活到老學到老,養生好點子處處有!
魚+豆腐 + 味增→癌細胞不易於體內存活！
魚和豆腐搭配營養互補防病，很多人都知道魚的營養價值高，
台灣新光醫院腎臟科醫主治師江守山認為，吃魚的防癌效果
更勝於水果。
江守山在他的新書「 江醫師的魚鋪子」中，建議民眾可將魚
和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。
江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，
但二者搭配可以取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收
豆腐中的鈣，能起更大促進作用。
和豆腐搭配吃，不但營養互補，還可以防病。
江守山說，從營養成分上來說，魚和豆腐中的蛋白質都是不完全，
但二者搭配可以取長補短。其次，魚和豆腐一起吃，對人體吸收
豆腐中的鈣，能起更大促進作用。
江守山說，豆腐中雖然含鈣多，單獨吃並不利人體吸收，魚中豐富
的維生素Ｄ有助人體對鈣吸收率提高20多倍。
其次，魚肉含有較多的不飽和脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大量
大豆異黃酮，兩者都具有降低膽固醇的作用，一起吃對冠心病
和腦梗塞防治很有幫助。
不少食品廣告強調含有能讓孩子變聰明的DHA，而魚類中
的DHA就很豐富，不過，DHA屬高度不飽和脂肪酸，
非常容易氧化，江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，
且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行
的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最多的DHA。
不少食品廣告強調含有能讓孩子變聰明的DHA，而魚類中
的DHA就很豐富，不過，DHA屬高度不飽和脂肪酸，
非常容易氧化，江守山建議，魚買回後愈早煮愈好，
且烹調時，最好用清蒸或烤，或利用國外非常流行
的海鮮沙拉，儘量避免油炸，才能留住最多的DHA。
江守山也整理出幾大吃魚守則，包括過紅過白不吃、水色不對不吃、
醃製產品不吃、超量生產不吃、價格離譜不吃、魚皮及內臟少吃、
大型深海魚少吃、生魚片冷涷後吃、烤或蒸或煮為主。
專家建議:年過30的人,必須多吃魚湯,尤其45歲過後的人每兩日更須
攝取鮮魚湯與吃魚/豆腐/味增/蔬果,如此一來疾病將減至最低,
癌細胞亦不易於人體內生存.
世界趴趴走 (14)
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今天的歡唱聯誼，是好友小方的提議；一年多沒唱歌了，嗓子都快
生鏽啦!!
現在很多KTV摳有自助吧，打著4小時299加一成的歡唱費和179吃到飽
加一成服務費；有吃有喝又能盡興歡唱，的確頗受消費者的喜愛，難怪
熱門時段包廂難求。
下午4點進場，7樓餐飲區剩下最後一間包廂，還是昨天就先預約好的。
飢腸轆轆...等不及大家到齊，我就先食為快。
現場熟食區的餐點菜色還不少，但量都不多，有好幾各鍋內都已盤底朝天。
像一般歐式自助餐差不多方式，不過菜色少許多。
推陳出新的菜色不少，大約20分鐘就會有新菜推出。
今天吃到不少好味道，有>>泰式椒麻雞、東坡肉、素炒芥藍、糖醋雞塊。
這個奶油小餐包，我塗上了香蒜醬烤來吃。不但香酥味美，原本裡面的
餡料奶酥，更發揮到極致，香到不行...就像剛出爐的>>好吃。
芥藍菜輕脆可口，鹹淡適宜；特別對我的胃口，一點都沒有苦澀之味。
宮保皮蛋～這道真滴讓我大開眼界；將皮蛋煎得有點乾，油豆腐炸成
乾酥狀，用四川菜宮保方式料理，放了不少乾的紅辣椒，很配飯，別出
心裁。[涼拌羊羔]這道菜也是廚師研發出的新款，我從未嚐過，味道很特別。
這盤點心、蛋糕和炸物，我都各取一小塊。4人分食之。
不過沒有想像中的精緻美味，級普通的口味；點了一次下不為例
就屬這種啦!!
這盤東坡肉才剛出爐，丫頭就拿來和大夥兒分享。
肉質滑嫩香軟，豬皮彈Q，瘦肉好多味道真不錯，帶有些許甜味，
肥肉部份真可謂入口即化，好吃到不行。
以前我是一丁點肥肉都不敢吃，現在>>牙口不行啦!!只能像咱們家
老爺爺常說的:[到時候就知道了]。
[香菇釀肉]和[糖醋雞柳]這兩道菜都很不錯，非常可口又美味，屬於
一般江浙口味餐廳的菜色，做工和調味都稱上選，有下點功夫。
糖醋味十分道地，雞肉嫩度夠，肉質鮮美；香菇肉質鮮嫩，夾著肉餅，
清淡甜美，十分討喜。
下午5點鐘，主廚上菜時間；年輕帥氣的主廚，親自為大家服務，
直接去點餐，5分鐘後就能取貨，實在是快速又方便。
這裡大概有7道菜餚，供消費者來點選，一人一次只能點一樣；
有蚵仔煎、筒子米糕、韓式烤肉飯、炒時蔬等(我們就只點了3樣)。
主廚現做的蚵仔煎，蚵仔鮮嫩肥美，醬料味道也挺不錯的，媲美夜市
美食料理。
自助吧點心區>>隔一段時間就會推出新品，所以不妨慢慢吃，會有
適合自己的小點心。
這一區多為炸物，有春捲、雞捲、蕃薯餅、甜不辣、薯條、炸銀絲卷等。
這區是生菜沙拉和水果，隔壁是杜老爺冰淇淋。
天氣太冷，冰淇淋幾乎無人問津。
西瓜很甜..算是極品啦!! 很少能吃到這麼甜美又漂亮完美的西瓜，
又不是產季；店家提供的水果，賣相都十分稱艷。
長方形的格局，自助吧雖面積不大，就這數坪空間遊走，店家換菜也算
頻繁，走過兩三趟，飲料再喝兩杯；乖乖不得了，各個都成大胃王啦!!
這一區都是熟食熱炒區，不少餐館美食，這裡都能品嘗得到，菜色常更新，
時而會有驚喜。還有炒飯、炒麵...多樣化；足夠您吃到撐。
這區是甜點和小餐包，後面一排是飲料區，提供不少冷熱飲。
主廚配置的韓式烤肉飯，一般家庭用的飯碗，約一匙的
米飯，三大片烤肉+泡菜+炒清江菜，很可口，味道不錯，
特別喜歡泡菜的脆度和辣味；烤肉以經嚐不出味道的好壞，
因為>>已經食不知味了。
筒子米糕～我只嚐了一小口，米粒太硬，不是我喜歡的感覺；
味道和層次感都還不錯，就是米飯過硬，失去Q度。
4個人輪流點唱，氣氛融洽歡愉，KTV的功效在此刻，顯現得淋漓盡致。
歡唱中時光流逝得好快，4個鐘頭一瞬間就度過了，大家吃喝得有點累了，
即使輪唱也感覺疲乏，要不是丫頭感冒，我想她還不會罷休滴。
吃飽喝足唱滿意，大家各自回家去，明天還有一攤，這幾天的暴食暴飲，
很快又會圓一圈囉!!