吃鍋物的季節來了，麻辣鍋光用想的就讓人活力充沛，紅油通透香辣夠勁，尤其是
【吃到飽】的吸引力，怎不令人開心期待；標到這張優質好卷時，就在腦海中盤算，
該如何配搭?眾多食材該如何取捨? 點菜是一大學問，點太多吃不完是浪費，點太雜
吃不到精華，就浪費時間(店裡限制用餐時間-2小時)；坐定位後才發現不必想太多，
【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】的菜單，幾乎是樣樣精華，端上桌都是會令人
驚喜的。
『滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)』位於板南捷運線
忠孝復興站5號出口，前行約2-3分鐘的腳程，先會看見
台灣土地商銀，隔壁是玉山銀行，2樓就是【滿堂紅】啦!
非常好找，離捷運站又近，超便利的。
大廳前台明亮寬敞，一派大飯店規格，服務人員都穿著制服，在進門處迎接招呼，
非常有親切感；醬料區和冰品區的動線規劃良好，燈光明亮、乾淨整齊，讓消費者
取用時能看得一清二楚；食品新鮮、衛生、清爽、乾淨是值得信賴安心用餐的。
包廂素雅大方的裝潢，寧靜安詳的咖啡色系，給人祥和舒心的好感，桌次之間都有屏障
間隔，加強了隱私感；座位是沙發椅有舒適感；座位和桌面的距離調適得相當怡人；
除了開放式用餐區，還有適合聯誼式用餐區、包廂、情侶座，蠻多樣選擇性。
火力控制大小的裝置，就在鄰走道的桌邊，桌上平面式電磁爐，安全、不燙、
無油煙，控管方便。
今晚來得較早，因為丫頭要補習德文，還不過五點鐘就先到了，所以餐廳內還沒啥食客。
安靜、空氣清新、乾淨、明亮、溫暖是【滿堂紅】給我的第一印象。
添加的湯頭、餐具、桌上型小垃圾桶、湯杓、公筷等都集中在這櫃。
餐廳裡供應的飲料，都放置在大冰櫃裡，有茶飲、汽水、可樂和美粒果清果汁。
嚴選美國大廠原裝原封肉品，是全台唯一一間榮獲美國肉協頒發「白金級牛肉」評鑑
吃到飽火鍋的餐廳，就是要讓饕客吃得新鮮、安全和高品質牛肉。
這條長櫃擺滿了各式醬料和辛香菜，我首次看見火鍋店有韭菜花醬和芝麻醬，
還備有目前貴聳聳的香菜；在羊肉爐店才能看得見的辣豆乳醬，還有花生粉、
蘿蔔泥、辣椒粉等、是全球首創十多種醬料隨客取用的先例。
「霜降牛」、「頂級肥牛」、「頂級特選小排」等經典首選肉品，店內全部肉品一律
現點現切，以掌握最佳新鮮度，讓饕客感受將鮮嫩上等牛、羊肉，在濃郁湯頭中涮過，
吃進嘴裡的誘人滋味。
◎體驗內容
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)：吃到飽雙人免費體驗！
內容包含：
內容包含：
| 選項 | 品項 | 數量 |
|---|---|---|
|
時段
2選1
>>>
|
NT.498 中餐吃到飽 ※供應時段：11:30~16:00以前 |
2人 |
|
NT.598 晚餐吃到飽
※供應時段： 16:00以後~23:30
|
用餐時間限兩小時，以第一人入座起計算
餐廳準備的點菜單有鍋底、肉品類、海鮮類、菇類、
餃類、配菜類、丸子類、飲料、酒類等九大項。
湯頭我選了最夯的麻辣鍋，丫頭選的是牛奶味噌鍋，兩鍋大極端，一紅一白，
一麻辣一清甜，清淡香濃兩相宜，果真是超理想的配搭。
服務員上菜速度快捷，擺盤乾淨利索，親切有禮，服務周到，桌邊整理收納的動作
確實明快，還會不時過來詢問添湯或需要搭配的時蔬、涮燙肉品的方式。
第一輪點菜，我就點選了鮮蝦、鯛魚片、蛤蠣等海鮮類；綜合菇一盤、綜合餃一盤、
手工鮮蝦丸和花枝丸各一(第二輪加點這兩項)；手工川丸子、凍豆腐、百頁豆腐、
油條、豆皮、(大腸頭、牛肚、牛筋等滷味)，季節時蔬就是青江菜一盤，還有每鍋
必點的金吉芋頭、南瓜、麻糬等。
【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】主打頂級鴛鴦鍋吃到飽，以高品質與好口碑掛帥，
為火鍋市場的領導指標。火鍋湯頭是【滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋(復興店)】的招牌驕傲之作，
其中「招牌麻辣湯頭」是以牛大骨、丁香、肉桂、枸杞等三十多種食材熬煮出的重慶風味
麻辣湯頭，主廚須先將牛肉、牛大骨等食材慢火熬煮數小時，同時將數十種辛香料持續拌炒
1小時，接著再將兩者混合一同熬製，從頭到尾至少需要8小時的製程，耗工時且高成本的
慢火細燉，造就出最真材實料的湯頭。(資料擷取自愛評網)
肉品類我一口氣就點了六樣，送上桌時才警覺到點太多，因為每盤的份量都不算少。
排列得整齊美觀，高檔品質和鮮度是感覺得出來的優質。
季節限定─[澳洲黑毛和牛] 勻稱漂亮的細緻紋路，每人兩大片。
即日起至11月底止，[滿堂紅]感謝饕客熱烈支持，平日晚餐時段
用餐，每桌贈送A9++級頂級澳洲和牛乙份，請大家嚐鮮。
嚴選澳洲黑毛和牛，以五穀雜糧(大麥、燕麥、黑糖等)飼養的方式，
在天然環境中長期培育而成。口感細嫩的肉質搭配細密的油花，
最適合用在鍋物；一入口就在口腔內慢慢融化的口感，為黑毛和牛
的特徵，一吃就會愛上它，請快來滿堂紅，品味好牛肉的好味道。
用餐的環境清新舒爽，點選的食蔬、肉品鮮嫩味美，服務人員的桌邊服務親切又貼心，
連鍋物的把手都設計成木質不燙手，整晚用餐的氣氛就是美好又溫馨；大陸福建過來
工作的美琴很誠懇的告訴我們:[老闆堅持每天所用的食材，一定要用現買現送的新鮮貨，
用完就會告訴顧客沒有了，請更換其他；店裡不用隔夜食材。] 聽了她的話語，更加強
我對【滿堂紅】的喜愛度，老闆的堅持是正確的，這才是饕客需要的真誠。
除了─[澳洲黑毛和牛]，手工鮮蝦丸和花枝丸是我和丫頭今天的最愛，細嫩到極致的
鮮蝦丸，不但燙不費時，不沾醬都好鮮美可口，酷愛蝦肉的我，每咬一口都不由自主
的發出讚美聲~歐依系~舌尖品味齒頰留香，好吃到讓人感動。
[手工花枝丸]能嚼到Q脆帶有韌性的花枝，細嫩猶韌，麻辣夠勁，牛奶味噌更顯清甜，
不由得誇丫頭點牛奶鍋是恰到好處，偶而吃吃清淡口味，也是味蕾的一大舒緩享受。
平日吃鍋物，非麻辣不可，重口味已經變成一種習慣，從沒想過
清淡鍋物也能這麼賞味。用特選牛小排來品嘗牛奶鍋的濃郁感；
牛奶味噌日式白鍋，採用日本白味噌、牛奶與奶油，兼以牛骨高湯
特熬調製，湯頭香醇濃郁、清甜滑韻，非常適合蔬肉涮食，薄而
大片的牛小排，僅需涮它三兩下，當肉質變成粉紅色吸附湯汁後，
充滿了乳香及天然甘味，咬在嘴裡鬆軟多汁，滑嫩爽口，雋永美味。
鮮蝦保有一定的鮮嫩度，放在白鍋裡煮到蝦殼呈紅色
即可撈出，吃蝦時我都不需沾醬，原汁原味最鮮甜。
鯛魚片紅白鍋各來一片嘗鮮，鮮嫩味美的鯛魚，肉質
細嫩非凡，麻辣鍋爽口耐人尋味；味噌鍋香甜可口，
嚼不費時。
特選小羊肩肉是來自紐西蘭南島，草飼24個月羊隻，
嚴選肩頰部位之羊肩肉，無汙染的純淨草原，造就
出鮮嫩甜美的滑嫩口感，毫無羊腥味，油花均勻分布
無油膩感多了滑嫩度。
麻糬是我平時就很愛的甜點，發現麻糬在鍋物中也能佔有一席之地，
的確是意外的大收穫，甜點也能在鍋物食材中出頭天，這就是麻糬
的超能耐特質，鬆軟香甜，有點黏卻不黏牙的麻糬，裹著花生粉來吃，
真是美味絕倫，鍋物中的甜點-真可口。
有口皆碑的哈根達斯與明治冰淇淋，是愛好冰品者的寵兒，甜而不膩，綿密又細緻，
我喜歡用蛋捲杯，丫頭則用小瓷碗，巧克力口味吃得到顆粒；藍莓口味吃得到果肉；
雖然已經飽食到不行，還是得和它致意，既來之則品嘗之，因為它的確可口。
【滿堂紅】以多款真材實料湯頭搭配各式白金級肉品，高CP值吃到飽的火鍋饗宴。
結合貼心的桌邊服務且不另收服務費，舒適用餐空間亦提供寬敞獨立包廂，已達
賓客盡歡的美意。感謝店家的熱忱招待和貼心服務，你們的用心我們都感受到了，
誠心祝禱生意[滿堂紅]。
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