這罐是經過十八手傳遞,最後到了我手上....
老船長-浢之味[麻辣酵母豆腐],好幾個名稱,真搞不清楚哪個才是正牌,
叫得響的名號,才是最重要滴。
老船長>>名稱很熟。浢之味,沒聽說過。麻辣酵母豆腐,挺新鮮。

小妹送我時,還不斷叮嚀....很臭ㄜ,但不錯吃,可用微波加熱,
3分鐘即可,臭味會讓屋子裡瀰漫著,久久才會散去。
內容量:220g
無添加色素和防腐劑。
每次看到這些標示,就不禁心生疑竇? 沒有防腐劑能保存3年?

浢之味研發多款豆腐食品,有清蒸、麻辣、脆皮、碳烤各種臭豆腐,
除了本身豆腐在製造過程,必須嚴謹外,豆腐的發酵也極為重要;
滷水食材各家皆有獨門配方,各有特色,但菌種的選擇則不容忽視。

老船長所採用之菌種,是由人稱臭豆腐博士盧德恩先生所提供,
新竹食品研究所A2菌種,發酵而成,所以好的菌種發酵出來的
臭豆腐,是值得信賴的。


打開易開罐的拉環,立馬聞到臭豆腐特有的臭味,份量不是很多,
一般油炸臭豆腐的大小,總共有3塊。
還有配料>>香菇、辣椒、竹筍、花生、酵母豆腐、調味料、調味油。

遵照指示,先用保鮮膜覆蓋著,放進微波火力400瓦-3分鐘,
聽到~噹~一聲,取出即可食用;相當的方便。
罐頭,不就是懶人菜單,宅男宅女...阿宅的福音。

端上桌前,一定要幫它稍微打扮一下,灑點蔥花點綴一下。
瞧!看起來是不是~生氣蓬勃有朝氣多了...

還沒吃就聞到特異的臭味,還要先和各位打聲招呼,不是普通的臭ㄟ;
這臭味...想必一定是逐臭之夫的最愛,要不,怎會有這種產品問世???

一口咬下,蜂窩狀的臭豆腐,還蠻有韌性的,有嚼勁;濃郁的台菜風味,
在這款浢之味,顯露無疑;我個人認為,甜度有點超過,如果稱麻辣,
決不能有過多的糖來覆蓋住麻辣的味道,甜度超過,麻辣味就消失於無形。

罐頭裡面的竹筍,和一般外面所販賣的罐頭或瓶裝的竹筍沒有兩樣,
脆度夠韌性強,纖維質也不錯,味道算中規中舉。

罐內的花生選用得蠻大粒,味道很透,很搶味,口感相當不錯。

香菇切成小薄片,過軟沒啥咬勁,味道就是整個罐頭的風味。

麻辣酵母豆腐算是新推出的產品,易開罐打開不用烹煮即可食用。
如要熱食除了微波還可隔水加熱,容易保存攜帶方便,是野外露營
郊遊、野餐時,不錯的選項。

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