來峇厘島烏布找尋豬肋排的名店是首要任務,丫頭請了一位當地
導遊當一日嚮導。豬肋排是我偏愛的美食,在台灣已經吃過不少
知名餐廳,就喜歡啃食肋骨的肉質,細嫩好咬,少油膩汁味美,
只要聽說哪裡有好吃的豬肋排,一定會找機會去吃個痛快。
 
 
 
烏布分布的範圍廣泛,沒有像庫塔、塞米亞克林立的商店、夜店,
不過烏布有一種寧靜特殊氛圍(有藝術家的氣息)。烤肋排是烏布
區著名的燒烤店,據說經常要大排長龍;今天非常幸運,從庫塔
沿路開來,一路遊玩了幾個知名景點,傍晚時分是吃晚餐的時候。
 
 
丫頭來峇厘島之前,就聽好朋友說過,這家燒烤類淘氣諾莉小吃店
Naughty Nuri’s Warung 其美味度推薦者眾,百聞不如一試,見證
比較實在。店裡此刻的吃客較少,連服務生都打不起精神癱坐著....
 

Nuris Warung 豬肋排是我喜愛款;肉質雖不肥厚,支骨細長肉質緊密,
絕對是我的菜。店家的一只不鏽鋼大鍋,將豬肋排醃漬在醬料中,堆疊
得滿出鍋面,揭開鍋蓋就能聞到醬肉的香氣,氣味的濃香真不是蓋的。
 
 
一份豬肋排的價格為RP35,OOO ,特地跑這趟得來兩份才
過癮。看著豬肋排BBQ Spare Ribs,經醃漬浸泡過的豬肋排,
除了醬汁味美之外,肋排肉質的緊密相扣也是重點。
 
 
工作人員正在燒烤肉架上塗料炭烤,煙燻的站在烤爐旁,氣味雖香,
眼睛被薰卻不是滋味;我們不可避免要承受這些煙霧,想看被燻著
也無話可說,好奇心驅使,瞧這名氣之大,意味著肋骨會烤到完美。
 
 
完美的炭烤豬肋排,必須是肉質微燒焦的感覺,塗一種
特調的燒烤醬,這是店家的獨門醬料,還有現擠的檸檬汁,
讓豬肋排更是無與倫比的!
 
 
店裡沒有什麼裝潢、擺飾,只有掛在牆上的一些海報與老舊照片,
連座椅都是老舊長板凳,充滿了鄉下復古小吃店的趣味性。 

 

就這麼簡單的小吃店,門口一個大烤爐,Naughty Nuri’s Warung
的知名佳餚,就是從這些烤爐中所烤出來的美味;已經烤成這個份,
醬料都以烤出香味兒,大功告成啦!
 
 
沿路請導遊幫我們買了兩碗牛肉丸子,一碗RP10,000元,丸子
有十幾粒,還有綠豆芽、香菜,味道還不錯挺大碗的很超值。
 
 
 
回到飯店迫不及待地攤開豬肋排,用撕扯的將豬肋排迅速分解開,
烤香、肉香加上飢腸轆轆,早已顧不得淑女應有的端莊,直接練就
當地人徒手抓來吃的方式,有原野風味吃將起來~~
 
 
吃燒烤配啤酒,感覺超對味的,豬肋排的味道,醬料中帶甜很開胃,
 一份豬肋排份量相當札實,兩個人分享綽綽有餘,吃著豪邁痛快,
感覺特別夠味。貪心的我們點了兩份,只好先擱著放涼吧!
肉質滑嫩好咬又好啃相當滿意,沒有踩到雷是因為有人引介,出外
得先做功課,還是必須的~~
 
 
 

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