【啡創工廠】位於圓山捷運站1號出口,順行約2分鐘左右-在右側,就能看見
燈火通亮頗具歐風的咖啡屋。店貓[咖咖]是最稱職的服務員,隨時守候大門處,
迎接著賓客的到來。咖咖不怕生、愛乾淨、挺乖巧、喜歡遊戲,還會躲貓貓,
在這享受咖啡香的同時,還有[咖咖]的陪伴和即興表演,整晚的氣氛絕無冷場,
太值回票價啦!解語貓的甜膩愛相隨,將我的心繫盼著,牠不孤單,我不寂寞,
即使一個人在這用餐,也是溫馨甜蜜的,[咖咖]是最優質的解語貓。
 
 
推開大門,門邊一袋袋不同品種的咖啡粒正散發著咖啡香,[咖咖]在門邊迎接,
讓我有意外的欣喜。(很多人稱呼牠-蒙娜麗咖-超有fu)
 
 
店裡提供手工焙製的新鮮咖啡豆,進入餐廳後咖啡香環繞著四周,猶如進入咖啡森林般。
【啡創工廠】按照亞洲,非洲,美洲三大產區挑選六支「單品手沖咖啡」,隨季節不定期更換,
讓顧客能夠多品嚐到不同氣息的咖啡。
來自印度有著核果味的「風漬馬拉巴」,會在味蕾上留下胡桃般的木質調香氣;
來自伊索比亞的「耶加雪菲」聞起來帶有柑橘花香,喝時卻能感受到蜂蜜氣息,相當特別。
(資料擷取自官網)
 
 
從窗外就能看見好大台的咖啡豆烘焙機,店裡的各類咖啡豆,都經由這台烘烤出來的。
【啡創工廠】親自手工烘焙咖啡豆,既保有一定新鮮度,更將焙度控制在淺中至中深
的區間範圍,可效減少咖啡因,同時也降低心悸、頭暈、失眠等狀況發生。
『啡創工廠』對於每批烘焙完成的咖啡豆,都會進行『杯測』,由杯測過程中可以品嚐
出各種咖啡的細節,其中包含:香氣、香味、口感、嗅覺、餘韻、濃度。用以檢視這批
咖啡豆是否能夠提供給各位廠工的基準。
 
 
【啡創工廠】以微工業風為空間的設計主調,點綴了原木、植栽的大自然質感,身在其間,
感受到的是清新的溫暖和無限的活力。除了咖啡以外,【啡創工廠】也是藝文平台,與許多
新銳藝術家、文創、音樂工作者合作,(在店裡有時會安排樂團現場演奏,請注意FB資訊)
手繪系列的圖卡有特殊風格 ,匯集在店內的櫃架上,很容易發現這些不同形式的書、卡,
所展現的美好景象。
 
 
淡淡的復古風,在店裡也能發現一二;古意盎然的銅鈴式吊燈、50年代的電唱機和畫作...
 
 
【啡創工廠】約有三十個座次,有高腳椅區、吧台區、聯誼區和攜伴區;有時晚間時段
能聽見現場樂團的即興演奏;有時可欣賞特殊的文創商品;店裡的所有活動,都會在
FB官網粉絲團發佈。來店裡的客人很隨興,可以上網找資料、可以三五好友話家常、
可以獨自品味咖啡香,享受這裡播放的浪漫樂音、找[蒙娜麗咖]作伴任牠撒嬌....
咖啡色系的桌椅,有木質的、有沙發墊的,久坐都不會疲累。
PS: 這裡的服務態度是一流的,隔壁桌的三位外國朋友,打從我們進來到餐畢,他們
開懷的暢聊,一人一杯咖啡,不受限的隨意坐,店裡是不限時、不趕客,讓人好自在。
 
 
店長以自然無負擔為理念:[咖啡有著酸、甘、苦、鹹四種層次,相較於採化學藥劑方式
所萃取的低因咖啡,淺焙咖啡更為健康天然,在優雅品味的同時,不會讓身體有多餘負擔。]
店內有三位優質拉花師傅,有位還曾獲得冠軍頭銜;來到這家店,從櫃檯師傅現場拉花
的表情和專注的神態,一杯蘊含著豐沛思想傳遞出的美麗畫面,是會令人感動的。
 
 
廚房和用餐區是用透明玻璃隔間,整個廚房的作業流程,可以看得一清二楚,
廚房用品的整齊排列,環境區域清潔乾淨,廚房內亮度夠、通風設備好,看不
見油煙;出餐口乾淨得一塵不染,整個料理、拿取、送餐的過程[全都露],用餐
怎會不放心?
 
 
櫃台裡擺放著的甜點、酒品還有色彩豔麗的咖啡壺具。
 

【啡創工廠】的簡易menu,咖啡、輕食餐點、炸物、小點的品項,
還有細微的註解。
 
 

◎體驗內容

啡創工廠:最初衷的好滋味,雙人免費體驗!

內容包含:
品項內容數量
沙拉 凱薩雞肉沙拉 任選1
蔬果芹菜核桃
輕食 鄉村輕蔬火腿 任選1
燻牛肉可頌
BLT三明治
墨西哥雞肉捲
小點 脆薯 1份
飲品 原味拿鐵 2杯
 
 
 
《啡創工廠》擁有三位專業咖啡師,能滿足每位顧客的需求和喜好,精心設計的拉花
及雕花,能讓好咖啡的美感更上一層樓,給顧客多一份欣喜和驚嘆!
我們點的兩杯熱鐵,咖啡師的巧手雕花,顯得更活靈活現,細微線條的分際毫不馬虎,
有俏皮可愛的螃蟹圖樣,有卡通貓臉和兔寶寶牙的特徵,咖哇依十足,維妙維肖的模樣,
讓我們端詳好半晌都捨不得喝;咖啡的雕花藝術,讓這杯熱拿鐵顯得分外超值;店裡
選用的咖啡杯,也是老闆結合鶯歌陶瓷,發揚在地文化的用心良苦,杯沿有弧度的設計,
更適合優雅的品味,滴水不漏的好合口,這點點滴滴的小處著眼,都能感受到業者的
創意理念。
我愛這杯不帶酸味的咖啡味,微苦不澀耐人尋味,比一般咖啡廳的容量要來得多,越喝
越順口,咖啡醇香味濃,在嘴裡濃郁得化不開,久久不散。
 
 
漂亮又有靈氣的[蒙娜麗咖],十分得令人討喜,牠不怕生、不害羞、與人親近
釋出善意、愛乾淨、會表演、喜歡躲貓貓、愛撒嬌、眼睛會放電;有牠在身邊,
愉悅的晚餐充滿樂趣,笑聲不斷。
 
 
《啡創工廠》的-凱撒雞肉沙拉,似一大缽的彩繪拼盤,有青、綠、紫、紅等青蔬,
外加烘烤過的香蒜麵包,煙燻過的雞肉片;鮮紅美艷的小番茄,佐以油醋、優酪等
醬汁、豐盈大缽的份量十足,好吃清爽又能滿足每日所需的纖維質;的確是色、香、
味的代表,這一缽的盛情已豐潤了我們的雙眼和味蕾。
 
 
[黃金脆薯]-和一般速食店的薯條很不一樣,完全是手工切片,外酥脆內鬆軟,表面
撒了胡椒鹽,味道沒那麼油膩,也不會鹹得過當,馬鈴薯味香濃密,搭配著蕃茄醬
或泰式甜辣醬都各具滋味,是聊天時的最佳零嘴。
 
 
【墨西哥雞肉捲】-柔潤的餅皮包夾著美生菜及炸辣雞塊, 
添加了原味無糖優格醬, 緊密又札實的封存,一口咬下,
滿嘴鮮香,蔬菜的清甜綜合了炸雞塊的乾酥,嚼著滿嘴芳香,
連[蒙娜麗咖]都聞香而來,在桌邊遊蕩,用渴望的雙眼對望著。
 
 
貓店長很喜歡玩的遊戲,店老闆設計的釣竿,綁著羽毛串,用手揮舞著,
貓兒就會隨著羽毛的擺動去捕抓;時而跳躍、時而遊竄、時而躲藏、
捕抓到獵物時的快意,可以看得出牠的得意之情。
 
 
今晚有[蒙娜麗咖]的長相左右,牠會聽我說話,牠乖巧的任我撫摸,
和我握手談心;牠喜歡躺在我的外套上休憩;牠就是這麼的善解人意,
不吵不鬧,溫馴得惹人憐愛。
 
 
 
愉悅的時光總是過得特別快,靠近圓山站1號出口的捷運美食
介紹給還不知道的朋友,當你愁著想找個喝咖啡的好地方,
請走進店裡找個好座位,點一份以天然素材所製作的輕食、
搭配濃濃咖啡香;與三五好友相約,在此享受啤酒、氣泡酒
等輕酒精飲品,享受【啡創工廠】所打造出的隨興滋味,還有
令人深深著迷的解語貓。

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