【南庄戲院餐廳】客家菜的蛻變˙用更多的人情味來灑脫   (原文)

 

 
星期假日天氣大好,心情很美麗,ㄧ 行人相約來到[南庄戲院餐廳],享受客家
快炒的風味,[南庄戲院餐廳]結合了老戲院的古樸和客家菜的風格,感覺像是
走進了歷史的軌跡....像電影裡古裝戲大客棧的味道,跑堂的端出 50 年代的
老茶碗,大啖客家菜的鄉土味。
我喜歡大廚的拿手菜-有薑絲大腸、醋溜小魚、放山雞肉、黑胡椒山豬肉、
滷桂竹筍、還有那ㄧ盅燒滾滾的貢丸湯,和快要被搶光,只剩下ㄧ口的
高麗菜;徐老闆說:[高麗菜可是精選高山品種的],難怪會那麼清甜脆口。
還有變調的[客家小炒],就是那麼入味又好吃,多加點辣椒就有川菜的影子ㄡ。
 

 
 【南庄戲院餐廳】是苗栗南庄的老地標,陪伴在地人看電影休閒的[南庄大戲院],
目前已成為台灣碩果僅存的歌舞團戲院;自1997年熄燈號吹起,2015年由南庄
50年老店「老金龍飯店」接手,打造成一間主打客家菜餚的人文餐館,提供美食、
台灣老文物和藝術品,濃厚的懷舊場景和古早味的雜貨陳跡。
 
我這一夥兒大都是 4、5、年級的(資優生),懷抱著尋覓鄉土情、探訪古早味的精神,
來到苗栗南庄老戲院,都有ㄧ種特別的想念,像回到時光隧道般的熟稔有親切感~~
古早味的紅磚老厝,充滿了尋寶、探幽的樂趣;逛完苗栗南庄老街的朋友們,
別忘了來這家古早味風格的[南庄戲院餐廳],享受已溶入台灣味的快炒客家菜;
除了可享受美食,店裡還有 Eagles 70年代的影音專輯,請老闆用大屏幕放影,
看了會直呼過癮滴!

徐老闆真有心,不知道他從哪裡收集了這麼多的縫紉機,改良過的餐桌和長板凳,
更增加了古樸和懷舊感;牆面裝飾的大花布,也成了客家的標誌和象徵;粉彩燈籠
高高掛,喜慶味十足;大型電影海報看板,正是茶餘飯後可討論的話題....
第一次享用團膳的規格,二十人齊聚一堂,有聯誼聚餐的場面,熱鬧搶搶滾,大夥一起吃飯,
感覺菜色都特別香,氣氛特別好;餐廳的服務好周到,準備了兩套4500元(金玉滿堂套餐),
還另外幫我們加了兩道菜,同行的友人,各個吃得爽歪歪,臉上樂得笑呵呵。
超喜歡餐廳裡這古意盎然的金龍椅,如果老闆準備兩套王爺服飾或格格服飾,
肯定是讓迷哥、迷姐們大排長龍,等著拍照留作紀念用啦!!

今天午餐-  徐老闆準備了 兩套4500元  (金玉滿堂套餐)的菜單,另外再加點兩道菜。

誠意十足,熱情有加,大氣豪邁夠朋友。
先來這道【放山雞肉】,光看著油晃晃的土雞肉,就知道皮Q肉讚的美味啦!!
不須沾醬、無須調味,挟了一塊雞腿肉,柔嫩香甜、肉質滑潤QQQ~~
緊接著滷桂竹筍、梅干肉、雞腳凍陸續上桌,徐老闆說:[梅干肉拌飯最可口],大火不約而同
如法炮製,果不如其然,米飯夠軟Q,沾上梅干肉的醬汁就是錦上添花。
滷桂竹筍好嫩,我喜歡它的清淡、甘美;[雞腳凍]軟Q很夠味,都是配飯的好料理。
午餐剛開始,大家吃得很禮貌又含蓄~~
連續來了兩道海鮮,有煙燻鱒魚、醋溜小魚外加香菇快炒。
[醋溜小魚]別有一番滋味,整尾炸得好酥脆,連魚骨都能嚼碎嚥下肚,酸不溜丟好開胃;
[香菇快炒]很大眾化的菜色,香菇的肉質感有咬勁;[煙燻鱒魚]淺嚐一口夾著洋蔥就著吃,
挺香又很特別的口感。

[清蒸鱒魚]因為距離我有點遙遠,待我想一親芳澤時,已魚去盤空,無緣嚐鮮呀!

[鹹酥蝦]這道菜很適合下酒、配飯、當零嘴,越嚼越香超誜嘴滴~~
【黑胡椒山豬肉】有原住民鐵板快炒的好味道,油滋滋、香噴噴、肉片好大塊,
 吃在嘴裡滿口生香。
[薑絲大腸] 這道菜也和我無緣,遠在天邊呀!!    其實大腸是我的最愛,想要吃它時,
已盤底朝天對著我,雖然我沒吃著,但從友人的口中,已感受到它的味美。
瞧瞧這西餐式聯誼桌的澎湃,徐老闆幫大家安排的桌次和菜色,讓在場的每一位好友,
都能感受到聚餐的愉悅和吃得爽快;蒸的、炸的、滷的、炒的、煮的,樣樣精彩。
【糖醋鱒魚】也得到大夥兒的熱愛,今天的海鮮類都很受寵,清蒸、酥炸、糖醋、醃燻
 盤盤惹人垂涎,吃到只剩魚骨,足見大廚的功力頗加,糖醋果然能開味。
【客家小炒】這道菜是我今天的最愛;大廚用浸泡整晚的乾魷魚,加上豆干、胡蘿蔔、
 辛香料以大火快炒,香氣併發,味道正點,尤其是豆干的軟嫩,和ㄧ般客家小炒炸過
 的乾硬截然不同,這款是我酷愛的典範。
清炒高麗菜可是精選高山品種的,這道菜雖然我只吃到一口,清甜脆口的好滋味,
讓我念念難忘,好吃的口感就像梨山高麗菜,總是那麼清甜脆口有魔力。
 
 
兩道湯品,我只喝了ㄧ碗貢丸湯,吃了ㄧ粒貢丸,最後的禮讚-湯頭美、貢丸Q、
潤喉爽口美味到心坎裡啦!!  你若有機會到【南庄戲院餐廳】品嘗看看,就能夠
體會我的心情和滿足感。
甜美多汁的柳橙,來作美好的ending ,徐老闆的盛情誠意,博得滿堂彩。
 
古早味的糖球、漂亮別緻的臉譜開瓶器、電影票式的名片,是不是很特別、很想一探究竟?
為人四海的徐老闆,張開雙臂歡迎大家,無論是家庭小聚、慶生宴、生日趴、機關團體聯誼、
尾牙、春酒、都能找到適合的方位;附近有大型停車場,開車的朋友別憂心,餐廳場地寬闊,
請記得事先訂位呦!
大家歡聚共享,難得的餐聚;歡愉的氛圍;感謝老闆盛情款待,相聚自是有緣人,
希望【南庄戲院餐廳】秉持著復古迎新的精神,發揮客家克勤克儉的積極精神,
讓傳統古早味發揚光大,讓更多人可以回味~~~
◎店家資訊
地       址: 苗栗縣南庄鄉西村中山路3巷55號
電       話: 0912-576-216
營業時間: 週六至週日,11:00~19:00
官方臉書: 南庄戲院
官方官網: 南庄戲院

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