口碑卷在桃園縣很難得會出現,這個月難能可貴的出現三次,近在咫尺當然要
共襄盛舉,看見業者列出的體驗內容,內心不免開始沾沾自喜,又可以享受
大塊吃肉的樂趣啦!
 
位於中壢新中北路,就在中原大學附近,是條熱鬧
密集的美食街;夜晚的『石丼岩燒牛排Stone』
燈火通明,路過想不多看幾眼都很難。 大型玻璃
牆面上,店裡的主打商品,美圖、名稱、價目一一
呈現其上;俏皮可愛的Logo 牛伯伯卡通造型,
醒目又討喜。
 
店裡的menu,一頁兩面,簡潔大方、清晰易懂,每張桌上
都有,供消費者點餐之便;這次口碑體驗有固定的餐點
2選1,主餐我選了[雪花翼板岩燒牛排],和[翼板牛排蓋飯]。
 
【石丼岩燒牛排Stone】店內主打的「石板岩燒牛排」,特別嚴選prime與choice
 等級的美國牛肉,業者說美國牛是以穀物飼養,肉質比起其他地區的牛,肉質會
 更顯 鮮甜。前置的料理手法作業,先是以紅酒醃製,讓紅酒中的單寧酸中和肉質
 的油膩,同時軟化肉質,並採用獨特的二段工法,先是以碳烤的方式製作烙痕,
 讓肉質飄出誘人的焦香味,再採取石板岩燒,使肉質均勻受熱,石板受熱後釋放
 的礦物質也比使用鐵板釋放的金屬物質來得健康。(資料擷取自愛評官網)
 業者為消費者的用心良苦,我們都感受到了。
 
晚上過了用餐時間,還有六桌的食客,我大約晚上8點多才到。
店裡裝潢樸實、簡潔、溫暖、長方形的格局俐落大方,桌次間
的距離拿捏得還不錯,沒有椅背的凳子,讓空間顯得更寬闊。
木製的餐桌椅,牆壁、天花板也用條狀的木板來修飾,有別於
一般的牛排店,挺特別的,讓人印象深刻。
壁掛型的冷氣,再搭配典雅貴氣的循環扇,讓餐廳內的空氣
對流,清新的沒有異味,乾淨、舒爽加上暖色系的燈光,嘻哈
音樂傳送,整晚感覺特別的青春洋溢。
 
業者很貼心的設計了候位區,就在進門處,讓排隊等候的客人,
有歇腳休息的地方。
 
這位親切可人的服務員,就是負責招呼、送餐的甜姐兒;
音色甜美、說話清晰,介紹得體,隨時注意廚房呈現的
美食。
 
整齊、清爽、乾淨的沙拉吧,提供了多樣化的風味,有「手作茶凍」、「涼麵」、
「季節水果」-西瓜和芭樂,及多種不同款的新鮮時蔬。有高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、 
苜蓿芽、 紫高麗菜、豌豆苗、玉米粒等。
 
這裡是無限暢飲的各式飲品,有汽水、可樂、氣泡水多項選擇。
 

◎體驗內容

石丼岩燒牛排Stone:鮮嫩多汁、高CP值極致享受,雙人免費體驗!

內容包含:
品項內容數量
岩燒牛排 雪花翼板 2選1
特級雪花
蓋飯 牛排蓋飯 1份
餐前麵包 香蒜麵包
各1份
爆漿奶油
精選湯品 玉米濃湯 各1份
味噌湯
清涼甜點 盆栽冰淇淋 2份
飲料、沙拉吧自助自取
 
還有自助沙拉吧、飲料可隨取自用,看見有我超愛吃的涼麵,
今晚可以大快朵頤啦!
 
最先上桌的是當日香濃湯品,有玉米濃湯和味噌湯各一碗,特別提點的是
餐廳有免費二次續湯的優惠喔!
玉米濃湯-奶味香濃,湯濃味美,不錯喝。
味噌湯-湯裡有不少的洋蔥絲,有別於一般餐廳慣用的豆腐、小魚乾;味道很濃郁。
餐桌上附有兩瓶有機海鹽、研磨式黑胡椒調味料,供食客增添食慾。
 
附餐送來餐前麵包,有鹹口味的「香蒜麵包」和甜口味的
「爆漿餐包」,看見塗著奶油所烤出來的香氣,酥酥脆脆
的很爽口。
 
我愛吃的涼麵就在沙拉吧,自己搭配著苜蓿芽、洋蔥絲和碗豆苗,
淋上店家調配的芝麻醬,稍微可惜的是獨缺辣油,算清淡型的,
若能加上麻辣,我肯定會再來一盤。
 
我的[牛排翼板蓋飯]先到,店家選用的盤式,略顯暗沉。
食材不少有牛排肉、香菇、洋蔥清江菜、玉米筍、魚板,
這款牛排肉的筋、骨太多,有點咬不動、嚼不透,調味合大眾
口味,沒有特別的驚喜和亮點。

業者為了顧客的健康著想,特別採用了石板岩燒的煎烤方式,用極簡單的調味,使原塊原肉
能呈現它肉質最鮮嫩、多汁的極致美味。
 
【岩燒雪花翼板牛排】脂肪含量豐富,肉質鮮嫩不油膩,五分熟略帶血水,附黑胡椒醬,
有酥炸的蒜片增添香氣,大廚僅以胡椒、紅酒及有機海鹽來料理,牛排口感豐富多汁。
 
 
手作茶凍包裝得很大器,可更換成較小的容器更
貼切,冰冰涼涼的微微甜,沒有澀味,還不錯。
 
 
【盆栽冰淇淋】是我期待的甜品,於用餐後呈現,有畫龍點睛之效。
這是我吃過多家[盆栽冰淇淋]中,最迷你的代表;最頂端的豆苗,新鮮的好像剛發出的嫩芽,
最上層撲滿了OREO脆香的巧克力,吃這種盆栽有探險的樂趣,越往下層越會發現驚喜。最
底層是用海綿蛋糕打底,再堆疊上巧克力冰淇淋,我喜歡探險到有核果、堅果或跳跳糖的
的酥香口感,蛋糕和冰淇淋都是軟的,除了顏色呈現繽紛,毫無樂趣可言。
感謝『石丼岩燒牛排Stone』的熱忱招待,讓我吃得很飽足。
 
 

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