好吃的家常麵
非常喜歡家常麵的咬勁和口感,常常到處打聽哪兒有道地的

手擀麵;尤其是手指寬的薄麵,最令我垂涎.

在溫哥華天寒地冷,出門未幾,手腳就被凍僵,不是這家串門,

就是那戶餐聚,卡拉OK更是大多數人的最愛.幾乎都有一付

好嗓子,台風有巨星般的架式,轉音決不輸唱將;歌曲一首接

一首,毫無冷場.下午茶時間,咖啡'甜點'乾果'蜜餞'擺得滿桌,

看到就"怕"一想到忌口,那些高熱量的點心,只能~望梅止渴~

小幫手機器揉麵,省事不少,約莫1箇鐘頭的時間,就能攪和出

很有韌性的麵團!在料理台上輕鬆來回的壓著麵皮,幾分鐘的

時間,一張臉盆大的麵皮就擀成型,灑上乾麵粉重疊撲勻,用刀切

成手指寬,拉直雙手微甩,一根根的麵條就成功啦!這些日子以來,

是我吃家常麵最多也最"幸福"的時刻;搭著乾扮或快炒的紹子,

人間美味不過如此。還邀請小方家隔壁一對大陸夫妻來熱鬧,

他們也愛吃麵食。

兩天的大太陽,並沒有將積雪溶化,反而看得有些刺眼;當地的

住戶都在辛苦的摌雪,而我這外來客,觀摩教學也上了一課,

下大雪~是多數人的夢靨啊!

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