五穀雜糧類,各有其的所長,而主要靠糧食攝取營養素的人類,
只有雜食,才符合人體的生理需要。

蕎麥營養多多最適合銀髮族 。(資料擷取於奇摩知識)


品名: 嗨一點黃金蕎麥酥餅
成份:小麥麵粉、無氫化植物油、糖、蕎麥、燕麥片、南瓜子、
亞麻子、起士粉、膨鬆劑、小蘇打、香料
重量:216公克

嗨一點黃金蕎麥酥餅
~天然饗宴
嗨一點黃金蕎麥酥餅,全新獨特口味,獨特黃金蕎麥酥餅,適合
三五好友下午茶的絕佳點心,添加百分之20黃金蕎麥,讓你吃了
不擔心!不甜膩、不過油,香酥好入口,堅果嚼得香噴噴,
口感酥脆沒話說;餅乾中的極品~
嗨一點黃金蕎麥酥餅。

營養標示>>每一份量18公克~本包裝含12份
熱量 90大卡
蛋白質 1.6公克
脂肪 4.2公克
飽和脂肪 2.3公克
反式脂肪 0 公克
碳水化合物 11.5公克
鈉 25.8毫克


蕎麥
可幫助消化、降氣寬腸、治療痢疾、哮喘,並有消腫去腐、
清熱祛濕等作用,對人的健康有養生作用。
因為蕎麥營養價值高、是平衡性良好的植物蛋白質,這種蛋白質
在體內不易轉化成脂肪。
蕎麥的吃法也多種多樣,可以像做小麥粉一樣,將其加工製成各種
食品,可以包餡、蒸饅頭、烙餅,還能用蕎麥粉製成風味小吃等。
素食者可用。很適合減重者嘴饞時,當零食咀嚼用。


餅乾的底層,南瓜子清晰可見,每一口都吃得到堅果的香酥,
有蘇打餅乾的層次感,有桃酥點心的酥脆度,嘴裡吃得到的
香濃,味蕾絕不會單調,齒頰間咀嚼的快意,臼齒最清楚。

此味可算是餅乾中的極品,高貴而不貴,有堅果融入其間的
餅乾,都是我喜歡的口味。
這款微甜有咬頭的酥餅,一吃~就愛不釋口。

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朋友邀約~[午餐饗宴]

好久沒有好好的疼愛五臟六腑囉!大快朵頤的心態,油然而生

生意人自然有他們的門路,引領我們去中正路尾的珍饌酒樓.

看上去不錯的服務和格局...

可惜!忘了看菜單~不知道菜名.....嗚........

有道佳餚是我首次嚐試,卻深植我心~磨菇+皮蛋+鹹蛋混搭;口感十足.

味美香酥,可愛小巧的磨菇先醃後炸,混合切成丁狀的皮蛋和鹹蛋,簡單的

食材,確有意想不到的食慾;加上紅辣椒和蒜苗的裝飾,真符合色香味的佳品.

蝦鬆~超新鮮好吃的,看得見整粒整粒的蝦仁,炸得香酥脆的老油條,用鮮嫩的

生菜包著吃,美妙的滋味~舌先知;幸福的感覺太美妙啦!

海鮮火鍋~料好貨真價實(450元)有帝王蟹、草蝦、干貝、花枝、日本花菇;

鮮美味足,喝了3碗有餘;大白菜底越沉越香,只可惜用了盒裝嫩豆腐,沒有盼到

蜂窩豆腐的道味.......有遺憾哩!

****************************************************************

2010.1.5.

今天路過...看見招牌換了>>品宴美食會館

特地進去問了詳細。不景氣下的產物~換人做做看。

原本高價位的精緻餐點,受景氣的影響,辦桌、尾牙、喜慶的人減少很多...

終敵不過連連虧損~~~易主改變方針~~~走平價388吃到飽的大眾口味。

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今天店裡訂了許多樓下[洪師傅滷味專賣店]的鍋燒麵,每人一碗,剛好
今天睡過頭,還沒時間準備晚餐,這一頓就讓老闆請客囉!!

熱騰騰的在冒煙,霧得連內容物都看不清楚,不過那一尾紅蝦,倒是
擺在面上挺搶眼滴。

偶而會在樓下的飲食攤位買炸雞和排骨飯,洪師傅這攤,我還是第一次
嚐試。
看了宣傳單上的價位~60元;買十送一,有噱頭哦。


 
打開盒蓋,味道還蠻清香的,不會很油膩,有一尾草蝦、一粒淡水魚丸、
一個荷包蛋、還有魚板、香菇、瘦肉絲、蛤蠣、小白菜,配料還不算少,
色彩搭配也稱得上賞心悅目。


 
材料都稱得上新鮮,魚丸挺可口彈Q有咬勁;荷包蛋忘了告訴老闆,
只要6分熟;肉絲稍嫌老了點,小白菜燙太久,沒有清脆度了。

 

店家有附送辣椒醬,不過我還是堅持用我自己做的蒜頭辣椒,
才能辣得過癮,辣得夠味。
烏龍麵是我不喜歡的麵點,因為普通的烏龍麵都不夠Q,好一點的
日式烏龍麵才有那種既Q又有勁道的口感,不過卻很貴。
這種不Q又沒有勁道的麵條,吸收不了湯汁的美味


我吃東西的習慣,大多時都是好吃的擺在第一或最尾,今天的草蝦
不是新鮮的,肉質不夠鮮美,我不喜歡吃冷凍蝦,肉質差好多。



湯頭還不錯,清淡中有肉骨的香氣,看上去沒啥油水,有肉絲、有蛤蠣、
鮮味有卻少了點精彩度,簡單的說:就是普通啦!!
這些材料給我,我來烹調肯定更有味。


差點忘了提他的香菇,這一味用料真的有失水平,香菇不香
而且難咬,香菇蒂更是如同嚼蠟,食之無味棄之可惜,
言而總之老闆請客>>將就著吃唄!

店家若是捨不得用好料,我可不會再度光臨的啦!!
  

(2011.3.13補登照片)

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媽咪76歲的生日

家中成員湊齊啦

川味食堂品嚐香

口水雞的麻辣燙

口感嚼勁有點傷

生菜三絲差強項

醋勁大發惹人槓

麻辣肥腸似腸旺

主菜兩挟就清光

燒餅夾肉還能嚐

可惜燒肉賣相嗆

養生雞湯水汪汪

內容物總少一樣

糖醋高麗真恐慌

從未吃過這一趟

大家有心才有望

買張威立盼中獎

刮刮樂也賠到雙

幸運之神不可擋

只要媽咪開懷樣

一家大小都心爽

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豬頭皮是我家餐桌上,年節喜慶時,一定會有佳餚。
無論是過年做的臘味醃豬頭,或是年夜飯大鍋滷味,還有夏天
必備的涼拌豬頭皮,肯定是我家餐桌上不可或缺的菜色。
打從小就喜歡吃豬耳朵的脆骨,不但有韌性,來有彈Q的咬勁,
最重要的就是不油膩,富含膠質、骨質,對鈣質一直流失的我,
還算是珍品ㄜ。

這種已經醃烤過的豬頭皮,豬毛早就已經處理清潔乾淨了,
差不多用半斤的量,就足夠做出一整盤的涼拌菜。
先將豬頭皮都切成大薄片,越薄越好....就像大陸四川人特愛
的夫妻肺片一樣,超薄.簡直快成透明狀啦! 那刀工可真不是蓋滴。

準備好蔥花、紅辣椒丁、蒜頭粒、鹽巴、醬油、香油、辣油,
還要加入少許糖來提味。

切蔥花、蒜頭、辣椒時,就可以多切一些,像上圖這樣,用小碗裝著,
加入調味料,這碗可是吃大餐時,一定不會缺少的蒜味辣椒,挑著吃、
沾著吃、拌來吃,都會有意想不到的絕佳美味。
辣椒一定要選購辣的;蒜頭要選新鮮夠脆夠新辣的,才能達到
辣到最高點,口中好滋味的境界。

一般涼拌菜,都會用大一點的小鍋或湯碗,才能攪拌均勻,
調配好佐料之後,先放至於桌上或冰箱內(夏天吃涼的),口感會更好。
主要是讓所有的醬料,能夠完全讓豬頭皮吸收,醃漬時間久一點,
味道會更入味。

一個小時過後,豬頭皮的顏色,不但油亮鮮豔,同時麻油香、
蔥花香,和所有的調味料香氣,會整個浮現出來。
又成了另一種不同風味的菜色,加一點變化,多花點巧思,即使
是很平凡的食材,也能脫穎而出,成為餐桌上惹人注目的焦點。
這道爽口、清脆、口感十足的涼拌豬頭皮,也是下酒配飯的好搭檔。


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欲看圖文請點選>>http://tw.myblog.yahoo.com/jw!JNUb5K6FGBuGaXYsJpHZ/article?mid=826

在網路上得知超人氣美食~劉家[刀削涼麵].色'[香'味]略遜一籌,
麵還不錯,醬料....差矣!

光是聽見刀削兩個字,味蕾就不由自主的反射分泌垂涎不已;上午特地
到岡山眷村去買阿婆涼麵,竟撲個空,懊惱+失落+無精打采+一連的 
.阿婆早已不知去向,眷村要改建啦!

吃遍了大江南北的涼麵,除了年代超久遠的建國十村光頭涼麵,和雙胞胎
涼麵,能讓我食指大動,就屬岡山眷村的阿婆涼麵了.口感好味道佳,醬汁
配料超對味的.

[涼麵]~極簡單又樸實的麵食,沒有華麗的裝飾;沒有慢工燉煮的秘方,
就是醬料要道地香醇,才能讓人齒頰留香,回味無窮....
[牛肉捲餅]~可要大力讚賞一番啦!無心插柳ㄌㄟˋ

經過鄰桌,看見炸至金黃包餡的捲餅,臨時起意點來吃吃看,沒想到...
意外的大驚喜;
在刀削涼麵的深深悔意中......有太多的補償作用哩!
皮薄酥脆爽口不說,連捲在裡面的內餡,都恰到好處;濃淡得宜咬勁十足;
會讓妳有一口接著一口的吃不停的功力;清脆的咀嚼聲,都能有滿足的
快意.他的賣點餅皮是酥脆的,而不是一般的軟麵皮.

羅蔔白菜肉餡水餃....普普通通;真的沒有我包的水餃好吃.

什錦刀削炒麵~值得推薦;俗擱大碗.真的好大一盤呀!才賣80元;
味道還不錯吃ㄜ

刀削雜醬麵.....除了刀削麵我不會,醬料還沒我烹調的好吃;真是可惜.

中正堂電影院~看見左營的中正堂還完整的呈現;不由自主的懷念起
北機的中正堂;陪伴著我兒時成長的喜'怒'哀'樂;有太多的遐想和夢幻,
有數不清的年少輕狂和迷戀...都在一路的留連中消逝

已30年未見的中正堂電影海報,看見的當時,彷彿又回到從前.......

還有下期放映的預告片電影票~全票70元(讚)
一天只放映4場~13:00    15:00     18:30      20:30
懷舊之旅...不錯的選擇.

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一早為了享譽左營的~燒餅夾蛋菜,被丫頭叫醒

美食分享是件很雀躍的事,不過若過份期待的得失心太重;就會破壞整個
尋找的過程,以致於連買到試吃的當時,都會覺得無聊而變得無味.....

在網路上抄的地標,只曉得大致方位,或許是目標有名氣,多方詢問下....
很快就找到目的地啦!真是皇天不負有心人.. 
很普通的一家早餐店~[海青王家燒餅],在海青工商學校對面的巷內,
專賣烘烤的薄燒餅........特別的是[燒餅夾油條]這兒不賣...

桌上擺著5個盛裝小菜的塑膠盒,一旁的鐵盤內,裝著煎好的荷包蛋.
筍絲''豆干粒炒青豆''炒菜烳''酸菜''脆瓜....可全選也可挑著配..
這麼多餡料加蛋才22元,呵~呵~真划算耶!
老闆娘親切的解說,還送了兩包自製的辣椒醬,教我們沾著吃或夾著吃,
都會有不同的驚喜...
.超好吃的;我一口氣吃了一個半;有賣半個的呦! 
逛了附近的眷村,看見在巷口拎著菜籃聊天的婆婆媽媽們,眷村的濃情
油然而生...好懷念眷村的景物,三十幾年前的往事,歷歷在目....

這位老哥神氣的吃著店家最後的一個燒餅(豆沙),還和我們說:下次要買趁早啦!(看桌上就知道~清潔溜溜)
本還要殺到中正堂內的[劉家],大丫頭說那裏的刀削涼麵很有名;
光聽到名稱,就嘴饞到不行;只可惜中餐時間尚早,師傅們都還在忙和,
要等到11點,只好作罷!有空再來囉!

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今年生日過了好幾次,來到高雄不能免俗的,再一次的歡渡,女婿推介的這家懷舊餐廳~鼓波洋樓.泰式料理.既來之則啖之

原來是古蹟改建而成,古樸依舊,室內裝璜有許多泰式的浮雕,和復古風的劇照,蠻有可看性的.仍有懷古之幽情~

看到門前的招牌,醒目的泰式料理,我知道大概的菜色是蝦咪啦!
很喜歡這張電影劇照,很復古風味十足,其實還有幾張不錯的圖片和劇照,因為有
旁人擠在那兒,拍攝不便...所以只能po這張囉!

頂樓的夜景,可觀賞港邊的風情景致,燈光加上水波的微蕩,詩情畫意盡在眼底 ..美極了

一樓中庭的璧飾,有雨簾式的效果,配合著柔美溫暖的燈光;就想佇足,聆聽懷舊的音樂,看著柔和的燈光灑著噴泉式的水滴;朦朧中的美感,還沒喝酒就有醉意囉!

 
吃著美食,看著流水噴泉的景觀,賞心悅目之餘,淡淡的咖啡'醇酒,是不錯的選擇

第一道菜色~泰式打拋雞,鮮嫩酥軟,入口滑潤,味道適中,老少咸宜,可惜份量少了些..

泰式蝦醬炒空心菜,有點辣味,口感還不錯ㄜ,不過看上去,幾乎都是菜梗,葉子都到哪去啦?

金錢蝦餅.....比起我以前吃的泰式料理~月亮蝦餅,稍有遜色;餅皮沒那麼酥脆,蝦餡沒那麼紮實

這道沙拉具備了色'香'味.味道還不錯的啦!鮮蝦肉質鮮美,師傅調配的醬料,也蠻有特色
軟殼蟹酥脆中帶著綿密的肉質口感,搭配著杏仁片'蒜片'和乾扁四季豆,挺有趣的混搭風

 
貪吃的小丫頭,餐後肯定不會放過的點心~今天點的是..巧克力聖代交響樂
好美的名字,不過看上去...~哈~哈~還是相得益彰;粉好吃ㄌㄟˋ
 
玩了一天...有些累了;吃得有點撐....喝得有點飽...點的冬瓜排骨湯,拍得有點曝光,索性刪除.
用影像來寫日誌,除了增強記憶還回味無窮;真是愛上它囉!


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不是假日,卻有如假日的悠閒;只因丫頭放假想陪她
天氣不錯,陽光溫暖,車少來往的過客也不多,百貨公司顯得冷清
丫頭提議來這家餐廳吃午餐....一聽{吃到飽}.....我就想打退堂鼓囉!

精緻小菜上桌啦!先點了六樣嘗鮮...有調味鳳螺'醋章魚'蒲燒鯛腹'石斑魚肚'麻辣牛筋'泡菜.
結論是~泡菜併入火鍋裡。醋章魚、蒲燒鯛腹、石斑魚肚再來一盤,味道真的不錯呦!

看著服務人員忙進忙出的,速度非常的迅速快捷,跟假日苦等的尷尬,還得排隊候座,
的確有顯著的差別待遇

 
除了海產魚蝦還有貝類....除了牛'羊'豬肉,還有雞腿'雞翅'大腸'德國豬腳..超多選項.. 

 燒烤料上桌了,看著小丫頭熟練的點菜,和排盤烘烤的功力,就知道她可是『箇中高手』...
不一會兒功夫,桌上擺滿了生'熟食和火鍋料理;丫頭推薦的,應該錯不了

燒烤類的食材,被我折騰的有些都焦掉了;光顧著吃忘了翻面,大腸油脂多,火愈燒愈猛,快焦啦!
草蝦烤得太老,扇貝的原汁也流失了;德國豬腳沾網,蒲燒鯛腹的腹部魚油,全烤乾啦!
雪花豬肉
肋眼牛排也成了網上拜將,被我棄之ㄧ旁,無人問津

 
丫頭興致不錯,告訴我最想吃的就是~石鍋拌飯;來上一碗唄.
 真的是好大一碗公.我看咱2人可是只能~點到為止吧!(上面鋪的魚'蝦牛肉青菜,可是我烤過的)石鍋拌飯有點酸甜,有一點鹹辣,有煎蛋'蘿蔔乾'脆瓜..因為已經拌在一起,所以看起來就這樣.
因為已經吃得粉飽,就對它不是特別的有感覺,只嚐了一口就作罷;丫頭可是卯足勁ㄌ。

光瞧這一鍋的火鍋料,就已經有八分飽啦!
(好大的半個魚頭之外,一般該有的火鍋料,幾乎都不缺,鮮味可十足哩!)
最愛的魚頭火鍋,稍待一會的工夫,可就要大快朵頤啦!

  

還有帶皮蕃薯,蠻甜的,很好吃,就是塊頭太小啦!

眼大肚皮小,最怕吃到飽.....還得有味有胃有本事;點了一次幾盤菜上桌,看了就飽....
下次~換個人選吧!找個大胃王來吃,肯定樂不思蜀啦!

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又見花生酥,心喜花生香>>這味讓我想忌口都不忍
的可素食花生酥,在心裡震盪、盤旋、低迴、內鬥、
抗爭與不安的拉鋸戰催促下,我還是抵不過它與生俱來
的魅力,向它臣服。花生、花生酥、花生糖、凡是有
花生掺在裡面的零嘴,我都愛不釋手。


落花生俗稱[長生果],是一年生植物,由於開花受粉後,
花梗增長,而花托深入地裡結實,故得[落花生]之美名。

還記得小時候,也曾和村子裡的大哥哥姊姊們,一起去
機場附近的農地裡,挖過落花生,相當有趣的記憶。
花生
一年四季綠油油,且四季開花,黃花點綴,整片望過去
還挺有觀賞價值的。

花生酥的成份>花生、糖、蜂蜜、飴、芝麻
非常簡單的組合,就能研發出令人一口接一口,吃到千顆也不厭倦....
滿嘴生香,氣味能散播訊息,花生的味道,就是濃郁得化不開。

花生種類繁多,這款產品係採用品質最佳之落花生為基準,顆粒
大而肥碩,香酥可口為家常便客之高尚伴手禮,佐餐下酒之良伴。



這款原味花生酥,就是單純的花生加上蜂蜜的甜度,爽口而不黏膩,
若是加入麥芽糖,幾乎都會絲絲相連在繞指和嘴唇邊打轉;
店家現在不斷的研發改良,讓花生酥的口感,能更貼近大家的喜好。

現在的食品都製作的很精緻,開啟盒蓋後,還有一層防護罩,
不但能避免空氣的接觸,還有防塵作用。花生一走氣,就會變成回軟,
失去花生的酥脆度,當然連香氣也全然盡失。

這一罐400g的花生酥糖,我只能淺嚐即止,不能再肆無忌憚的
任意填滿口腹之慾,花的熱量太高,還是點到為止!!


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每次來高雄小住,大丫頭都會陪我到處去嚐鮮,小杜包子'岡山羊肉爐'雅植歐洲花園餐廳,
美濃的豬腳大王,岡山交流道附近的快炒海鮮.....吃了不少好吃的料理,但都沒有留下太多的記憶,
幸好今天都準備好了,相機帶在身邊,隨時都可以捕捉鏡頭,將美好的時光網住,讓記憶延伸~~

夢時代4f的FRIDAY'S,聽說招牌碳烤豬肋排,非常的經典美味,原本就很愛吃肋排的我,就經不住
貪吃的味蕾作祟,再一次的破例,大快朵頤啦!管它體脂肪又會增加多少...
帶位的漂亮美眉,引我們進入吧台旁的沙發區,這家店的服務人員,穿著亮眼的制服,全身配戴著
徽章'別針之類的紀念章,還有許多小朋友喜愛的小飾品玩具等,非常的創新'別緻'有特色,讓人印象
深刻,帥氣的西部牛仔帽,更增添了幾分神氣;男男女女帥哥辣妹的裝扮,讓忙碌的店裡,生氣蓬勃.
女領抬送熊熊一個紅色的汽球,還有一組蠟筆和畫紙;熊熊迫不及待的拿著蠟筆在紙上塗鴉..
經過大家的商議之後,點了唐人街碳烤豬肋排整份$820'火侯旺了點,有些過頭了

墨西哥香煎雞肉酥餅$250'還不錯吃。

酥炸花枝圈$220。QQ的口感,蠻有韌性的嚼勁。

酥炸洋蔥圈$190'洋蔥圈最被小傢伙喜愛,猛吃著不休。紐澳良漢堡$240'熊熊的最愛。

紐約客起司蛋糕$220'每一種不同的風味都想嚐試,外加一杯鮮果汁'一杯冰紅茶'
一杯可樂,陸陸續續上桌,堆得滿滿的桌面,小肉包伸手就去抓,抓到一根薯條,
剛好適合長了八顆牙齒的他,柔軟度不至於會噎著....高興的笑呵呵~~
熊熊調皮的啃著肋排吃剩的骨頭,假裝狗狗吃食的模樣,可愛極了...
桌上所有的點餐,幾乎都吃得盤底朝天,每一個人都撑得快走不動啦!連熊熊最不愛吃東西的他,
今天每一樣餐點都吃上幾口,住一次院之後,整個胃口都變了,食量增加,胃口大開, 也是大家
始料未及的...

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趁著小丫頭的暑期,來到高雄探望生病的外孫;從小就體質不好過敏兒熊熊,這次偶發的氣喘,
將一家子都嚇壞了,因注射服用類固醇的藥物,導致臉部浮腫成月亮臉,胖了兩頰的腮幫,

上圖[只胖在兩頰的熊熊;從生下來到現在,這時候最胖,因為有一張月亮臉]

看上去特別突兀滑稽,不忍心小小年紀受此磨難,剛出院集結左右鄰舍,乘座兩輛轎車,
一行人浩浩蕩蕩的湧入,位於高雄裕誠路和南屏路的瑞豐夜市,這裡算高雄市幾個較大型的夜市之一,
晚上8時許,裕誠路、南屏路口車水馬龍,來自四面八方的人潮,一波波的湧進瑞豐夜市。
20年的時間集結上千個攤位,聽說夜市裡有好吃、份量多又便宜的牛排館,聞其名不如親臨品嚐,
才能見真章.

瑞豐夜市裡的這間蚵大師的雙蛋蚵仔煎,是蠻著名的攤位之一。三合煎是我從未嘗試
吃過的夜市小吃,在排隊的同時,欣賞師傅煎鍋上的手藝,也別具風格,蚵仔碩大鮮嫩+蝦仁+花枝+茼蒿,
將蛋皮裹住煎至兩面金黃盛盤,淋上特製醬料,好大一盤60元,看得我蠢蠢欲動,好想現點一盤來嘗鮮,
唉!可不能眼大肚皮小,留點胃口吃其他的名小吃吧!


我很少會加入排隊等吃的行列,今天客隨主便,入鄉隨俗,跟著大夥同進退,避免人潮過多,
小孩走失找人麻煩囉!聽當地人說,這家牛排館今天才上過電視~美食節目,難怪排成這樣,
幫店家免費打廣告...揹著小肉包,瞧他眼睛骨碌碌的跟著轉動,開心的手舞足蹈的樣子,
我也感染到南台灣的熱情;夜市沒有完善的規劃,
吃的'用的'玩的'穿的...穿插其間,電動遊戲機'夾娃娃機'投球機'騎馬俱樂部'釣魚場'套圈圈'網金魚'
好多是北部過年才看得見的攤位,這ㄦ還真不少...
放眼望去接踵而至的人潮,讓店家開心到嘴角合不攏;光是等吃晚餐,半個小時過去了,
我們還站在旁人桌前穿梭等候,那副窘境,真糗.好不容易輪到我們上座,鐵板雞腿吱吱作響聲,
搭配著虛應故事的荷包蛋,麵條是一大鍋翻炒到斷斷續續攪拌盛盤,沒有Q勁,沒有特色,
最糟糕的要算那雞腿上的黑胡椒醬料,乾澀成陀狀,丟在上面好礙眼,完全失去
黑胡椒該有的風味;有點上了賊船的感覺,也為自己傻傻等候30分鐘而抱屈;
被人牽著鼻子走的滋味~不好受.
當地友人介紹,必吃的還有櫥窗滷味,看最多人排隊的那家就是了,很不起眼的地理位置,
小小的一個桌櫃,裡面擺著雞'豬的內臟'豆乾'爪子'翅膀,看不出什麼特色,味道普通,搭配的酸菜,
脆度不夠,口感差味道不足,根本無法稱得上~好吃.


失望了一攤又一攤,總算在脆皮臭豆腐這攤,扳回一城;加大盤才50元,大塊臭豆腐先炸過後,
再切成6小塊回鍋再炸,炸至均呈四面金黃,酥脆的豆皮,香酥可口,聞香下馬就是這個味吧!
配上酸甜的泡菜,真是好吃,其實已經陸續吃了幾攤啦!這時的味蕾,
還能分辨出好壞,實屬難能可貴,三人分食一盤,都讚不絕口...
雨總是來得那麼快又急,還沒來得及用散步來消化過量的食物,就逼得大夥非打道回府,
因為帶著六個小娃ㄦ,冷熱的懷境變換,擔心幼兒的健康,悻悻然走馬看花結束收祕的行程....

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臨時起意想逛慕名已久的~饒河夜市.

一直很喜歡這種隨性的新鮮感,若是有人提議,又很嚮往時,
我幾乎都會立即成行的。
先在網路上看電子地圖,找好了路線,再尋知識路徑嘗鮮,瞧瞧
前輩的說法和導引;網路真是太方便了,太多前人留下的資料,
供我們參考,省了不少時間精力。
我們一行三人,優哉游哉的開著小ㄅㄨ.ㄅㄨ,朝台北松山
後火車站的方向駛去......
運好不怕路來磨,一路順行沒繞道,連車位都幫我們留著;
心裡沾沾自喜哩,可以去買張樂透啦!

什麼風將好運吹來的?真有點不敢相信....(車位難求呀!)

好心的路人熱誠的幫我指點捷徑,今晚有福神相隨,腳步都顯得輕盈。

在觀光夜市口,就望著滿街的人潮,一條人龍霸佔著出入口,好醒目
的宣傳招式;不由自主的瞧過去,哦!不就是爭相傳頌的胡椒餅?
我也跟著起鬨,隨著人潮接龍......

好誇張...賣什麼的呀!這麼多人排隊?....有沒有搞錯?
(此起彼落的路人聲音......)
[這家店的餅皮超薄,內餡肉料味美可口....比公館的好吃又大粒]...

不時有人在讚美說心得,排隊也就不覺得疲累了;光看他們桌面上的
肉餡,滿得快爆出來了...紅通通的,幾乎都是瘦肉ㄟ,一大籮筐的蔥花,
蔥香四溢(聽大家說是宜蘭有名的三星蔥);難怪會這麼蔥香十足。
就忍不住盯著看下去。


巴掌大的面皮,用力的塞滿肉餡,再將蔥花強行嵌入(真的是用塞的)
在封口處將多餘的麵團分離,好飽滿的圓球,油亮亮的用一面去沾
上白芝麻,就可放進入大圓筒中去炕,誠如傳統式的燒餅貼烤,
多了層碳烤香味。
排隊的人雖多,但沒人吵著要離去,大家素不相識,好像都挺和善
滴,互相詢問打哪兒來??  一付付慕名而來的雀躍。
這就是美食給人帶來的神奇魔力。


摩肩接踵不停的人潮,害我差點牽錯了夥;800多公尺的距離,
林林總總目不暇給的地攤,很難讓我有喘息的機會。

哇!芒果冰~不過沒有永康街的好吃;(小丫頭買了一碗,看我
還在排隊,湊過來讓我嚐嚐)。藥燉排骨也得站著排隊;
脆皮臭豆腐一位難求;(小丫頭也先買了一份)。連賣甲蟲的店門口,
都被小朋友擠得進退兩難。
等候的時間,我也沒閑著,吃了冰,咬了口臭豆腐;脆皮不是吹的,
香酥的嚼起來有喀支的聲響,最喜歡吃這種皮脆內軟的;好燙....
站著吃,還真體會不出美食的滋味;尤其是>>還有這麼多人在看。


差不多排隊有25分鐘的光景,就輪到我啦!40元一個,一人捧著一個
熱呼呼的胡椒餅,本想好不容易排了半天隊,多買它10個,明天早上
用烤箱回溫著吃;丫頭說:[媽咪.一人兩個就好,別買太多,隔夜的
我不想吃。]看別人還有一口氣買20個的....所以..才會等好久;感覺都
沒在動。
排隊中已經在聞香了,一路看著整個過程,十足的對胡椒餅有信心。
拿著烘烤漂亮金黃的芝麻胡椒餅,在路旁先用瑞士刀切開,讓熱氣
跑掉,害怕一口咬下,湯汁噴出來,燙傷我的嘴。
站在馬路上吃將起來,管他人來人往的過客,才咬了第一口,聞到
蔥香味,就讓我讚不絕口。味道真好。平常我很少吃胡椒的人,都立馬
接受了這個味道,有點算重口味,卻不是太鹹,肉質非常潤滑,好咬。

排隊是值得的,一向挑剔的我,很少對吃的食物如此嘉許....

回家的路上丫頭問我:[媽咪!今天吃得還滿意嗎?]
我愉快的朝她點點頭,總算沒有遺憾,嚐鮮成功啦!!





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