麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 

[麻豆文旦]是出了名的香甜多汁, 麻豆區擁有曾文溪沖積肥沃的土質,
文旦小而皮薄,柚子大而皮厚;多年來麻豆文旦不斷的累積栽培技術,
才能培養出優良品質的文旦柚,農產品也是需要耐心的培育和研發,
育苗和成長的過程,都需要天候的配合,終能結成甜美的果實。
 
麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 
一般來說文旦柚最佳賞味期間,為採收後三個星期內趁新鮮食用最佳,
最晚仍不應超過一個月。
麻豆文旦採收後,果皮須稍微『消水』微軟數日,果實肉質才會由硬變軟,
文旦會更甜美多汁。
 
麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 
這次公司同事大夥一起團購,買了好幾箱來均分,我可是精挑細選,
挑了幾粒夠沉夠水夠大的來應節慶,一粒大約一斤多重,文旦中算是
個頭不小滴。
 
麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 
前幾天早已享用過友人贈送的文旦,感覺今年文旦的甜度,
特別香甜又多汁,比起往年的要好吃許多,最怕碰到乾瘪
懨懨的果肉,好不容易剝好一粒文旦,卻是爹不疼姥不愛的,
白忙一場,相信不少人都有這種經驗。
 
麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 
文旦或柚子的果皮,小時候都很喜歡當瓜皮帽頂著來戲耍,
後來有不少消費者用果皮去曬乾,拿來當作柚子蚊香使用,
我也嘗試過,效果還挺不錯的。散發出的味道還不難聞。
 
麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 
根據農委會的資料,柚子是一個通稱,涵蓋文旦、白柚、西施柚…等等,
屬於芸香科柑橘屬。約在三百一十年前從福建引進,因氣候土壤等因素,
台南麻豆長得特別好,「麻豆文旦」也因此聞名。(網路資訊)
 
麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 
皮薄汁多籽小,果肉清甜細嫩,顆顆晶瑩飽滿、粒粒精選,有品質保證!
剝開文旦皮看到這等模樣,自然會開心滴,辛苦剝皮是值得的。
 
麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 
早期,「文旦」更是只有麻豆的柚子才以此相稱,後來各
地都搶種麻豆文旦柚,柚子和文旦儼然成為相互代名詞。
文旦跟柚子不一樣之處,在於文旦比較小而且頭是尖的,
有點像葫蘆的感覺;柚子相較之下大而渾圓,表皮更顯
光滑。(網路資訊)
 
麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 
這次團購的文旦,皮薄籽小、肉質柔軟細緻、多汁且果形勻稱,
表皮緊實有顆粒狀、毛孔細膩透氣,色澤清透翠綠,是買了也
不容易後悔之貌。
 
麻豆普明文旦園:團購卷29-【麻豆文旦】香甜多汁
 
很多人不清楚文旦該怎麼挑才好吃,以前我也不懂,十幾年前大哥
帶我們姊妹去拉拉山上,他朋友的果園現採文旦,經他朋友解說,
教我們如何挑選,才有點經驗。
以前都是選擇又大、又圓、顏色鮮綠、漂亮、其實買回家後就會後悔。
其實真正好吃的文旦要選擇大小適中的就好,顏色淺綠中帶點泛黃,
輕拍時有飽實感,用手感拿取時有點重量,此時文旦的水分已經散發
完成,剖開後的果肉才會散發出香甜濃郁的味道。
像圖片中的飽滿清透的果肉,才能有甜美多汁的口感。
這次很高興能買到好吃的文旦,解除了心中碰運氣的雷包。
 

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