集傳奇美味、創意、養生於菜餚的美食珍饌,就在【廣澤中華料理】。
週六中山北路一段83巷內,越夜越美麗;來往不乏外國友人,多數是
日本朋友穿梭其間。四位熟齡美食者,掃完滿滿一桌的佳餚,除了魚頭、
蛤蠣殼、無錫排骨的骨頭和哈密瓜皮,能吃的全裝進肚裡,連麥茶都
續飲3壺;還不時地請服務員幫忙拍照、幫忙解說。
今晚的菜餚好豐盛、好美味、好新奇、好飽食,感謝讚美【廣澤中華料理】,
嚐鮮的滋味真美妙。 
 
 
位於北市中山北路一段83巷弄裡開設的【廣澤中華料理】,2013年9月開張,就想提供
給喜歡中華料理的饕客們,一個舒適、優雅、恬靜的用餐環境。【廣澤中華料理】秉著
為家人做菜的""和為家人上菜的"",來款待每位客人;貼心的優質服務,以及物超
所值的珍饌佳餚,都是[廣澤中華料理]希望呈現的品質和口碑。 在中山北路鬧中取靜的
巷弄中,有活泉裡優游自在的魚兒賞心;有清幽涼爽的竹林雅趣悅目;當您品嚐菜色會
情不自禁的會心一笑。
【廣澤中華料理】的菜色結合了健康美味創意,是闔家餐聚、宴客、慶生、犒賞員工的
 好所在。
 
 
餐廳的格局夠典雅、有浪漫、有隱私、夠氣派;有大型圓桌、西餐廳桌、四人座、
3大間包廂,寬敞清幽的環境,沒有壓迫感,沒有紛擾雜亂的叫囂聲,這兒很適合
文人雅士聚集的場所。
 
 
小菜櫃裡擺放了不少開胃菜,今天店家招待我們的小菜,是一長碟盛裝三款小菜,
有蜜釀苦瓜、百香果汁釀青木瓜、乾扁小魚豆干,可謂色香味俱佳的開胃小品,
冰冰涼涼爽脆酸甜的青木瓜片,一開始就將大夥兒的刁嘴給封閉;甜滋滋軟綿綿
的苦瓜,完全吃不到苦澀味,入口綿延好爽口;乾扁的豆乾辣椒小魚,耐嚼、
酥香,連辣椒都被吃個精光。
 
 
今天的茶飲是用麥茶,有消滯開胃的功效,溫熱的麥茶,在炎熱的夏天喝著,不但
解渴清肺,還能提振食慾,微微的麥香味,淡淡地散發著;我們都挺愛喝的,整晚
續飲了3大壺。
 
 
餐廳採半開放式,感覺不到油煙味,主廚們的運作,在櫃前也能看得清透。
大冰櫃中的飲料、酒品、種類繁多,排列整齊有序,給消費者良好的印象。
 
 

◎體驗內容

廣澤中華料理:對味開胃,直搗味蕾,中式桌餚3至4人免費體驗!

內容包含:
品項內容數量
廣澤中
華料理
脆椒鑲肉        $200 各1份
找不到臭豆腐 $220
蔥㸆鯽魚        $160
陶板蛤蠣絲瓜 $260
百花油條蝦     $220
無錫排骨        $280
寶島水果
滷肉飯 / 白飯 (2選1) 3~4份

好豐盛的四人晚餐,有五菜一湯、一水果、 一茶飲、好吃的滷肉飯,

優雅、靜謐、舒爽的環境。最令人貼心的就是工作人員的親切服務,

在餐飲業中,自王品首發的服務為先,造成社會極好的風評,可見

服務態度的好壞,攸關營業的興衰。

 
今天的飯友包括我共4位,感謝珍姐和她的同事,百忙中抽空來嘗鮮,大家言談甚歡,
有共同的喜愛美食、拍照、打卡,所以我不用擔心拍照時,讓大家等候的尷尬。
 
 
來店用餐享優惠,超值的商業套餐-經濟實惠又可口,我都好想來湊一腳。
 
 
很喜歡店內的裝潢和擺設,連餐桌上的桌巾,都是高級貴氣的提花織錦;
特別享受竹林雅士的綠意情趣,落地窗前的林野閒情,不但將暑意盡退,
還能觀賞窗外的景緻。
服務人員清理桌面的速度認真、確實,上菜速度很快,不會讓人引頸企盼,
態度親切有禮、和善,每位都面帶微笑,給我們超優越的服務好感。
 
 
滷肉飯是店裡口碑極佳的主食,不敢吃肥肉的我,也用
嚐鮮的心情來試試,看著大顆粒連皮帶肉的肥豬肉,不用
費力地咀嚼,肥而不膩香噴噴的口感,讓我對肥滋滋、油
膩膩的肥豬肉,也頓時改觀,真的沒那麼噁心,店家還
貼心的搭配了酸甜泡菜,雖然只有一點點,好吃的滷肉飯
更有錦上添花之效。
珍姐點的白飯,點綴不少黑芝麻,是她喜歡的口感。
 
 
最先上桌的【脆椒鑲肉】,這也太不像一道菜,就兩支鑲肉的辣椒,軟趴趴的斜躺著,
飯友們都以為是開胃小菜,因為緊接著小菜上桌,袖珍型的樣貌,很容易讓人誤會,
好佳在「脆椒鑲肉」很爭氣,緊密札實的肉餡,細嫩豐潤,橫切面很像燒賣,可比燒賣
好吃數倍;吃這道手工菜,就感受到主廚下的功夫和用心,油油亮亮的椒皮,整個融入
了鑲肉的精華,令人拍手稱絕。
 
 
蔥㸆鯽魚】   
整尾鯽魚連魚骨頭都能吃下肚,主廚油炸的功夫了得; 完整的魚身,入味的魚肉,
香酥鬆軟而爽口, 真的是下酒的極品,配飯的好料;像我這樣超愛吃魚的人,果真
是連皮帶刺吃個精光,除了魚頭讓它維持原狀...
 
 
這道令人讚嘆不已的【找不到臭豆腐】,樣貌類似蝦鬆的吃法,用炸酥的臭豆腐和
條切成碎段,和韭菜花丁、絞肉來拌炒,新奇絕妙的滋味,令人拍案稱奇;臭豆腐
的香氣在嘴裡散開,一整個的香酥濃得化不開,幸好大家都酷愛臭豆腐,此起彼落的
清脆聲,令人記憶猶新,好一個【找不到臭豆腐】,好吃得耐人尋味。
 
 
陶板蛤蜊絲瓜】這道佳餚是讓客人嚐到最鮮甜、味美的大菜,頗具噱頭直接在
 餐桌上烹調的半湯品。刀工極考究的輪切法,厚薄勻稱,擺盤緊密,鮮甜的蛤蠣、
 纖嫩的金針菇、加上纖維質頗豐的嫩竹筍,再加上主廚熬製好的高湯,在陶鍋內
 醞釀成鮮美、清甜的湯汁;服務人員不時的在桌邊服務,還不斷叮嚀小心鍋邊的
 灼熱,整道料理都是在餐桌上原味重現,鮮美度百分百,好養生的美味珍饌。 
 下次來必點這道,太令人難以忘懷;清淡、鮮美、絲瓜清甜細嫩得好想續盤。
 
 
服務員的桌邊服務甚得人心,清理快速,上菜快速,擺盤移位都處理得當,每上一道菜
都會復誦菜名,並告知趁熱吃才能品嘗到菜餚的最佳狀態;親切的提醒,和悅的服務,
整晚的心情都像廳內的高雅氣氛,好極了。
 
 
百花油條蝦】是店裡的人氣NO.1。華麗添香的擺盤,有畫龍點睛之妙;油條裡
 包裹著新鮮蝦茸,飽滿豐盈,看得到鮮嫩的蝦肉,口感爽嫩的「百花油條蝦」,
 在洋蔥紅椒的襯托下,更彰顯出它的與眾不同,調味鹹淡適宜,是人見人愛的美饌,
 及色、香、味於一盤。
 
 
最喜歡的手工菜【無錫排骨】。
主廚數十年廚藝之精華-江蘇無錫的經典名菜「無錫排骨」,有「江南第一骨」的美譽。
特選帶有薄膜的肋排當食材,以醬油、陳酒、茴香等慢煨,最後再淋上冰糖熬出的甜濃
醬汁,是道頗費工夫的佳餚;肉質軟嫩兼備,有嚼勁,不卡牙、易吞嚥,口感滑嫩不膩,
排骨肉質軟嫩略帶清香,充分發揮無錫排骨的特色。清甜脆嫩的青花椰菜,沾著湯汁
就著吃,美味無敵。 
 
 
【寶島水果-哈密瓜】,汁多肉嫩清甜,是今晚菜餚的完美句點,四人直搗味蕾
 的免費體驗,讓我這召集人,頗有顏面,大家口碑一致,下回相約親朋好再訪,
 難得的美味體驗,相見歡、啖美食皆大歡喜。感謝店家的熱忱招待,期待再相見
 的竹林閒情,好美的畫面,好美味的餐點,一一浮現在腦海~~~
營業時間: 週一至週六,11:00~14:00,17:00~21:30
官方臉書: 廣澤家常料理
 

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