一把麵,看起來沒啥學問;
但愈是簡單的東西,  其實愈不簡單。

 牡丹這次推薦的「養生綠茶麵」,是大甲本家製麵達人將富士山
下的奇蹟,靜岡茶首選的【滿壽多園】茶園生產的高級綠茶
完美
融入於本
家麵條之中~

讓您吃的健康,吃得仰生又美味,更使麵條口感加倍的清爽與彈牙!
牡丹自認為吃過無數好麵條 ,打從小就經常吃老爺爺親手橄製的
手工麵條,50年代的貧瘠歲月,簡單的陽春家常麵,就是最美好的
安慰;來上一碗札實有咬勁的手工麵,是兒時最美好的記憶。

自老爺爺85歲以後,眷村有人開始賣機器麵條,那時還是可用麵粉
去換麵條的......機器麵怎麼也比不上老爺爺的手工麵......

今天就來試試大甲本家的養生綠茶麵 ~ 感受養生好麵道。

這次瘋體驗推出好康試吃活動,讓我能大飽口腹之慾;讚啦!!

認識新產品
體驗好口味
大呷麵本家
養生綠茶麵
滑潤口感好
札實有咬勁
健康新概念
吃過就知道

老爺爺的福澤,將好吃養生的綠茶麵引介給我,70年製麵真功夫,
老饕的刁嘴吃得出,綠茶的清香加上麵條的滑嫩,幸福好滋味,
就在[大呷麵本家]


業者的創意,總讓消費者心懷感激;沒有你們堅持將好的健康
概念傳承,我們的接收訊息資訊,也是平淡無奇,沒有新意的。

既然講究健康、養生,牡丹今天就用豆漿鍋底,來讓養生綠茶麵
精益求精,發揚光大唄!
準備的材料有>>豆漿兩碗(原味)、綠茶養生麵一束。
                               胡蘿蔔、小黃瓜、油豆腐、肉羹、花枝丸、
                               海帶芽、小玉米、青蔥、里肌肉。
調味料>>低鈉鹽、辣椒。

作法:先將各項食材洗淨切塊,青蔥切段;里肌肉切成大薄片。
準備兩個鍋,大鍋煮水下麵條,小鍋煮豆漿鍋,將所有材料
放入,用中火慢熱;因為豆漿十分濃稠,大火很容易煮出豆皮,
中慢火可保持原味不易生變。
先將胡蘿蔔和油豆腐、海帶芽放入,這些都需要耗時來燉煮,
滾開後放入肉羹和花枝丸。

大約十來分鐘後將煮好的麵條加入,此時里肌肉片和蔥段加入
川燙,再加入調味料>>適量鹽巴即可。
注意:鹽巴放入後,豆漿會生花,切不可用大火,很容易周邊起焦,
無需添加任何香料,連香油都不必,整鍋香濃的氣味會讓您食指大動



目前仍持續在減重的我,對於這款養生綠茶麵,可是信心滿滿。
第一次煮出來的麵條,非常清淡,不像平時切麵店買回的麵條,
麵湯渾濁,好像加入不少粉狀物,有時還會黏搭搭......

綠茶養生麵好煮、快熟,原湯原樣,煮一大鍋麵條,湯水仍是
清澈分明。
此次選用豆漿鍋當湯底,就是想用健康概念來響應麵本家的
堅持,好麵就要配好湯,才能相得益彰。

這碗食材充裕的豆漿湯麵,特大碗公的量,原本以為會吃不完;
加入熟油辣椒來增色,還附帶一小碟涼拌小黃瓜,湯濃味美難
自棄,口口相傳不停歇.....我竟然全部裝入宰相肚裡.......
好吃到爆啦!!

養生綠茶麵本質就是滑嫩爽口,加上豆漿香濃的漿汁,整個融入
其中,綠茶麵滑潤優遊的在嘴裏面漫舞,彈牙又有Q勁,有嚼感,
吃得出麵條的張力,這種奇妙的感覺,一定要親自品嚐過,
才能感受到;妙不可言呀!!

****************************** 

[瘋體驗]養生綠茶麵˙香炒真入味,來份炒麵變換口味吧!!

先取一束麵本家養生綠茶麵,放入滾水中。
用水的比例和煮麵的多寡,要搭配好,煮出的麵條才會好吃。

滾水開過兩次,麵條即可撈出;因為還要經過拌炒的手續,
麵調不宜過軟。

煮好的麵條將水分瀝乾備用。



今天的晚餐,我想變些花樣,用炒麵來嘗試養生綠茶麵。
準備的材料有>>煮好的綠茶養生麵一盤。
              胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋皮絲、小玉米絲、里肌肉片。
調味料>>低鈉鹽、醬油。


 還是忍不住想多加入雞蛋的貪念,香噴噴的炒雞蛋,
搭配炒麵會更有看頭,讓食慾大增。

一個人料理,要切、要拌、要炒、還要拍照,好忙碌呦!!
每次都想細節部分全都呈現,只因為火侯掌控不易,多炒幾下
肉質會乾硬老化,瓜瓜會不脆;拍照的角度不對,霧煞煞一片;
被煙燻得.....所以囉!!會有些遺憾,無法每道手續交待完全。

1.起油鍋先爆炒肉片,在放入其他切成絲的食材。
2.加入適量低鈉鹽和醬油(醬油爆香才會更入味)。
3.將煮好的養生綠茶麵倒入,和食材一起拌炒,要加適量的水。
4.快起鍋前將炒蛋加入攪拌,讓所有配料完全融入。

這就是完成品,滿滿一大盤,好多料,看著自己的成果,
開心自不在話下,晚餐的豐盛度,讓我味蕾大開,都是我
愛吃的蔬菜,已經垂涎三尺啦!!


不是老王愛賣瓜,香味遮不住,美味藏不了
淺綠色的養生綠茶麵,搭配翠綠小黃瓜,橘紅胡蘿蔔,金黃色
炒雞蛋,里肌肉的鮮嫩;滿盤的五顏六色,香氣迎人,視覺上
的饗宴>>[綠茶養生麵],豐富我的味蕾。

拌炒的配料花費無幾>>
雞蛋兩粒(5元),現在雞蛋很便宜,一斤才25元。
小黃瓜、胡蘿蔔+小玉米(3樣加起來不超過10元)。
我本著每日5蔬果,病痛遠離我的健康概念,主食中多多加入
對身體有益的食蔬,一個人的晚餐,也可以吃得經濟又營養,
最重要的是>>不會虧待自己,色、香、味俱全,營養麵麵到,
好吃笑開懷。

瘋體驗的好康,[大呷麵本家]提供的[養生綠茶麵],著實讓我
大開眼界,麵條也可以做出精緻美食,Q彈有勁道,好吃停不了。
好滿意自己的麵食料理,當然有優質的麵條,才更能突顯我的
高超廚藝;美味藏不住,和大家一起來分享>>牡丹的創意料理。


松葉牡丹 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()