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去年12天的澳洲之旅,讓我對澳洲的地大物博、奇花異卉,各式美食充滿了
好奇與驚喜,這次不用出國就能享有正宗的澳洲佳餚,當然興致高昂,準備
好心情來大啖美味囉!

 
餐廳位於永和區,搭乘捷運於頂溪站下車,在2號出口有接駁車,大約十分鐘
就有一班車,在仁愛公園站下車,斜對面走幾步路就能抵達,交通非常便利。

 
店家在大門牆面上張貼的標示,很能引起共鳴。

 
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餐廳一樓為備餐區,沙拉、食蔬在櫃檯前都能看得一清二楚;以純手工打造
每一道正宗澳洲佳餚,並精選純淨無汙染的紐澳牛羊肉,不含人工添加物,
並以少油火烤多蔬菜的方式料理,這是老闆兩夫妻對[澳洲客棧]的堅持和理念。
 
 
留澳主廚John的巧手,將澳洲料理一道道帶回台灣,堅持純手工,所有原物料
皆經過主廚謹慎把關,從甜點、麵包、漢堡排、甚至小至美乃滋與所有醬料,
全部都是每天親手製作且無任何添加物,就是要給大眾最安心的用餐品質。
 
 
2樓用餐區,佈置得溫馨、別緻,有舒適的沙發區;休閒雅致的木質桌椅區;
寬廣的臨窗用餐區,可眺望仁愛公園的綠意青蔥,視野遼闊光線明亮,方便
組合成會議式用餐或聯誼式交談都很適宜。
 
 
這裡也有為親子打造的用餐環境,不少幼兒最喜愛的角落,店家準備了小型
廚具,就是讓小廚師們能發揮創意,盡情地任意搭配選用,看他們玩得很起勁。
老闆也準備不少兒童餐具、座椅,供小朋友選擇使用,非常貼心。

 
這是餐廳的菜單,大紅色亮眼又討喜,在澳滋客棧就像在澳洲一樣,可以體驗
多元化的異國風情,很多是台灣不常見的餐點。老闆就是要讓忙碌的都會人,
不用出國就能品嚐道地澳洲料理,打造彷彿置身在澳洲的幸福氛圍。

 
店內著名的手工麵包,都是純手工製做,堅持用天然酵母發酵48小時,並搭配
最頂級發酵奶油,不含任何香精,就是要讓食客吃的安心。
 
 
主廚沙拉我選擇蜂蜜芥末醬調味,食蔬的色澤和新鮮清新得
無可挑剔,將醬料拌勻後吃著爽脆清甜,非常可口。
[澳滋客棧]的手工天然發酵麵包,又圓又蓬鬆還有袋鼠印記,
香甜味美頗討喜。
[奶油蘑菇濃湯]濃稠香甜,將麵包沾著湯汁來吃,別有番風味。

 
[香酥香腸捲]這道以香酥千層派皮,包裹澳洲獨有香腸餡
所製作而成,老闆建議要趁熱吃,才能品嚐到它的鬆酥和層次。
香酥的千層派皮裡,包覆著特有的澳洲香腸餡,有熱狗的fu,
搭配鹹香的BBQ醬,很有異國風味,是不同於台式酥餅。
 
 
今晚2樓都是由老闆一人負責張羅,送餐、帶位、介紹餐飲、各項服務他都能
輕鬆為之,臉上滿是笑顏,和小朋友交談也是用童言童語,非常隨和;一人
獨撐大局,也難不倒他;創業的理念支撐著他,將所有的顧客當作家人看待,
我們也很自得其樂。
 

 
[馬鈴薯蘑菇醬JOHN漢堡]用套餐的方式呈現,和藹可親的John,特地給我
準備一雙餐用手套,像這款中間包夾著多種食材和醬汁的漢堡,大口吃起來
肯定會掉落,用雙手包夾著來吃,才不至於冏像畢露,很厚實的餡料,主廚
調醬很OK,還有薯條作伴,份量不少。

 
自己來個創意漢堡吧! 切了一大片BBQ手工澳洲香腸,加上提供的洋蔥、番茄一起
加進去,不但口感更豐富,層次更顯不凡,充滿肉汁的香腸,包夾著生菜的爽脆,
每一口都是經典美味,超大份量的漢堡,相當我兩餐的飯量,半個吃下去就已飽足。
 
 
丫頭點的【BBQ手工澳滋香腸】,她說在澳洲就吃過,口感味道雷同,是澳洲人
愛吃的美食;有澳洲的原汁原味,純手工製作的香腸,搭配主廚特調BBQ醬,
佐洋蔥、馬玲薯的鹹香配,風味與眾不同。
 
 
【蘋果派佐冰淇淋】是我喜歡的甜品,派皮裡有很濃香的蘋果肉,一球
  香草冰淇淋,冷熱交錯、甜酥混搭,很適合夏日下午茶的氛圍。

 
丫頭點的【巧克力布朗尼佐冰淇淋】,很巧妙的對比色組合,今晚整套餐吃下來,
已無法再品嘗其它餐飲,年紀越長胃口越小,適度吃得剛好,才是養身之道。

 

【OZ HOTEL 澳滋客棧】不只是親子餐廳,也是寵物友善餐廳,老闆不但歡迎
毛小孩的光臨,同時也不忘關懷流浪動物,讓大小朋友與毛小孩,都能一同透過
美食、環境與愛心,感受澳洲最真實無添加之美。

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