目前分類:推薦美食˙食記 (889)

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很久沒吃泡麵了,上夜班還是得吃消夜,以免漫漫長夜
僅有孤燈、電視為伴,頗顯寂寥。
下班時經過南門市場,看到這款【康師傅~泡菜手延拉麵】,
又想起大陸同胞的垂涎和關愛的眼神,忍不住想嚐鮮的滋味;
順手拿起4包入的分量,來伴我午夜的飢腸轆轆。


康師傅~泡菜手延拉麵的商品特色>>
 @好麵條搭配好湯頭
 @麵條容易入味、飽吸湯汁
 @彈牙口感特優麵條
 @Q 韌的口感
@「豚骨+海鮮」湯頭,更濃郁道地

原料籠籠總總一大堆的陳列,脫水泡菜、海鮮粉、脫水蔬菜.....
特別強調>>以天然維生素E為抗氧化劑,絕不含防腐劑。
我們消費者就得靠政府機關的嚴格品管,才能吃得健康、安全。

產品規格:82gx4入
◎ 生產地:台灣,雲林斗六
◎ 保存期限:6個月
◎ 快煮三分鐘,美味更彈牙
營養標示都清楚記載於包裝袋上,供消費者參考之用。

注意事項:勿放置在陽光直射與潮濕處;
                   ﹝拆封後,請儘速使用完畢﹞,以防變質。


獨特橢圓形斷面,兼有方形麵條容易入味、吸附湯汁之優點,
以及圓形麵條彈牙的口感,    Q韌的口感比擬手工拉麵好麵條,
與獨特日韓風味湯頭,運用「豚骨+海鮮」,使湯頭更濃郁
更極致道地。(官網敘述)
我喜歡用雪平鍋來料哩,方便、輕鬆;可直接當碗來食用之。

從家裡抓了些海帶芽來發泡。
不消一分鐘的時間,少許的海帶芽就能膨脹成一小碗的份量;
將其瀝水、切段備用。

這兩包是康師傅泡麵的料理包。
一包是脫水蔬菜,包刮胡蘿蔔、高麗菜等。
一包就是所有的醬料囉!!

我直接用滾開水來烹調,更加速泡麵的快熟度。
將發泡過的海帶芽置於其上,滾水加入淹過菜面。

水再沸騰時,打一個雞蛋進入,煮成荷包蛋。
過2分鐘後,荷包蛋差不多半熟狀時,再加入調味包
和脫水蔬菜包,使其充分融入湯汁裡。

超速快捷的【康師傅~泡菜手延拉麵】,就這麼香噴噴的豋場囉!!
麵調滑潤,咕溜咕溜;超彈牙的口感,讓我為之驚艷,荷包蛋
將近8分熟,蛋黃綿密入味,蛋白細嫩滑溜;這種煮法,簡易、
輕鬆、又有飽足感。

泡麵的湯汁,頭一道煮滾時,我大多會倒掉,再重新用新的開水
加入,泡麵所附贈的料理包,我也僅用1/2的量,否則怕會過於
濃郁的泡麵專有味道,讓整碗泡麵的原汁原味,沖淡了安全的
警戒線,所以,自己來檢控食用標準;讓嘴饞時不會有太多的
心理負荷。
的確吃得到小辣、微酸,還有泡菜的碎屑,有單薄的脆度和
好口味的湯汁,尤其是這款拉麵的麵條,特別引人入勝。
嚐鮮讓我對康師傅的這味,更是有了新的概念>>好吃、彈牙。

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夏天是辣椒盛產的季節,對於像我這樣愛吃辣椒的人來說,
真是好事一樁。有時辣椒貴起來,可比吃肉食還要珍貴;
肉可以不吃,辣椒卻不能不要;辣椒在我心底,就像三餐一樣重要。
今夏的糯米辣椒,一斤才40元,可蒸、可炒、可涼拌、可當醬料;
這款糯米辣椒,除了青甜甘美,還可以用炕的來拌皮蛋,(四川名菜)
此味可是人間美味呀!!應該絕大多數人都沒吃過,等我下次心血來潮時,
再和大家一起來分享好吃的糯米椒食譜。

冰箱裡還有包粽子剩下的蝦米,我的餐點大多時隨性、隨機應變
下的產物,多數時候是看冰箱裡的存貨,在決定要怎麼來烹調。
所以啦!!冰箱裡的食蔬,不會被遺忘而腐敗,完全充分利用,減少
成本開銷,掃除存貨的困擾。

紅辣椒是配色用,如果小朋友不敢吃,就可改用胡蘿蔔或蕃茄丁,
都能讓平淡的菜色增添美貌,有畫龍點睛之感,大約2~3支即可,
切成丁狀備用。

這是從媽咪家帶回來的泡豇豆,此味只有川家人有,外面市場買的,
可是會大打折扣,不屑一吃的啦!!
我從小學、國中、高中帶便當的時候,最受同學歡迎的,
就是燴泡豇豆了,因為這道菜,讓我在極為窮困的50~60年代,
同學都會用大塊雞肉、大塊豬肉來和我交換一些些的泡豇豆,
這是我永遠都無法忘懷的學生生涯記憶。

炒飯時,我都喜歡用自製的豬油紅蔥,來爆香食材。
小時候都吃豬油,尤其在幼年時,豬油+醬油拌飯,可是當時
超級味美的佳餚,一點都不誇張,沒有配菜,也沒有附湯,
熱騰騰的米飯抹上一小匙的豬油,淋上幾滴醬油,那種香酥
的風味,是現在用錢都買不到的美味。
大約有三十年不曾吃豬油了.....因為報載豬油多膽固醇,高熱量,
吃了會如何又怎樣;大丫頭特地買了一本書,有關自然食材的書籍,
讓我對豬油又重新改觀,開始放心大膽的>>大啖其味。

先將豬油在熱鍋中回溫,加入蝦米爆香....那股香味,還沒吃就
享受到渾然天成的海鮮美味了;邊上有些焦黃的就是紅蔥頭啦!!

加入辣椒丁在鍋中爆香,聞道辣椒的青香味釋出即可。

將隔夜飯取其適量,和辣椒等食材混入拌炒,加入少許低鈉鹽
或胡椒粉均可。

再加入泡豇豆混合。
因為泡豇豆屬重口味,又酸又辣又鹹(川味泡菜的特色)
所以不愛重口味的不放鹽巴也可,或加些醬油都OK。

我自己吃的炒飯,大多時都會用小火將飯粒壓扁,使其和鍋面
緊貼,產生鍋巴狀(不能用大火,否則會成黑炭狀,不能吃)。
這樣的炒飯,才會更香酥,嚼起來的口感、味覺都更上一層樓。

這瓶白玉豆腐乳,是同事送的,還送過我兩次,我卻都忘了好好的
幫它讚許一番;都已經見底了,這才想到它的好。

這是我改良的品種~呵呵~將一般的豆腐乳,直接強行送作堆,
一般的豆腐乳(55元),既酸又不綿密,口感粉差,白玉豆腐乳(150元)
剩下的汁液,就能滲入其他豆腐乳的核心,讓平凡的口味整個提升。

打從小就知道>>炒飯配豆腐乳,就是絕頂美味,百試不爽。
青椒的香甜和脆度,加上爆香過的蝦米,讓一口嚼著的炒飯,
粒粒見真章,口口嘴生香;一個人的簡餐,也能很享受滴。

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這款零嘴買過多次,每次總逃不過花生粒和芝麻香的誘惑。
品        名:"厚毅"五穀豐收餅
容        量:280g/包 ±5%
成        份:小麥粉、砂糖、植物油、食鹽、香料、膨鬆劑、山藥、
                      糙米、玉米、高梁、黑芝麻、麥片、胚芽、白芝麻、
杏仁、腰果、花生、黑豆、蛋粉。
產        地:馬來西亞
保存時間:12個月
有效期限:標示於包裝上

看到沒有,好吃不是沒有道理的,成份這麼多,難怪吃起來特別
香甜、酥脆、停不了口。


《厚毅》五穀豐收餅五穀豐收餅使用多種健康有機穀類
精製,
好吃又兼顧健康的現代優良食品 ,推出多種口味,
淡鹹海菜五穀豐收餅、五穀豐收餅養生紅鞠、
五穀豐收餅花生芝麻....價格在大賣場都差不多,多在60元
上下,口味不同從包裝、顏色上就很容易分辨。


還在減肥中的我,還是禁不起誘惑,又買來小吃ㄧ下;和同事
大家一起來分享解饞。
熱量還不輕,比一碗米飯還來得多;吃的時候都會特別細嚼慢嚥,
以增進自己的食慾,控制大量入口的驚慌。

五穀豐收餅>>名字起得真貼切,讓人看著它就聯想到寶島
物產豐饒的景象。
每一片大小,就和小時候我們常玩的[畫片]差不多,現在
很少看見小朋友在玩這種童玩,好像快失傳了。
每一種口味的五穀豐收餅,都能確的看到餅乾上佈滿了
原味食材,確實聞得到食材的原味。

每一袋內裝有14小包裝,一小包內有兩片五穀豐收餅,
打開封袋的瞬間,花生氣息就會迎面撲鼻,香氣直衝腦門,
一口咬下>>芝麻的香酥伴著餅乾的酥脆,讓妳的嘴巴滿溢著
幸福的口感;以前不忌口時,曾一口氣吃下半包,搭配著香醇
的黑咖啡,令人嚮往的下午茶,就會悠閒的在四周傳遞。
好吃的五穀豐收餅,一口接一口>>口口生香。

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最近為了健美的身材考量,飲食均訴求健康、低脂、少熱量、
低卡,有時上夜班不方便買消夜點心,肚子餓的時候,來塊
餅乾搭配飲品,是最快速的解飢方法。
看見南門市場每週二的>>[帥哥賤價攤],看見高纖低熱量的
黃金燕麥蘇打餅乾,有超值優惠價(2盒50元),真是賺到啦!

採用整顆麥粒碾製,用全麥麵粉及富含膳食纖維的麩皮、胚芽
揉製而成的黃金燕麥蘇打餅。
再灑上健康素材「胡麻」;吃一口,白芝麻與麥香便在嘴裡擴散
開來,香脆酥爽的口感加上的特性高纖、低油、低熱量,深受
追求內外美麗之女性朋友們的愛戴。
風味絕佳,兼具美麗與健康;蛋奶者可食用。(取材自官網)



外盒上面註明>>奶素可食。
這款黃金燕麥蘇打餅乾,主打是黃金燕麥做的,富含纖維質,
裏面的成分有小麥麵粉、植物起酥油、植物油、全麥麵粉、
燕麥胚芽、燕麥麩皮、芝麻、麥芽抽取物、鹽 、糖、奶粉、
發酵粉、酵母等成分。
嚴選各種天然高級素材,搭配精製麵粉等配方精心燒烤而成。

撕開包裝袋後,裏面有小包裝共有8包,採用個別包裝方式,
易於外出攜帶,方便保鮮,衛生又安全。
每一包裝熱量及營養要素,經由國家級認證,均有提供詳細
正確的熱量攝食資料說明。


每一袋小包裝裡面,裝有4塊蘇打餅乾,長方形瘦身
模樣;每片蘇打餅乾上都有2個明顯的摺痕,很容易
舊城分食成為3小片,吃起來更優雅。

餅乾的外觀看上去就充滿了穀物,非常養生的感覺。
有小麥、燕麥等纖維;嚼起來一點也不油膩,很酥脆,
有麥香的清新風味,加上芝麻的香氣,滿嘴瀰漫著香酥,
非常爽口有脆度,香氣圍繞唇齒間.....


這款易於攜帶,標榜「高纖、低油、低熱量」風味絕佳兼具
營養與健康的食品;不論男女、老少均方便食用,早餐、點心、
下午茶,最佳的良伴,搭配咖啡、奶茶、飲料、果汁,都是
只有加分的效果;輕薄的一片,卻頗耐人尋味。

※此產品經過SGS認證合格,絕不含三聚氫胺,敬請安心食用。

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五穀雜糧是最自然的農產品,不但供給人類豐富
的營養素,還含有許多纖維質,幫助我們留住
健康、留住美味。
[奕利的店]貼心的為我們試吃者所準備的試用包,
健康、養生、純天然養成的綜合穀粉,就是讓消費者
有更多的選擇和體驗;不怕貨比貨,只怕你沒嚐試過。

養身綜合穀粉的原料有>>
山藥粉、三合一麥片、薏仁粉、大燕麥片、植物性奶精、
麥芽糊精、異燕麥寡糖 、葡萄糖、天然香料、起司粉、
關華豆萃精華、糙米粉。
內容物:一包25g



工作時的點心>>消夜時間,不會忘了它的存在。
補氣、養生、提神、減肥~~面面俱到,精巧小包裝,內容大不同,
讓我的工作品質提升,不但有精神,無負擔的飽足感,讓身心
各方面都能得到完善的照應。



還要特別介紹這只磁杯,大丫頭去歐洲旅遊時,帶回來的紀念品。
燙金邊的圖貼,非常有藝術風格,高貴典雅,修長的杯型,還有
曲線美,寬大的手握把,讓我拿著秤心,握著實在。
細細的品味,香醇好味道,還可以嚼得到麥片香ㄌ。


充泡好的養生綜合穀粉,上面有一層明顯的沉澱物,請別擔心,
這就是有機穀粉的膳食纖維,請安心食用,對身體有益物質。

無任何人工添加物,富含膳食纖維,結合葡萄糖、燕麥等,
依專家營養師均衡調配比率製成的隨身即食包,隨時可食用,
是最純淨自然的農產品,能夠供給豐富的營養素,為現代精緻
美食中,供應纖維及防止營養不均衡,全方位維持骨骼健康的
綜合穀物飲品。 


食用方法:
1.使用溫熱開水沖泡,充分攪勻後可立即享用,高纖低脂
    的養生綜合穀粉,口感恬淡爽口,香濃無負擔,元氣早餐,
    健康活力的泉源。
2.高纖低脂的養生綜合穀粉,無論是早餐、下午茶、消夜…等,
    都是很好的選擇,滿足您的口腹之慾;營養滿分,健康滿分。
   
膳食纖維:可促進腸道蠕動,維持體內環保。






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這盤涼拌麻辣雞,是家裡一年四季都可以吃到的家常菜,
也是所有家人、親友、鄰居、路人甲都指名點菜的冠軍菜單。
不管嗜辣族或完全不吃辣的朋友,只要是沾上它,就會停不了口。

材料很簡單,就是兩隻大雞腿肉去骨,滾水煮20分鐘後放涼,
在冰箱中冷藏3小時左右,讓雞肉的肉質更緊縮,有彈性,再切成
小條狀,加入醬油、砂糖、香油、辣椒油、蔥花攪拌均勻即可。

這道莧菜是端午節的應景菜,從小就知道端午佳節一定在餐桌上
會看到的菜色。
老奶奶說:[能清腸胃、打毒.....]一定得要吃的,早就習慣成自然了。

烹煮法非常簡單,油熱後先將蒜頭爆炒,再將莧菜置入,翻炒後加
入一碗水,要讓莧菜回軟入味,才會好吃;只需加入適量低鈉鹽即可。

鵝腸+辣椒肉絲>>這味也是居家常備的基本款;鵝腸香脆,口感十足,
辣椒深植人心,辣到有人會七竅生煙,可是絕對的下飯菜。

鵝腸有時買不到,就會改換雞腸或鴨腸,替代品很多,也會
加入雞胗,看當時市場的供應需求來做選擇。

韭黃肉絲>>這道菜色是媽咪要求的,年節一定不可或缺的煮菜;
代表長長久久取其吉祥意味的應景菜。
起鍋前一定要淋上一大湯匙的醋,味道才會更鮮美入味。

筊瓜肉絲>>這款筊瓜,我們家裡經常切成細絲來拌炒;
有時也會切成塊狀,川燙後涼拌來佐餐,也是不錯的吃法。
筊瓜甘甜香脆,夏天的聖品。

福壽魚這尾超大巨無霸,足足有兩斤多重,很少看見有這麼隻的。
小妹拿來紅燒前,先用油炸過,炸得兩面金黃,非常漂亮。


這類魚種,可是我們從小到大,都吃不膩的淡水魚貨。
家人都很愛釣魚,從鰱魚、鯽魚、草魚、黑溜、福壽魚、
鯉魚、到海水魚、白帶魚.....不知品種的魚類,吃過數不清的
品種,唯有福壽魚是怎麼吃刀不會膩。
肉質細嫩,魚刺粗大;一斤左右的福壽魚,一次烹煮好我就能吃ㄧ尾。


今天的湯品,媽咪準備一大鍋的墩豬蹄,上桌時用小鍋盛裝,
放在電磁爐上保溫,加入竹筍,湯頭甜美而不膩口,豬蹄軟嫩
鮮Q,彈性韌度都十分對味。

這碗紅油辣椒拌料,就是豬蹄在裡面打滾用的。
我家的湯品,幾乎都是不放鹽巴和各種調味料的,卻一定得準備
一大碗的辣椒沾料;一定要用大碗裝,才能方便大塊的豬蹄,
能夠全面勻稱的沾到醬料.....

瞧瞧唄!! 就是這款勁裝超辣模樣....讓人忍不住大快朵頤。
家裡每個人都這樣吃,已經吃成習慣了;外來人會嚇一跳,
但是>>入境隨俗後,也會甘之如飴;因為~超好吃滴。
這就是四川人道地吃法,我回四川走人戶時,也見怪不怪,
四川的辣椒沾料,猶有過之.....

 

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這款巧克力派,還有蠻多姐妹品,就是因為好吃,銷貨量佳,
所以進口貨一大堆,有泰國、韓國、美國、日本,林林總總
都來台灣賺取好吃鬼的新台幣。
不過類似這種小包裝,一包一個的巧克力派,的確很受大家歡迎;
無論是郊遊、同樂會、派對、下午茶,這種分享包都很容易
出清存貨;不但不會有剩餘,還讓人打包回家,當作紀念品。
尤其是碰到小朋友,沒有不愛吃滴。

糕餅類的食品,進口頻繁,種類造型越來越多樣化,讓人
目不暇給。
常吃巧克力的人都會知道,大熱天氣>>會讓巧克力變形的。

品        名:巧克力派(Choco Pie)
容        量: (26g×6小包)
成        份:雞蛋、麵粉、植物油、奶粉、可可粉、砂糖。
產        地:泰國
有效期限:標示於包裝上



還沒拆封前,還不知道巧克力派是否[安然無恙]?
因為冬天吃這款甜點時,還十分正常美觀。

香醇濃郁的巧克力,包覆著鬆軟綿密的派,交織成外綿內鬆
甜蜜香醇的口感好味道;盛夏的酷暑,熱翻天啦!!
連巧克力派都感染到這股熱浪。
不甚完整的光滑面,巧克力可憐到已經沒有透亮的表面,龜裂
失衡的派皮,已經有點慘不忍睹;索性味道還算正常。


含在嘴裡等巧克力融化後再細嚼,是非常甜美的。
鬆軟易嚼 ,是老人家和小孩的最佳甜點。

香濃巧克力配上鬆軟蛋糕,差不多手掌大小,內層夾著奶酪似
的夾心,蛋糕的鬆軟綿密,搭配著巧克力的濃郁,在嘴裡化開
的香醇,每一口都充滿了驚喜;難怪小傢伙都愛吃得不得了。
每一個巧克力派,都有分別包裝,不必擔心衛生安全顧慮,
郊遊、遠足或小朋友慶生會,這肯定會受到大家的歡迎。

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[嵂洧三合一咖啡]是從種植在竹崎的台灣咖啡及
數支進口咖啡精選出最佳比例調和,並結合德國
上選奶精ㄧ同調配而成,口感香醇展現台灣咖啡
的特殊口感及風味。

  三合一咖啡的糖,經過特殊處理,所以口感
特別清香,讓不喜愛太甜口味的時下消費者能夠
適應,且不必擔心享受美食之餘,又要擔心健康
問題,讓您享受美食的同時,還能兼顧健康生活喔!



食用方法:可依自己的喜好,有...
 1.熱飲:將三合一咖啡隨身包,加入150CC熱開水沖調,
                    略加攪拌,即可享受芳香濃郁的咖啡。
   2.冷飲:將三合一咖啡隨身包,加入開水沖調,再加入適量的
                    冰水及冰塊,略加攪拌,即成為冰涼美味的冰咖啡 。
   
冷、熱兩相宜,視君飲用時的意願。

規格說明 :
 重量:15g*18包
   包裝方式:密封包裝
   成分:咖啡、植物性奶精、特調糖
   保存方式:請在乾燥地方保存,避免陽光直曬,開封後請
                        儘速食用,嚴防溼氣!

  打開隨身包裝袋的同時,濃郁香醇的3合1咖啡,香味直衝
  腦門,讓瞌睡蟲都被驚醒,落荒而逃。
  咖啡和奶精良好的完美比例,不但能持續香氣,讓色澤都
  非常討喜。

我還特別選用這只義大利的咖啡杯,來盛裝這杯3合1的
精選咖啡,好物必得用精品,才會更顯相得益彰。


含特殊口感的糖,讓口感更加美味 ,不甜膩、有豐韻的層次感,
口齒唇間的留香,正是愛好咖啡的迷哥迷姐,所鍾情難忘的理由。

我一直酷愛喝黑咖啡,研磨咖啡麻煩,3合1咖啡又太甜膩,
很少會喝到有點甜卻不會太甜的3合1咖啡;此味只有嵂洧有,
別無分號啦!!

漂亮的色澤,這種黃金比例的菁華,看著表層的淡雅,就能
洞悉經營者的用心研發。好東西要和好朋友分享>>來一杯吧!!

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好友相贈的異國食品,這款蒟蒻條,特別令人欣喜。
日式系列的蒟蒻條包裝食品,口感QQ彈性特佳,口味適中,
是郊遊、休閒、旅遊、閒談話家常的優良點心。

蒟蒻的主要特色,是含有豐富纖維素,只有很少的熱量。
口感特別,頗受人們歡迎。

蒟蒻的主要成份為葡萄糖甘露糖鍵結多醣類,屬於水溶性纖維
的一種。因為人的
消化系統沒有能力將其消化和吸收,因此能夠
幫助腸胃
的蠕動,在日本有「胃腸清道夫」之稱。另一方面,
蒟蒻的吸水
力很強,容易產生飽足感。(擷取自維基百科全書)
可愛的拉鍊造型包裝袋,一包有360g的容量。
條條晶瑩分明,乾爽潔淨,讓衛生有保障,食用無顧慮。
彈Q有勁,拿取方便;不沾手、不黏膩、咀嚼不費力,
吞嚥也容易。
不過舉若這類食品,也曾因為有孩童吞嚥噎食,造成不幸
事件,所以,幼兒或老年人食用時,家人應該特別留意。


這可是我夜半陪讀的良伴。
漫漫長夜無處去,櫃台窗前看分明,電視頻道輪流轉,
只有蒟蒻知我心。

看著電視影集聚焦,從容不迫,手可沒閑著,又擔心胃的負荷;
嘴細嚼慢嚥的品嚐著味美,夏夜漫漫..熱浪襲擊,我只管味蕾
的驚喜,貪吃之前的憂心,解饞之後的顧慮.....

看上去很多人都說像極了豆干,吃起來可比豆干美味太多。
咬起來的口感Q彈有勁,最重要的是商家的調味,更顯得有心意。
完全抓住顧客的心態,有點辣又不是太辣,年輕人的嘗鮮。

蒟蒻條非常有口感,咬起來的橫切面就像裝滿了蜜汁的地瓜般,
豐盈滿溢,十分扎實飽滿,讓您咀嚼時的每一口,都是驚歎。

蒟蒻條陪著我度過難挨的夏夜,瞌睡蟲也不再眷戀春天。

 

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只要有人從宜蘭回來,就一定會帶回來分享的名產>>金棗、
牛舌餅、三星蔥、空心菜;這些都成了名產中的佼佼者;
不需要特別叮嚀,大家都會牢牢記得的手禮。

俗語說:「拜金棗年年好」,金棗由於果實金黃,
模樣討喜,是年節居家都很喜歡的盆栽植株。
宜蘭的金棗由於地理環境的關係,金棗在此發揚光大;
許多相關產品,無論蜜餞、糕餅、飲品,都有金棗的
成份居多,讓人們只要一提到金棗,就聯想到宜蘭,
已經劃上等號。

金棗皮脆帶有甘甜,果肉圓潤飽滿、汁液鮮美、
入口微澀、卻會自然回甘,不但是美果,更具有
生津止渴、幫助消化、提神醒腦、滋養喉嚨的功效。
金棗早已為各界普遍肯定其有『食療』功效。
因為地質、氣候、水份、溼氣等因素,只有在宜蘭
才能品嚐到獨一無二的水果聖品。

宜蘭名產-金棗,選用新鮮水果經高溫濃縮而成,仍然保有金棗
原來的風貌,碩大的顆粒,甜美滋潤金黃鮮嫩,各個晶瑩飽滿,
風味絕佳,旅遊一定忘不了的伴手禮。


這一包金棗蜜餞,和平時經常食用的金棗餅和金棗乾、金棗糕,
很不一樣;不但咀嚼得到原汁原味,還多了蜜餞帶來的甜度香醇,
黏稠卻不黏牙,香甜卻不膩口,嚼起來有菓粒香,連金棗籽都
能夠完全吸收,不浪費全部接收,好吃得好像蜜汁地瓜。

金棗汁具有抗壞血酸的作用,可防止血管病變。
小孩飲用可增進食慾、促進腦細胞發育、強化氣管、
增強感冒抵抗力。



金棗的功效: 開脾、通氣、降火氣、生津止渴、止咳、化痰的聖品。
金棗含有豐富的維生素C, 金棗汁含有天然果酸,可軟化血管,
促進血液之新陳代謝、瘦身美容、防止便秘、增進人體健康。

金棗的確對人的身心有一定的功效,由金棗所研發出來的相關
產品,也都非常暢銷。
這味蜜餞金棗,質地綿密,絲絲入扣,好吃得就想一口接一口,
不要停。新鮮的金棗我都特別喜歡吃桔皮,超甜美又脆度十足,
大自然造物就是這麼神奇。
甜而不膩;黏卻不沾牙,好吃的蜜餞-金棗。

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愛評網稍來好消息,沒有時間去參加台北醫院的健檢活動,卻意外
的獲得精美貼心的試用包,雖然是一小包,卻讓我體會到安怡高鈣
奶粉的精髓;好東西是不會擔心消費者用放大鏡來檢驗的。
安怡全新的奈米鈣配方,分子比一般鈣質小100 倍以上好吸收,可以
幫助人體吸收,並補充骨骼健康的高鈣奶粉。對我這種有點年紀的
熟女來說,的確是非常實用的健康保健食品。


這次寄來的試用包,小巧精緻,尤其是精美設計的卡片式包裝,
完全發揮其宣傳的功效;不但有詳盡的解說,還有高鈣奶粉食譜,
讓大家在單調的品味上,又多出了不同的選擇和變化。

沉默的殺手~骨質疏鬆症。
這毛病可是許多女士和中老年人的隱憂;十幾年前的健康檢查,
就測出我有這毛病,從那時開始,就開始嘗試著喝高鈣奶粉
來補充身體上之流失的鈣質;麥片、鈣片、深海魚肝油、小魚乾、
海帶...等,只要是含豐富鈣質的食物,都希望能一網打盡。

飲食用心。輕鬆灌【鈣】
我有依樣畫葫蘆來跟進>>
材料有:安怡高鈣奶粉30g、超大葡萄乾適量、營養麥粉5大匙
作法>>1.將試用包安怡高鈣奶粉整包倒入碗內。   
             2.加入超大葡萄乾數顆
             3.加入營養麥片5大匙
             4.將溫開水200CC沖泡,均勻攪拌即可食用。

好特別的卡片式包裝封套,溫馨的五月,安怡帶來好心情。

這就是小包裝的安怡高鈣奶粉,倒出來的奶粉有淡淡的奶香,
質地細緻無雜質,淺淺的色澤,安怡的態度,傳達出來的就是
營養衛生的保證


將試用包安怡高鈣奶粉整包倒入碗內。 加入超大葡萄乾數顆,
 加入營養麥片5大匙,準備今晨的營養早餐。



沖泡好的安怡高鈣奶粉+全麥片+葡萄+愛心滿滿,還香烤一個
紅豆麵包(嘴饞啦!!明明在減肥中,還是想要吃啦!!)

安怡高鈣奶粉的成份有:脫脂奶粉、麥芽糊精、乳清粉、
全脂奶粉、碳酸鈣含奈米鈣、氧化鎂、葡萄糖酸鋅、
維生素D3、維生素A.
帶給我好多的營養素和豐富的鈣質,一碗喝下去,不但飽足感,
還十分的【安怡】滿足。

喝起來微甜,非常順口也很濃郁香醇,搭配著麥片的咀嚼
口感,和超大葡萄乾的韌性甘甜,奶粉立即升級,比外面
賣現成的穀物麥片飲料,有過之而無不及....
最重要的是好吃、好喝、好味道,還能補充鈣質啦!

 

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這盤炸好的油渣,是我炒青菜、煮湯時最佳的配料。
肥肉不敢吃,卻特別喜歡油炸過後不帶皮的肥豬肉,待起鍋冷卻
時的香味,真是賽過炸雞排、香酥小丸子之類的炸物;這種本身
很多油脂的東西,經高溫釋出大量的豬油,剩下的菁華,可是美味
無比。不需要添加任何調味料,就是非常可口的零嘴,百吃不膩。

這幾天吃豬肝吃上癮了,買了一盒回來,分切成5份,嘴饞的時候,
就拿一份下來退冰,切成大薄片,川燙一下就好;連續煮了3天,
終於抓到訣竅,想吃到鮮嫩味美的豬肝,還不是用一般的烹調法,
就能達到效果的。
累積的經驗才知道>>不宜久煮。
一盒36元,分成5份,一份還不到8元;去小館子吃ㄧ碗,就要
60元,裡面的配料,還不如自己準備的合口味。


木耳營養極為豐富,含蛋白質、脂肪、糖和鈣、磷、鐵等礦物質
以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸等維生素。
木耳還含有磷脂、甾醇等。
此外,木耳中還含有對人體有益的植物膠質,這是一種天然的滋補劑。
木耳中含有一種叫做"多糖體"的物質,對腫瘤能發生中解作用,並有
免疫特性。癌錠病人在使用了這種多糖體後,體內球蛋白的組成成分
有顯著增加,從而增強了抗體。(資料取自奇摩知識)
所以,我家冰箱裡對於此物,可是常見芳蹤,不可或缺的。

今天的簡易食譜>>養生豬肝湯
材料~豬肝(30g)   木耳 (6g)    金針菇(1/5包) 油渣(適量)     蔥花
調味料~醬油、太白粉、低鈉鹽、米酒。
一個人的簡餐,我喜歡用雪平鍋來料理,有長長的把手易於
遙控,鍋身小面積小,火力集中,省時、省力。

作法:1.豬肝切好後,用酒、太白粉加醬油先調拌過。
         2.木耳洗淨用手撕成三角塊狀,或切成條狀均可。
         3.一人份的量,就用一碗水即可;煮水時先將木耳放入。
         4.金針菇切除根部後洗淨,待起鍋前30秒至入,川燙回軟即可。
         5.這碗養生豬肝湯,也是快速、簡便的料理,火侯的拿捏要掌控好,
             起鍋前5秒將醃過的豬肝倒入,攪拌一下,灑下蔥花即可關火。
        
豬肝若在鍋內多煮上幾秒鐘,肉質感會越來越硬,咬起來不但韌性
像皮革,乾硬的沒有光澤和鮮嫩度,就整個失去粉嫩的口感。
豬肝內含有蛋白質、脂肪、鐵、維生素B1、大量維生素A,
營養價值頗高。其功效可補肝明目、補益血氣。
很適合缺鐵性貧血及做月子時吃,能夠補充體力;只是現在的飼養
方式改變,一些不法豬販用抗生素、荷爾蒙等催長,造成豬隻內臟
眾多對身體不好的說法....

小時候想要吃豬肝,還必須生場大病,才吃得到(以前豬肝可是珍貴食材)

豬肝不宜用大火來烹調,這是一般家庭主婦都知道的小常識,要記得ㄜ。

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多謝瘋體驗讓我認識這位體內清道夫>>五兆元十益菌。
這款保健草本菁華,提醒大家要經常做好腸胃的保健,
才能讓你有標準的身材也會有健康的身體;每天只要
食用1~2次,讓你【腸】保健康,通氣順暢。


成份:EC-12(五兆元)、十益菌(嗜酸乳酸桿菌、比菲德氏菌
          植物乳酸桿菌、瑞士乳酸桿菌、乳酪乳酸桿菌、
乾酪乳酸桿菌(LP33)鼠李糖乳酸桿菌(LGG)雙歧雙叉乳酸桿菌、
乳酸腸球菌、納豆益菌)、木寡糖、脂肪分解酵素、澱粉分解酵素、
蔓越莓水果酵素、牛蒡抽出物、薑黃素檸檬酸
乳糖醇。


小小一包保健食品,卻包含上述多種對身體有益的菌種成份,
除了豐富的益菌多多,不惶多讓的酵素也多多,這些都是對人體
腸胃管控>最佳的清道夫,能夠維持健康體態的好東西。


業者推出這種防潮小包裝的產品,的確讓消費者感到窩心;
隨身包攜帶方便,乾淨衛生不走味不變質,即使在任何場所,
都能方享用;此物最實用,可直接吃食,也可以配水沖食,
冷、熱兩相宜,並無任何禁忌;雖然有些微甜,也能讓糖尿病患食用之。

體內大掃除!!!
!!!
「乳酸菌」是指能夠代謝糖類、碳水化合物產生50%以上乳酸之細菌,
是最具代表性的體內有益菌。定期補充乳酸菌可使體內維持偏酸環境,
使排便順暢!
高達幾百億的有益菌,比一般市售產品高達數十倍,且菌種不易
     因時間長久而死亡。
可幫助消化,維持消化道機能,使排便順暢。
每包含量3公克=市面6顆膠囊量(約500毫克),每天隨手1包
     即可照顧全身。
來自日本COMBI株式會社的殺菌乳酸菌,經高度濃縮乾燥使
      每1克產品含有高達5兆個菌數。(資料擷取自官網)。



拆開後倒出來~是金桔色的粉末,淡淡的香甜氣味,還有
水果口味的加持,因為添加了蔓越莓水果酵素,酸酸甜甜
的滋味,當我一包入喉的瞬間,就好像在品嚐果汁飲料般,
甜蜜滿溢。

連續體驗的這幾天,總覺得肚子裡有千軍萬馬狂奔的感覺,咕嚕
咕嚕的震動不爽;以前很少會有這樣的現象,宿便在作祟,乳酸菌
發揮其功效,奮勇克敵機先,衝鋒陷陣,為主子盡忠職守啦!!

還有一個不尋常的現象,就是很容易排氣,平常很ㄍㄧㄥ的我,
也會顧及到[生理衛生],對於這種>>本是肚中氣,出來透空氣,
有一定的要領,不會像很多男士們,經常視若無睹的恣意放縱它,
製造空氣污染....呵呵呵~這點倒是讓我出乎意料的。

有這樣的效果,誠如產品所述>>經常做腸胃的保健,才能讓我有
好身材也有好健康;每天只要1~2次,讓我【腸】保健康。

看官們請至官網,去了解更多對您有益身心的保健知識>>
[健康草本]【五兆元十益菌】>>連結:
http://www.wk1688.com

本文是牡丹自身的體驗心得分享,並不表示每個人都會一樣哦。

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上圖是鴻喜菇。
好菇道的鴻喜菇質地細嫩,渾厚圓潤、易嚼不塞牙;
雪白菇細緻甘甜,滑嫩鮮脆的口感,完全能享用菇類的纖維質,
和辜類的柔韌度,還很好做食材上的搭配色澤,絕對加分的配料。

菇類的主要成份為多醣體,富含膳食纖維和維生素B群,還屬
低脂肪、低熱量等優點,也是容易取得的健康食品。



好菇道HOKTO的鴻喜菇和雪白菇,是我平常就愛購買的食蔬,
反正是菇類的食材,無論煎、煮、炒、炸,都十分好吃又開胃。
好菇道的菇類,也比市場便宜很多,我在南門市場買一包要價60元,
現在好菇道的價格約在$29~39間,超便宜的。



好菇道的菇類,都生長得飽滿鮮嫩、外觀乾淨清爽的模樣,
讓人看了就討喜;在加上處理過後的包裝,輕巧好用,大約一包
的份量(100g),剛好可以炒一盤菜,非常實用;最重要的是,
只要把底端切除,像金針菇一樣,好洗、好切、好整理,
好處是清脆、纖維質多、有韌性、口感好、賣相佳。


今天晚餐的佳餚>>清蒸福壽魚。材料有>>
鴻喜菇20g     雪白辜20g     福壽魚 1尾 莧菜少許

醬料>>醬油、低鈉鹽、米酒、沙茶一匙、蒜頭2粒、辣椒醬

作法>>
將魚洗淨劃刀花,旁邊放置洗淨的鴻喜菇和雪白菇,蒜頭拍碎,
加上所有醬料>先淋上酒,灑上鹽,再加入醬油、沙茶和辣椒醬,
不需要醃漬,等鍋裡的水滾熱後放入即可。

今天冰箱裡的青蔥用盡,就用莧菜來取代吧! 反正是自己食用,
又不是請客,好吃最重要,好看是一時。

用中火蒸15分鐘即可關火,鍋蓋不急著揭開,微燜幾分鐘,
讓魚肚最厚實的部分整個熟透,水蒸氣和醬料的湯汁會融在
一起,食用時攪拌一下,就十足有五星級的豪華美味啦!!

莧菜不宜久蒸,顏色整個泛黃,大大的扣分,但是>>完全吸收
了湯汁,味美無比。
鴻喜菇和雪白辜晶瑩剔透,滑嫩順溜,菇類的傘頭部份,特別
鮮嫩,根部有嚼勁,易嚼易吞嚥,又很容易入味,可真是好用
的食材配料。

福壽魚是我超喜歡食用的魚類,肉質細嫩不說,重要的是>>沒有小刺。
各種醬料都適時的發揮作用,完全不需要再添加任何調味,
我的廚藝已達到>>出神入化的境界~哈哈~老王又想來賣瓜啦!!
瞧瞧!!福壽魚的肉質多麼的鮮嫩,今天買的這尾魚,完全沒有土味,
從小吃魚吃太多,魚肉的鮮美度,一入嘴就知道好壞。

別看這不起眼的清蒸福壽魚,美味指數破表,多一分太鹹,少一分
又太淡,廚娘該拿捏的分寸,就是完全憑經驗囉!!。

您不妨試試看,輕鬆料理好味道,你也可以滴。



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每次嘴饞,想要吃湯圓時的第一選擇,就會想到桂冠,他家
有好幾種不同的餡料,我卻獨鍾情於芝麻,紫糯米、鮮肉、
花生...都吃過,就是特別喜歡芝麻的香氣。
打開包裝袋,一包有2盒裝,我一次可以吃完一盒,10粒嘟嘟好。
設計精巧的盒裝,每一粒都是圓潤光華,結實可愛,胖胖的身形,
圓滾滾的....真是想到人類的智慧,能夠研發出這麼美味又具代表
意義的湯圓,實在是福氣啦!!(因為我超愛吃糯米製成的美食)。



紫糯米花生湯圓,偶而也會讓味蕾變化一下口味,顏色上的變化,
也能讓小傢伙們有特別的情趣,不同的口味,卻都很有彈Q的口感,
糯米選擇黏度夠強的,磨成湯圓粉子時,才會有咬勁。

今天選用2和一來變換一下口感,也不敢多吃,還是忌口一下下。
這幾盒桂冠湯圓,買回來放在冰庫裡,也有一個多月的時間了,
就是因為減肥期間不敢碰、不想破壞好不容易累積的成果,
不過,若再不食用,恐怕只能拿來當高爾夫球打了;
上面沾滿了冰塊,還要很努力的將它們移除。

湯圓是冷凍食品,一定等水滾開之後,再放入湯圓;還要用鍋鏟
順推,且注意湯圓會緊粘鍋底;千萬別開大火來煮,會讓湯圓內外
受熱不均勻,而會產生爆漿,用小火來煮湯圓,就不會有這個問題囉!
等到湯圓浮在水面上,就大功告成囉!


有時還會犒賞自己一下,會打個蛋花、加點酒釀,或者煮個
荷包蛋之類,都是為了滿足自己的口腹之慾。
今天很想吃溫泉蛋,剛好用煮湯圓的小火,就能達到效果ㄌ。


因為存放過久的關係,紫糯米花生湯圓,表皮已經產生(角質層)
老化僵硬了,完全沒有新鮮的潤滑好咬,有點像咬到橡皮的感覺;
不過花生內餡,還是香味十足,甜美好滋味。
有了這次教訓,以後>>不敢讓冷凍食品冰太久;還是會變質ㄟ。

說也奇怪,本是同根生(一起買的)芝麻就完全沒有失去風味,
一樣和新鮮的同款,軟玉般的滑潤,輕咬一口,芝麻就順勢
傾瀉而出,香氣仍然是我喜歡的味道,並未打折扣,讓我舒心
不少,因為>>冰箱裡還有3盒啦!!
簡單的米食,也能讓人齒頰留香,甜而不膩,黏不沾牙,
以前非得過元宵才吃得到的美食,現在隨時隨地,都能享用
的冷凍食品>湯圓,讓年節沒啥新鮮感了;連提燈籠都少見啦!




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糕餅業者早就展開戰國時代,不但在各式西點
上下功夫,甚至連包裝、卡片、禮盒、還會加上
十分饒富情趣的祝賀詩文,引用古人的菁句,
來做畫龍點睛之效。
讓送禮的喜家,不用再多費心思,就能達到
賓主盡歡,喜氣洋洋的氣氛....



這款黃璽八角提盒B,除了講究內容,外觀也一點都不馬虎,
皇家御用的金黃,和古色古香的燙金邊飾,連手提把都設計
成有寬邊把手易提型,讓受禮者不會拎著有勒痕。

這款皇樓禮盒的品名>>【皇璽】八角提盒B
內容有>>奶酥(奶油、芝麻、經典咖啡、玄米巧克、竹炭巧克、
icebox花生酥、icebox仙楂梅)、 蘭舟酥(咖哩)摩卡巧克夾心餅、
荔蒲酥(桂花)、 鑽石優格巧克、太妃糖。
和一個沾滿芝麻(十二兩雙合Q餅)。



這是底層的手工餅乾和太妃糖。
漂亮的包裝下,加上塑膠膜的隔襯,真的內容物並不多。
每一種餅乾大多是3個為一組。這種包裝法,唯一的好處,
就是防震、防摔>>餅乾不易碎裂。


這幾種手工餅乾,我都嘗試過。十分酥脆,還有果粒;
每一種口味都帶有參入其堅果的香氣,口感都算不錯。
不過看了店家的標價>830元,還真是貴許多。
或許那皇璽的八角提盒,就得花不少錢。
現在大家越來越注重包裝,這種置入性行銷的手法,
不知何時才會杜絕。


上層就是12兩重的(雙合Q餅)。
一般嫁女兒的喜餅裡,通常都會附上一塊大餅,
這在皇璽稱作(雙合Q餅)。
裡面的內餡有麻糬、蛋黃、肉絲、烏豆沙,甜中帶鹹,
鹹中帶甜,看得見肉脯,吃得到鹹蛋黃,中間還鋪滿了豆沙,
的確是香Q有味,豆沙無敵;甜滋滋的真不錯吃ㄌ。



朋友嫁女兒,我心有戚戚焉。我家丫頭8字還少一個圓.....
需要這麼大費周章?我是不喜歡花這些不必要的錢,
雖然說一生只有一次(現在可不只啦!)
我有收到過很棒的訂婚禮盒,當時還沒想到要拍下來,
留作紀念,不過這種蕙質蘭心的巧思,還真需要有心人,
而不是這樣吃過就什麼都不記得了。

 

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牛舌餅的外皮是以豬油揉和麵糰,做成一個個長條形狀,
內心包著糖漿,做好放進烤箱烤熟,很像從前在眷村中
看見老伯伯炕燒餅的程序差不多,只是不同處>牛舌餅
很薄,牛舌餅沒有沾芝麻和蔥花;不過現在新口味的
宜蘭餅,就是加入三星蔥做成的牛舌餅;味道更香醇。 


業者都會聲明說:不添加防腐劑,自然健康的零嘴,
最適合闔家共享的休閒小點心。



營養標示如上圖>>都標示得很清楚。
小小一包的熱量可不少ㄟ...
不過下面附註>>每日營養素建議量的基準值,
我還沒去斤斤計較過。


以前就很喜歡頑皮的將牛舌餅抓起一把,來當作摺扇用。
邊吃邊搧涼,不但好玩有趣,還和小外孫當遊戲來戲耍,
讓他們笑到樂不可支。
鄉親的牛舌餅還算有點厚度,因為中間有夾黑糖或蜂蜜等
其他餡料,這外形像極了大陸上的鞋包。

宜蘭牛舌餅輕薄酥脆,送禮自吃兩相宜。
手工製作>>正是牛舌餅風味獨特的奧妙所在。
牛舌餅是由高級配料製成,口感酥、餅味適度微甜,香酥可口。
無論是早餐、點心、郊遊零嘴,都是不錯的選擇。


口味:蜂蜜、黑胡椒、牛奶、黑糖(還蠻多種選項,我們只選了黑糖)
主要成份:麵粉、砂糖、麥芽糖、黑糖、動物性油脂

很香很酥脆很有嚼勁,細嚼慢嚥來品味,更有特別的風味;
不會很甜膩,吃起來超級爽口,還能發出卡茲卡茲的脆皮聲響。
我家那兩個小傢伙,就經常會[此起彼落],聲響不斷...
這也是吃零嘴的樂趣。

 

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好久沒吃過鍋粑了,類似這款名產點心鍋粑,有時在
餐館裡點菜時,還能嚐得到;最常見的就是鍋粑蝦仁了,
很少人吃過會說不愛滴。
這種米食類的名產,就像爆米香、麻荖之類,都很容易
佔據大多數人的味口,因為就是香酥,就是喀滋喀滋的
會發出聲響,小朋友特別偏愛。

鍋粑又名飯滯,這點我還真的沒聽說過。
以前沒有電鍋的年代,煮飯時一定要在旁邊守著,看到鍋蓋在
跳動時,就知道水已經煮開;看到鍋蓋會冒泡泡時,就知道飯
大約快好了,這時一定得壓下煤油爐的調整滑桿,只有上下
調整,也就是控制火候大小。

只記得媽咪很愛吃鍋粑,尤其是自己家裡炕出來的鍋粑。
還得用文火來抗,很花費時間,不但要讓鍋周邊均勻受熱,
還得不時雙手拎著鍋把,在爐邊用車輪滾動的方式,讓鍋子
裡的飯粒,很清晰的聽得見清脆聲,憑經驗大概就知道鍋粑
好了沒;如果偷懶不車動鍋子,就等著挨罵唄!

鍋粑沒煮成,餬了一鍋飯,可是難以下嚥。
鍋底整個成黑色,飯粒的水分都完全蒸發,成焦黑狀,已經
成了有毒物質,食不得也。



想嚐到真正的鍋粑香氣與酥脆的口感,還需要特別鑄鐵的鍋具,
才能做出鍋粑飯的用具。像這種改良式的鍋粑,完全無法達到
原始原味的手工鍋粑,或許有一天,有老饕創新出另一種不費時、
不費力的鍋粑,還真是期待加嚮往ㄟ。
那種卡滋卡滋的聲響,嚼起來口齒留香,是這款名產鍋粑,
無法取代的真口味。


香酥鍋粑的成份還算簡單,我們以前自製的鍋粑,就是只有米和水。
鍋粑也是我們小時候最愛吃的零嘴;冷、熱皆宜。

香酥鍋粑有著名(全素),還真是素食者的福音。
口感和米花大同小異,不過米花大多都做成甜的,
鍋粑幾乎都是鹹的;會不會哪一天又有創意新花招,
甜鍋粑,鹹米花塊出現??


乾鍋粑幾乎都不吃油,遇水就很容易吸油。
香酥鍋粑是屬於大眾口味,淡淡的鹹味很爽口,及使用手抓著吃,
也沒有油膩感,不過吃多了還是會有飽足感,尤其是再加上飲料,
那會在胃裡膨脹發酵滴。

香酥鍋粑拆封後,如果一次吃不完,一定得自行包裝好封口,
否則第二天就會回軟,那就既不香也不酥;不過也別急著丟棄,
可以用熱牛奶沖泡著吃;或用烤箱加熱,讓鍋粑還原,也是可行
之策;千萬別暴殄天物啦!!

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這剝皮辣椒的伴手禮,還是去年小丫頭去花蓮阿姐家,
出國前臨去秋波A姊夫的特產品。
知道我酷愛吃辣椒,特地挑選了一盒(3罐)帶回來給我的。
還拿了一罐送師傅做人情。
沉甸甸的非常有重量,拎著從花蓮回家,也是件挺辛苦的事情。
一般愛旅遊的朋友,都很習慣在當地,購買超級熱門的特產;
這款剝皮朝天椒,可是許多人聞之色變的厲害角色;
因為>>>的確事超級無敵辣呀!!


非常簡單易學的剝皮辣椒雞湯,幾乎每位家庭主婦,都能夠輕鬆
的烹調出猶如餐廳大師級的美味;不過罐頭的品質和原味,還是
有分許多等級,每一店家所製作出的剝皮辣椒,其選用的辣椒
品種都不盡相同。
有用朝天椒的,就會偏辣;有選用一般長椒的,完全沒有辣味;
製作的味道和口感也有出入。有脆度清爽香甜的,也有軟綿
易咬好吞嚥的,一般特產店均有試吃品供君挑選。
所以囉!!那麼老遠跑一趟,別誤選購自己不喜歡的口味,就會折損
剝皮辣椒該有的信譽。

現在太多人參與製作罐頭剝皮辣椒,良莠不齊,常聽購買回來
有上當之說.....一罐剝皮辣椒也不算便宜,要價在150元上下。


這款剝皮朝天椒,醃製時是完全保持原貌,沒有去籽,只將
梗蒂去除。
我這次用的這款品牌,是屬於重辣微甜的口味,十分挑戰味蕾;
不敢吃辣的朋友,可千萬別沾呀!! 肯定會哇哇大叫~受不了。

我喜歡重辣,醃製味道濃郁的口味,這品牌正是我想要的口味。
如果就這麼的配飯吃,其實也是挺不錯的下飯菜;或許一般人
不敢這麼吃法。

母親節答應大家要呈現的剝皮辣椒雞湯,就選用了這一罐;
家人都愛吃辣,相信不會讓大夥兒失望滴。



也不知從何時開始,剝皮辣椒突然躍升為送禮的特產品。
無論早餐就著稀飯吃,搭配饅頭、麵點,甚或是店家發明的
剝皮辣椒雞湯,引起食客爭相點選,冬天的美食良伴,一鍋
不算便宜的剝皮辣椒雞(600元),4~6個人在20分鐘之內,
就能將它清潔溜溜,喝得鍋底朝天,也就看得出來,大家喜愛
此味的原因囉!
今天選用的是一隻約6斤半的土雞,媽咪都喜歡去市場現宰的,
媽咪特愛挑選肥吱吱的母雞,說這樣比較補.....

我家煮雞湯都是整隻下鍋,水參入八分滿,用大火燉煮約40分鐘後,
再轉成小火,慢慢燜熬,讓雞隻的肉質能達到入口好咬的地步,媽咪
的牙口不好,所以一定要煮得微爛,她老人家才容易消化吸收,
看大鍋的內沿,就能顯示湯汁消耗的多寡,整鍋開始煮到上桌可食用,
是不會再加水的,一定要原汁原味,才能展現雞湯的美味。

剝皮朝天椒大約在起鍋前半個小時加入,讓整罐辣椒確實融入雞湯中,
無須添家任何調味料就自然有香味四溢的好味道。

煮湯的同時,我放了不少的蒜頭,這些保滿辛辣清脆的蒜頭,
味道超級真好,蒜味十足的辛辣,這辣味猶勝過辣椒,整粒
去煮,在雞湯裡自然會飽吸精華,更加深雞湯的濃度。
知道大蒜對人體的健康有益,所以冰箱內經常都不會斷貨。

整鍋湯除了剝皮辣椒的辣度,還加上蒜頭的特有香醇,濃郁
清新的味道,看似油膩的雞湯,卻是一口又一口,讓你喝了
捨不得停口,一點也不會嫌棄它的油膩感,因為剝皮辣椒的
湯汁,已經掩蓋了肥土雞的油膩,味道就是一個【讚】字了得!
!



在自家過母親節的好處,就是花少許的錢,辛苦花點時間,
就能享用好幾天,怎麼說都划算;尤其是媽咪,年紀大了根本
就不想出門,全家和樂融融的在家裡用餐,對媽咪來說,
才是最開心快樂的事情。

一大鍋的剝皮辣椒雞湯,連續喝了3天,還沒有將它征服,不是
不好吃,實在是我們家的貪吃鬼都沒回來,要不>>>早就鍋底朝天啦!!
旁邊那碗辣椒~~看著、想著,還會口水直嚥.......ㄡ咿系.........

 

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今天的早餐>桂格黑穀王,放在餐桌上已經有個把月了;
還真想不起是誰送我的???
最近遠離甜點、蛋糕、麵包、米飯,對熱量、膽固醇含量
過多的食品,都敬而遠之,不想功虧一簀,努力了大半個月,
眼見已經小有成果,心中滿懷著希望,夏天快到了,
涼快一夏,是怕熱的我想追逐的目標。


差不多就像一般面膜大小,一包的份量有38公克,
可隨意沖泡,非常方便,不需要特別準備燒開水,
冷熱冰水、牛奶、鮮奶都可以拿來沖泡。
這種防潮包裝,在期限內,都非常的安全無憂。

冷熱配方雙重封存技術,冰喝、溫喝、熱喝,都可以
喝到最新鮮最美味的穀物。 
全國首創「四重保鮮」技術,保證消費者吃到最新鮮,
營養美味的穀物:
‧ 第一鮮-低溫儲藏:嚴選天然、無污染的新鮮穀物,
     全程低溫儲藏保鮮。
‧ 第二鮮-首創負離子製程環境:穀物在猶如呼吸森林
      芬多精的製程下生產,當然新鮮美味。
‧ 第三鮮-全程充氮保鮮:100%隔絕氧氣,保留穀物營養精華。
‧ 第四鮮-防潮隔氧包材:精心挑選防潮、隔氧包裝,
      裡外層層保鮮,保証新鮮直送。(資料取自官網)

穀物是大自然恩賜的天然健康食品,確保無農藥
及重金屬殘留、無防腐劑及味精添加物, 真正做到
每一口穀物都是美味、營養、好喝的健康食品。
黑穀王一份的熱量,還不及一碗米飯;怎麼說都OKㄉ。

◎ 含有10味黑色食材;五味根莖穀類等,還有多種天然穀物精華。
◎ 特別以黑糖調味,用以調節生理機能、滋補強身。
瞧瞧小小一包黑穀王,卻含有這麼多的穀物精華,真讓人
感到無比神奇。


我是用溫熱水來沖泡。即然圖上說明任何水溫均可,那我就用
保溫瓶內的開水,不是那麼燙,試著來沖調囉!
圖上說>
用冰鮮奶沖泡更美味 。(我好久都不吃冰品啦!)
即沖即食超方便!

這就是一包的份量。
到在中碗內,可以很清楚的看到裡面的成分...
比較醒目的有~黑芝麻、蕎麥、薏仁、核桃....
聞著味道,還真是五味雜陳,卻十分的有大自然原野間的清香;
除了有植物奶精的香氣,核桃、松子的香氣也融入其中....



這是加了約200CC的熱水,用調棒輕輕攪拌,就完全各自分解
溶化於水中。
漂浮在碗內的這些黑芝麻和穀物,不時的散發出濃郁的原味香氣。


這就是我今天早上的營養保健早餐,一碗黑穀王,一粒蘋果。
黑穀王的濃稠度,十分領我滿意;除了稍微帶甜的滋味,26種
天然穀物精華,就一骨碌的全裝進我的胃裡。
喝起來十分有芝麻香,還有顆粒狀的穀物可舉嚼,不是那種
單調毫無內容物的奶茶、鮮奶可比....

今天的早餐不但讓我有飽足感,還更增添了我嚐鮮的喜悅。

 

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